Польза кэроба: применение при различных заболеваниях. Возможный вред кэроба для организма

Содержание
  1. Кэроб: польза и вред продукта для здоровья, как употреблять, сохранив полезные свойства?
  2. Выбор и критерии качества
  3. Для беременных и в период лактации
  4. Для детей
  5. Для пожилых
  6. Особые категории
  7. Опасность и противопоказания
  8. Как правильно употреблять
  9. Смузи с бананами и финиками
  10. Блинчики на 2 персоны
  11. На диете
  12. Народные методы лечения
  13. Польза кэроба: применение при различных заболеваниях. Возможный вред кэроба для организма
  14. Польза кэроба: какими свойствами обладает продукт
  15. Польза кэроба для организма
  16. Польза кэроба: сырого, обжаренного, сиропа
  17. Возможный вред кэроба: противопоказания
  18. Кэроб — польза и вред
  19. Где растет кэроб?
  20. Кэроб: сырой, обжаренный или сироп?
  21. Кэроб — калорийность и пищевая ценность
  22. Где купить кэроб
  23. Кэроб: польза и вред
  24. Польза кэроба
  25. Кэроб от онкологии
  26. Кэроб при диабете
  27. Кэроб для пищеварительной системы
  28. Кэроб для детей
  29. Кэроб для мужчин
  30. Вред кэроба
  31. Польза кэроба и вред кэроба. Стоит ли его употреблять?
  32. Немного о самом кэробе:
  33. Польза кэроба выражена следующими качествами:
  34. Несколько слов напоследок:

Кэроб: польза и вред продукта для здоровья, как употреблять, сохранив полезные свойства?

Польза кэроба: применение при различных заболеваниях. Возможный вред кэроба для организма

Кэроб является порошком из плодов Рожкового дерева. С недавнего времени он используется в качестве замены шоколаду и какао. При изготовлении выпечки кэроб служит альтернативой сахару. В медицине он известен как помощник от кашля.

к оглавлению ↑

Выбор и критерии качества

Кэроб производят двух видов: жареный, сырой. Вкус у них имеет различие.

Сырой отдает пряно-ореховым ароматом, слегка обжаренный похож на молочную плитку, сильно обжаренный схож с горьким шоколадом.

Продукт нельзя купить где попало. Его можно найти в специализированном отделе магазина, где продают здоровое питание.

Например, в лавке со специями из Индии или диетическом отделе.

Также порошок приобретают в интернете, но при этом необходимо тщательно изучить отзывы о компании.

Обязательно следует прочесть информацию на упаковке: дата производства, расфасовки, срок годности.

к оглавлению ↑

В составе продукта присутствуют множество витаминов в разных пропорциях.

Также есть полезные элементы, такие как:

  • Ниацин;
  • Натрий;
  • Калий;
  • Медь и многие другие.

Плоды рожкового дерева имеют все незаменимые и заменимые аминокислоты. 100 грамм порошка – 150% пищевых волокон.

Калорийность около 222 ккал. Жиров 40,6 гр, клетчатки 1, 2 гр. Гликемический индекс ближе к 18.

к оглавлению ↑

Полученный порошок является кладезем витаминов. Кэроб насыщает организм железом, барием. Помимо этого продукт дает клетчатку с дубильными веществами, которые помогают выводить токсины шлаки.

В составе присутствует малая доля жира, поэтому он относится к продуктам, которые употребляют во время диеты.

Польза порошка наблюдается за счет антиоксидантов, имеющих способность работать как профилактика рака и продлевание молодости. В отличие от какао, кэроб не имеет кофеина.

По этой причине его потребление можно людям высоким давлением, детям, беременным женщинам.

Порошку неестественно вызывать зависимость, поскольку в нем нет сальсолинола. Если сравнивать с кофе и подобными напитками, то кэроб не является источником перепадов настроения. Наоборот, успокаивает.

Сладость кэроба объясняется наличием фруктозы и сахарозы. Именно поэтому его используют в процессе диеты. Компоненты порошка быстро и легко усваиваются организмом.

Например, клетчатка улучшает процессы пищеварительного тракта, предупреждает запоры, не дает развиться диарее.

Если регулярно употреблять кэроб, со временем снижается уровень холестерина в крови. Приготовленное питье хорошо предупреждает отклонения в работе сердца, сосудов. Кроме этого, продукт слаще, чем какао. Это не значит, что от него можно поправиться. Наоборот, он снижает синтез греналина, уменьшает аппетит.

Большинство диетологов рекомендуют пить напитки с кэробом во время диеты и тем, кто страдает от подагры.

Порошок пойдет на пользу тем, у кого присутствуют следующие патологии:

  • ожирение;
  • вегетососудистая дистония;
  • диабет любого типа;
  • аллергическая реакция на шоколад;
  • диарея.

к оглавлению ↑

Польза продукта напрямую зависит от состава. Вещества, находящиеся в кэробе успешно и быстро справляются со своей задачей.

  • Плоды кэроба богаты антиоксидантами. Они сохраняют молодость, являются профилактикой от онкологии, не дают свободным радикалам губить клетки кожи.
  • Клетчатка, содержащаяся в порошке, нормализует пищеварение, очищает кишечник, выводит опасные соединения и шлаки.
  • Кэроб является продуктом, оказывающим антисептическое действие. В качестве антисептика он использовался еще издавна. Также порошок используется при сильном отравлении и поносе.
  • Напиток приводит в норму показатель холестерина. По этой причине он считается хорошей альтернативой какао, поскольку проводит профилактику сердечно-сосудистых патологических процессов.
  • Экзотические плоды позволяют меньше есть за счет уменьшения аппетита и заменяют синтетические подсластители.

Кэроб способен нанести вред, если употреблять его слишком много. Порошок нужно вводить постепенно и в малых количествах. Реакция организма неизвестна, возможно, будет аллергия.

к оглавлению ↑

Для мужчин кэроб является в некоторой степени виагрой. При систематическом употреблении в мужском организме начинают происходить изменения: повышение жизнеспособности сперматозоидов.

Женщины используют продукт в качестве составляющей при изготовлении косметических средств и в процессе диеты.

к оглавлению ↑

Для беременных и в период лактации

При беременности кормлении грудью кэроб пить можно. Но перед употреблением желательно проконсультироваться с доктором. Как правило, вреда порошок не приносит.

к оглавлению ↑

Для детей

Экзотический плод можно детям. Даже младше трех лет не возбраняется. Конечно, перед тем, как дать напиток ребенку, лучше уточнить информацию у педиатра.

к оглавлению ↑

Для пожилых

Пожилые люди также могут приготовить себе вкусный напиток из кэроба. Он пойдет на пользу при повышенном давлении, головных болях, болях в суставах.

к оглавлению ↑

Особые категории

Продукт рекомендован тем, кто сидит на диете, придерживается правильного питания. Люди с аллергией могут не бояться пить кэроб, поскольку при правильном употреблении они приносит лишь пользу.

к оглавлению ↑

Опасность и противопоказания

Противопоказаний у плода нет. Основной момент – индивидуальная непереносимость. В любом случае важно помнить о разнообразии питания и чувстве меры.

к оглавлению ↑

Как правильно употреблять

Чтобы приготовить напиток без комочков, нужно порошок просеять. Также кэроб используется при таких манипуляциях и блюдах, как:

  • выпечка тортов;
  • кексов;
  • пирожных;
  • печенья;
  • крема;
  • салаты из фруктов;
  • пасты;
  • смузи;
  • коктейли.

Из плодов готовится шоколад, который обладает насыщенным вкусом. Кроме этого, он заменяет кофейные напитки.

Например, чай из данного порошка готовится следующим образом:

  • чайник прогревается;
  • добавляется две маленькие ложки стручков кэроба;
  • добавляется горячая вода;
  • напиток оставляется на 15 минут;
  • перемешать, подать.

к оглавлению ↑

Плод активно применяют при изготовлении глазури, как темной, так и светлой. При чем цвет и аромат не меняется. Также готовят различные смузи и выпечки.

Смузи с бананами и финиками

Понадобится 1 банан, 4-5 фиников, две большие ложки порошка, баночка йогурта.

Для начала фрукт следует поломать, поместить в блендер. К ним добавить финики, кэроб, йогурт. Взбить, подавать.

Блинчики на 2 персоны

Нужно приобрести 200 грамм молока, 40 грамм муки, 1 куриное яйцо, пару ложек кэроба. Соль, сахар добавляется по вкусу. Также следует влить большую ложку подсолнечного масла.

Ингредиенты смешиваются, взбиваются венчиком до исчезновения комочков. Выпекать на горячей сковороде. Подавать к столу со свежими ягодами или вареньем.

к оглавлению ↑

На диете

Сидя на диете часто хочется сладкого. Кэроб можно использовать вместо шоколада и конфет. Вреда не будет, жира не прибавится. Еще польза для организма.

к оглавлению ↑

Народные методы лечения

Чтобы избавиться от поноса у взрослых и детей, используются медикаменты, изготовленные с использованием муки из рожкового дерева.

Она может применяться самостоятельно и сочетаться с другими травами.

  • Диарея. Необходимо употреблять муку кэроба по 20 грамм. Предварительно смешать с молоком или тепло водой. Эта смесь предотвратит раздражение слизистой.К полученной массе нужно добавить немного крахмала.Если понос наблюдается у грудного малыша, то порошка нужно добавлять 1% от общей массы.
  • ОРВИ. В этом случае используются аналогичные дозировки.
  • Используется вода. Лекарство принимается 5-6 раз в день.

к оглавлению ↑

Кэроб и его экстракт имеет широкое применение в косметологии. Они подходят в роли загустителя для скрабов, масок, гелей. Конечно, маска с подобным ингредиентом будет несколько дороже обычной косметики, где задействован большой % пантенола.

Помимо пищи, порошок можно использовать в качестве маски для лица. При этом будет наблюдаться легкий эффект скраба. Например, если муку из рожкового дерева смешать с водой до состояния каши, то получится эффективная маска для лица. Ее действие направлено на омолаживание и разглаживание кожи.

К маске не возбраняется добавлять лимонный сок или мед. Все зависит от типа кожи. Даже если ингредиент подобран неправильно, польза для кожных покровов будет значительной.

Еще больше интересных фактов о пользе и вреде кэроба для здоровья узнаете из этого видео-ролика:

Кэроб является натуральным поливитаминным комплексом, который влияет на организм только с положительной стороны. Именно по этой причине, оказавшись на море, нужно воспользоваться случаем и попробовать чудесный порошок.

Источник: https://foodexpert.pro/produkty/napitki/kerob.html

Польза кэроба: применение при различных заболеваниях. Возможный вред кэроба для организма

Польза кэроба: применение при различных заболеваниях. Возможный вред кэроба для организма

Кэроб – это популярный продукты, который является заменителем шоколада и какао. В кондитерских изделиях продукт полностью заменяет сахар. Средство обладает массой положительных сторон и практически не может нанести вред здоровью.

Польза кэроба: какими свойствами обладает продукт

Кэроб обладает массой положительных сторон и известен еще с давних времен. В медицине средство используется во многих противокашлевых препаратах, и как вспомогательное средство в иных медикаментах. Полезными свойствами выступают:

1.    Продукт считается средством, которое продлевает молодость. Это объясняется тем, что оно обогащено антиоксидантами. Вещества при поступлении в организм человека начинают взаимодействовать со свободными радикалами. В итоге сложного химического процесса болезнетворные клетки начинают разрушаться. Благодаря этому клетки эпидермиса не подвергаются негативному воздействию.

2.    В составе нет кофеина. Напиток из этого продукта можно употреблять гипертоникам и не будет нанесено никакого вреда здоровью. Также средство не обладает противопоказаниями для малышей и беременных женщин. За счет уникального вещества сальсолинола не происходит никакого привыкания. Такой фермент присутствует в шоколаде.

3.    В бобах какао присутствует вещество – теобромин. Оно отвечает за психоэмоциональное состояние человека. В кэробе нет таких ферментов, поэтому его употребление никоим образом не отразится на настроении. Напиток на основе сырья поможет успокоиться, так как благотворно воздействует на психику.

4.    Кэроб в отличие от аналогов содержит меньшее количество жиров. Сладость достигает за счет лактозы и фруктозы. Поэтому продукт имеет отношение к диетическим.

5.    Обилие всех полезных ферментов полностью усваиваются организмом, чего не сказать о какао бобах. В продукте есть небольшое количество клетчатки. Такого фермента хватает, чтобы привести в норму работу пищеварительного тракта. Антиоксиданты вместе с пищевыми волокнами очищают организм от вредных токсинов и зашлакованности.

6.    Продукты выступает антисептиком. Снадобье в кратчайшие сроки помогает справиться с поносом при отравлении. Напиток очищает кровь от холестерина и защищает от образования холестериновых бляшек. Постоянное употребление средства профилактирует от сердечно-сосудистых заболеваний.

7.    Кэроб слаще порошка какао. При приготовлении напитка при помощи кэроба не потребуется дополнительно добавлять сахар. В состав есть природные ингредиенты, которые не нанесут вреда здоровью. Но диабетикам необходимо употреблять снадобье с особой осторожностью. Перед приемом следует получить все рекомендации специалиста. Обжаренный продукт имеет небольшое количество сахаридов.

8.    Продукт часто применяется диетологами. Постоянное употребление напитка притупляет голод. Продукт просто блокирует выработку гормона греналина, который отвечает за аппетит человека. Имеет отношение к гипоаллергенным продуктам.

Польза кэроба для организма

Кэроб применяется в различных сферах. В составе продукта есть полифенольные соединения, которые выступают профилактикой развития онкологических болезней. В какой-то степени вещество токсично, но вред наносится лишь раковым клеткам. Специалисты рекомендуют употреблять продукт женскому полу, так как благодаря этому возможно предотвратить развитие рака шейки матки.

Продукт применяется диабетиками. Если сравнивать какао бобы и кэроб, то последний содержит гораздо меньше сахара. Также вещество обладает минимальным количеством жиров.

В кэробе содержится в три раза меньше калорий, нежели в шоколаде. Если с умом употреблять продукт при сахарном диабете, то есть возможность избежать скачков глюкозы в крови.

Также продукт насытит организм белком и клетчаткой.

Ранее уже говорилось, что продукт содержит клетчатку. Фермент оказывает положительное воздействие на перистальтике кишечника и метаболизме. В скором времени аппетит человека приходит в норму, также, как и выделение желудочного сока. Продукт обладает нерастворимыми пищевыми волокнами, которые поглощают всю лишнюю жидкость в организме.

Что касается детей, то врачи не рекомендуют давать употреблять кэроб детям, которые не достигли двух лет. Употребление большого количества вещества может не очень хорошим образом сказаться на психике ребенка.

Такой эффект наблюдается за счет содержания в продукте дубильного вещества. При проникновении в организм фермент значительно понижает синтез белка в тканях. По этой причине замедляется рост и развитие ребенка.

Но этот продукт все равно принесет большую пользу, нежели шоколад или какао.

Также нужно отметить, что кэроб оказывает положительное воздействие на мужское здоровье. Вещество стимулирует потенцию, помогает бороться с заболеваниями половой сферы. Постоянное употребление состава повышает активность сперматозоидов.

Польза кэроба: сырого, обжаренного, сиропа

Плоды очень комфортно сохранять в стручках. При этом все полезные вещества и микроэлементы сохраняются в полном объеме. Перед применением стручок разломать и пропустить в кофемолке. Такой порошок удобно варить в турке, как обычный кофе.

Порошок может быть сырым или же обжаренным. Какой вид выбирать, зависит от личных предпочтений:

1.    Не обжаренный – это самый сладкий вид. Порошок обладает светло-розоватым оттенком. По вкусу очень далек от шоколада.

2.    Слабая обжарка. Часто выдают за сырой порошок. Характеризуется карамельным вкусом. Отличить от не обжаренного можно при помощи кислинки и более темному оттенку.

3.    Средняя обжарка. Цвет порошка ярко коричневый. Запах характерный. По вкусу образуется горечь, которая присуща черному шоколаду.

Порошок возможно использовать для приготовления различных десертов.

Из плодом принято делать не только порошок, но и сироп. Его используют в качестве натурального подсластителя. Он имеет все те же самые полезные свойства, что и порошок, но характеризуется большей концентрацией сахаров.

Людям, которые страдают невосприимчивостью фруктозы, следует с осторожностью употреблять такую форму в чистом виде.

Также сироп может оказывать воздействие на уровень сахара в крови, поэтому этот факт нужно учесть больным сахарным диабетом.

Возможный вред кэроба: противопоказания

Кэроб – это широко применяемый продукт, который безопасен для мужчин, женщин и детей. Детям часто назначают порошок при частом срыгивании пищи и диарее. Исследования говорят о токсической безопасности, то есть вред кэроб организму не наносит.

Прямых противопоказаний к применению во время кормления или беременности нет. Но все же рекомендуется проконсультироваться со специалистом и употреблять вещество с осторожностью. Для взрослых суточная дозировка ограничивается 20 граммами. Для малышей указаний нет, поэтому рекомендуется ориентироваться на половину от этого объема.

Для того чтобы сохранялись все полезные свойства хранить продукт необходимо в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. Хранить в прохладном сухом месте.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/polza-keroba-primenenie-pri-razlichnykh-zabolevaniiakh-vozmozhnyi-vred-keroba-dlia-organizma/

Кэроб — польза и вред

Польза кэроба: применение при различных заболеваниях. Возможный вред кэроба для организма
Продукты, Суперфуды

2 В рубрикеПродукты, Суперфуды34968 просмотров

Любителям шоколада тяжело отказаться от очередной дольки. Даже в пользу стройности. И не нужно! Попробуйте кэроб! Это удивительный продукт, который не только имеет массу полезных свойств, но и легко заменит вожделенный шоколад.

Кэроб – это порошок из плодов Рожкового дерева (Цератонии стручковой). Не так давно стал известен в диетическом питании как альтернатива какао и шоколаду.

Также используется в кондитерской промышленности вместо сахара. В медицине применяется в противокашлевых средствах и как вспомогательное вещество в других препаратах.

История употребления кэроба в пищу насчитывает примерно 5 000 лет, и это говорит о многом.

По вкусу кэроб слегка похож на какао, но, в зависимости от степени обжарки имеет разное послевкусие. Внешне отличается бледно-розовым оттенком. По полезным свойствам не уступает, и даже превосходит известный напиток.

Где растет кэроб?

Родиной Рожкового дерева считается Средиземноморье, где оно изначально было дикорастущим. Оттуда Цератонию вывезли в Австралию, и начали возделывать как культуру.

Способность этого дерева долгое время обходиться без воды, и при этом хорошо плодоносить, позволила выращивать его в засушливом климате. Но основными производителями и поставщиками кэроба остаются Италия, Испания, Турция, Португалия. В меньших объемах его импортируют Мальта, Кипр, Австралия. Чтобы не купить подделку, обращайте внимание на производителя.

1.  Кэроб богат антиоксидантами, которые продлевают молодость. Объясняется это просто. Антиоксиданты связывают свободные радикалы, которые приводят к старению, и не дают им разрушать клетки кожи. Пусть их количество немного меньше, чем в какао, зато у кэроба есть другие свойства, о которых какао может только мечтать. 2.  В кэробе не содержится кофеин, присущий какао, поэтому его можно пить не только людям с повышенным артериальным давлением, но и детям, и беременным женщинам. Это вещество вместе с сальсолинолом вызывает привыкание, чем и объясняется стойкая привязанность сладкоежек к шоколаду и его производным. Теобромин, которым насыщены какао-бобы, отвечает за психоэмоциональную устойчивость, а его отсутствие в кэробе не грозит перепадами настроения. Наоборот, напиток из этого порошка оказывает успокаивающее действие. 3.  Жиров в кэробе в 10 раз меньше, чем в какао. Сладость обеспечивают сахароза и фруктоза. Это дает право кэробу считаться диетическим. Благодаря минимальному содержанию жиров продукты, в составе которых часть какао заменили на камедь (загуститель E-410, это вытяжка из плодов Рожкового дерева), имеют более долгий срок хранения. Окисляющийся жир придает продуктам неприятный прогорклый вкус. Кэроб лишен этой способности, поэтому продукт дольше не портится. 4.  Все витамины и минералы (а их немало) легко усваиваются. Чего не скажешь о тех же микроэлементах, содержащихся в какао. Поэтому польза от кэроба очевидна. 5. Клетчатка, хоть и в небольших количествах содержащаяся в порошке, налаживает пищеварение, и в паре с антиоксидантами выводит из организма вредные вещества, включая токсины. Согласно историческим сведениям, дошедшим до нас, плоды Цератонии использовались еще в античные времена в качестве антисептика. При отравлениях и поносе (особенно у детей) кэроб также применяли как экстренную помощь. 6. Регулярное употребление напитка из порошка Рожкового дерева снижает холестерин в крови, поэтому его можно использовать для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. И именно поэтому любителям какао стоит присмотреться к подобной альтернативе. 7. Кэроб слаще какао. Приготовленный напиток не требует добавления сахара, так как кэроб содержит большое количество натуральной сахарозы, фруктозы и глюкозы, НО диабетикам нужно с осторожностью употреблять кэроб, лучше всего подойдет обжаренный кэроб, так как в нем количество сахаров будет ниже. 8. Уменьшая выработку греналина, – гормона, контролирующего голод, – кэроб способствует снижению аппетита. Поэтому в вашей диете он с успехом заменит синтетические подсластители. А чашка напитка – ланч или полдник.

К достоинствам кэроба можно отнести гипоаллергенность. Однако разумно будет проконсультироваться с врачом и сделать аллергопробу, прежде чем дегустировать экзотический продукт. Возможна индивидуальная непереносимость.

Данных о вредном влиянии кэроба на организм у медиков нет. Но, в любом случае, соблюдайте меру.

Кэроб: сырой, обжаренный или сироп?

Стручки

Плоды Цератонии удобно хранить в стручках. В них полезные микроэлементы сохраняются в полном объеме. Перед употреблением разломайте сушеный плод на кусочки и измельчите в кофемолке. Варить удобно в турке, как кофе.

Порошок

В продаже можно найти как сырой кэроб, так и обжаренный. Какой выбрать, зависит от личных предпочтений:

  • Самый сладкий – порошок не обжаренный. Он имеет светлый розовато-бежевый оттенок, а по вкусу далек от шоколада.
  • Порошок слабой обжарки – его часто выдают за сырой – обладает легким карамельным вкусом. Отличить его от не обжаренного можно по более темному цвету и небольшой кислинке.
  • Средне обжаренный кэроб отличается темным шоколадным цветом и характерным запахом. Во вкусе появляется горечь, присущая черному шоколаду.

Обращайте внимание на степень обжарки, поскольку содержание сахара в обжаренном порошке ниже, чем в сыром.

Порошок можно использовать в приготовлении любимых блюд и десертов, например, блинчиков, смузи или кексов. Как приготовить вкусные и полезные десерты с кэробом, читайте в статье.

Сироп

Из плодов Цератонии делают не только порошок. Сироп кэроба используют в качестве натурального подсластителя. Он обладает всеми полезными свойствами порошка, но имеет более высокую концентрацию сахаров.

Поэтому людям, страдающим непереносимостью фруктозы, не стоит использовать эту форму в чистом виде.

Кроме того, сироп может незначительно повышать уровень сахара в крови, что важно учесть больным сахарным диабетом.

Кэроб — калорийность и пищевая ценность

Калорийность кэроба – всего 222 калории на 100 гр. порошка. Для сравнения, у какао этот показатель равен 428 калориям.

ЭлементыЗначение на 100 гр продуктаПроцент дневной нормы
Энергетическая ценность222 ккал11%
Углеводы49 г30%
Белки5,6 г9%
Жиры1 г1%
Холестерин0 мг0%
Пищевые волокна39,8 г159%
Витамины
Тиамин0,1 мг4%
Рибофлавин0,5 мг27%
Витамин Е0,6 мг3%
Ниацин1,9 мг9%
Витамин В60,4 мг18%
Фолиевая кислота0,29 мкг7%
Холин11,9 мг4%
Электролиты
Натрий35 мг1%
Калий827 мг24%
Минералы
Кальций348 мг35%
Медь0,6 мг29%
Железо2,9 мг16%
Магний54 мг14%
Марганец0,5 мг25%
Фосфор79 мг8%
Селен5/3 мкг8%
Цинк0,9 мг6%

Где купить кэроб

  • Порошок и сироп из плодов Рожкового дерева продается в магазинах здорового питания и в специализированных магазинчиках для вегетарианцев и сыроедов.
  • Обратите внимание на чайные лавки и лотки с индийскими специями. Кэроб набирает популярность, и вероятность найти его здесь очень высока.
  • С недавних пор этот продукт появился в гипермаркетах. Загляните в диетический отдел.
  • Самый простой способ купить кэроб – заказать в интернете. Не поленитесь поискать отзывы о магазине, чтобы приобрести качественный продукт.

Средняя цена за 200 гр сырого порошка около 200 руб, 0,5 кг – около 400 руб; обжаренный кэроб в порошке обойдется в 130-150 руб за 200 гр, а сырые плоды стоят около 100-130 руб за пачку в 200 гр.

Источник: https://fit-and-eat.ru/produkty/kerob-polza-i-vred.html

Кэроб: польза и вред

Польза кэроба: применение при различных заболеваниях. Возможный вред кэроба для организма

Кэроб – это природный заменитель какао-порошка, набирающий все большую популярность у людей, которые заботятся о здоровом питании, но при этом любят сладкое.

Добывается кэроб из бобов Рожкового дерева (также его называют Цератонией). Родиной этого дерева считается Средиземноморье, и первоначально оно не было окультурено. Окультурили его уже после того как оно попало в Австралию.

В те времена кэроб считался исключительно лекарственным средством, которон хорошо помогало от кашля. И уже намного позже его стали применять в кулинарии вместо какао.

Но вкус кэроба зависит от качества и способа обжарки. Если обжарка будет произведена не качественно, то вкусовые качества продукта ухудшатся.

Сегодня порошок кэроба производят не только в Австралии, но и в Испании, Турции, Кипре и Португалии.

Польза кэроба

Этот порошок богат антиоксидантами, поэтому еще с давности его считали средством продлевающим молодость. И это действительно так, ведь когда антиоксиданты попадают в организм, то они вступают в реакцию со свободными радикалами, что в свою очередь разрушает негативно воздействующие на кожу клетки. Так на кожу оказывается меньшее отрицательное воздействие, и она долго остается молодой.

  • Еще в этом продукте отсутствует кофеин, поэтому напиток из порошка кэроба не противопоказан даже людям страдающим гипертонией. Кроме этого, продукт можно употреблять маленьким детям и беременным женщинам.

Также нужно уточнить, что в отличие от шоколада в составе кэроба нет сальсолинола, который вызывает зависимость и привыкание.

Немаловажно и то, что в какао содержится теобромин – вещество, влияющее на психику и эмоциональный фон, в кэробе же подобный фермент отсутствует, это значит, что вы можете его употреблять без опасения за свое психоэмоциональное состояние. Более того, такой напиток помогает успокоиться и настроится на позитивный лад.

Но главное отличие кэроба в том, что в нем нет сахара, а сладость достигается за счет фруктозы и сахарозы, которые присутствуют в его составе. Поэтому этот продукт можно употреблять даже людям страдающим диабетом и тем, кто придерживается диетического питания. Но все же, если у вас диабет, то перед первым применением кэроба рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Еще одно преимущество этого продукта в том, что все минералы, витамины и другие полезные ферменты кэроба наш организм усваивает полностью, что приносит нам вдвое больше пользы. О какао же такого сказать нельзя.

В порошке бобов Рожкового дерева содержится и клетчатка, которая помогает наладить пищеварительный процесс. А пищевые волокна в совокупности с антиоксидантами хорошо очищают организм от шлаков и токсинов.

История гласит, что в древние времена знахари использовали кэроб в качестве мощного антисептика, которым лечили диарею и отравления. Особенно хорошо помогало это средство детям.

О полезных свойствах кэроба можно говорить очень долго, так, например, напиток из этого порошка понижает холестерин и чистит кровь. А если пить его на постоянной основе, то это будет хорошей профилактикой сердечных заболеваний.

Если вы или ваши дети очень любите какао, то рекомендуется вместо него употреблять кэроб, тогда вам не нужно будет дополнительно подслащивать напиток сахаром, что, несомненно, благотворнее скажется на вашем здоровье.

Кэроб от онкологии

По проведенным исследованиям стало понятно, что в кэробе много полифенольных соединений. Сразу можно подумать, что порошок токсичен – да, это так, но его токсичность распространяется только на раковые клетки. Поэтому употребляя кэроб в пищу, вы проводите профилактику онкологических заболеваний.

  • Особенно полезен этот продукт для женщин, т. к. он эффективно борется с развитием опухоли в шейке матки.

Кэроб при диабете

Выше мы уже говорили, что продукты на основе кэроба показаны людям, страдающим сахарным диабетом. И дело тут не только в сахаре, но и в минимальном количестве жиров. Если сравнивать его с какао-порошком, то жиров, а соответственно, и калорий в кэробе в 3 раза меньше.

  • Если употреблять в пищу продукты на основе кэроба, то можно минимализировать скачки глюкозы.

Кэроб для пищеварительной системы

Как мы уже говорили, в составе кэроба присутствует клетчатка, а она оказывает положительное воздействие на метаболизм и перистальтику кишечника. Через некоторое время употребления кэроба у людей отмечалось нормализация аппетита и пищеварения.

Кэроб для детей

Малышам до 2-х лет включать в меню продукты из кэроба не рекомендуется. Детям старшего возраста употреблять его можно в очень ограниченном количестве. Дело в том, что в порошке содержатся танин – дубильное вещество, которое снижает выработку белка в тканях, что замедляет рост ребенка.

Кэроб для мужчин

По некоторым данным можно сделать вывод, что кэроб оказывает положительное воздействие на потенцию и половые органы мужчины, устраняя и предотвращая их заболевания. А если регулярно есть продукты, в состав которых входит этот элемент, то можно повысить активность сперматозоидов.

Вред кэроба

Видимый вред кэроба по многочисленным исследованиям установить не удалось, тем не менее, известно, что его чрезмерное употребление может привести к проблемам с самочувствием. Особенно, если человек никогда его не ел.

Если вы решили ввести продукты с кэробом в рацион, делайте это постепенно, наблюдая за своим состоянием.

 Так же, несмотря на то, что продукт показан при диабете, применять его нужно очень осторожно. Дело в том, что способы жарки бобов Рожкового дерева у всех компаний разный, поэтому напиток или шоколад на основе кэроба может не понизить, а, наоборот, повысить глюкозный уровень.

И, конечно же, не стоит переедать этого продукта. Норма для людей больных диабетом составляет не более 20 граммов.

И стоит еще раз повторить, что шоколад и напитки на основе порошка кэроба с осторожностью давайте детям, а малышам младше 2-х лет эти продукты противопоказаны.

Как видите, кэроб – это один из самых уникальных продуктов, которые приносят много пользы и практически не наносят вреда.

Источник: https://zdravyshka.ru/pitanie/poleznye-veshhestva/kerob-polza-i-vred.html

Польза кэроба и вред кэроба. Стоит ли его употреблять?

Польза кэроба: применение при различных заболеваниях. Возможный вред кэроба для организма

Знаете, какой мой любимый напиток из детства?! Ну конечно же какао! О, какой у него восхитительный шоколадный вкус и запах. Тогда мне готовили какао с сахаром, в более взрослом и сознательном возрасте я придумал как делать сладкий какао без сахара.

Этот напиток очень нравится мне до сих пор, но некоторое время назад я случайно нашёл информацию, что Всемирная Организация Здравоохранения официально причисляет чай, кофе и какао к наркотикам, разрушающим здоровье и вызывающим зависимость и привыкание.

Причём эта информация доступна каждому, и никто её не скрывает!

Теперь понятно, почему дети так быстро привыкают к этому шоколадному напитку — сахар, добавляемый при приготовлении, кофеин и теобромин очень добросовестно делают свою работу.

Но для всякого вредного продукта обязательно должен существовать продукт-антагонист, в этом я убеждался уже не раз! Например, вот так недавно я нашёл полноценную замену кошмарному продукту — желатину! Теперь пришло время искать замену какао — я начал изучать этот вопрос, читать информацию, разбираться и нашёл удивительный продукт, который с лихвой перекрывает все полезные свойства какао, добавляет огромное количество пользы от себя и абсолютно безвреден для человеческого организма!

Немного о самом кэробе:

Этот продукт называется кэроб. Его не встретишь на полках обычных дворовых магазинчиков, да и не во всех крупных гипермаркетах он есть, но всё же его можно найти в некоторых больших магазинах и, само-собой, он есть в магазинчиках здорового питания.

Вот краткая справка об этом продукте: кэроб — это плоды вечнозелёного рожкового дерева, родиной которого называют средиземноморские страны, такие как Кипр, Турция, Испания и др.

На территории России и стран СНГ, ввиду неподходящих климатических условий, нет центров произрастания и, как следствие, производства кэроба.

Рожковое дерево — яркий представитель семейства бобовых, для того чтобы невооружённым глазом увидеть это, достаточно взглянуть на его плоды, которые напоминают стручки фасоли, но более длинные — до 30 см. в длину.

После сбора стручки кэроба раскладывают под солнечные лучи для высыхания, и в конечном счёте они приобретают сладковатый вкус. Также хотелось бы отметить, что в зелёном виде стручки кэроба абсолютно несъедобны!

Ещё одно, более тривиальное название кэроба — хлебное дерево. Это название отражает то, что стручки размалывают до состояния муки, которая широко используется в хлебопекарной и пищевой промышленности.

И по внешнему виду и на вкус кэроб напоминает какао, только цвет у него не такой ярко-коричневый. Порошок рожкового дерева обладает поистине феноменальным набором полезных свойств, при этом я не смог найти ни одной отрицательной характеристики, кроме индивидуальной непереносимости.

Польза кэроба выражена следующими качествами:

1. Первое, что хотелось бы отметить — это высокое содержание углеводов в кэробе. Большую часть мякоти кэроба (примерно 50-60%) составляют сахара, в основном сахароза, глюкоза, фруктоза и мальтоза.

Наша семья уже давно отказалась от сахара по причине его крайне-отрицательного воздействия на человека, подробнее об этом Вы можете прочитать в статье «Сахар-сладкий яд?! Так ли это?!».

Ну а для тех, кто пока употребляет сахар, могу сказать, что применение кэроба сокращает использование сахара, т.к естественная сладость кэроба составляет 0,5-0,6 от сладости кэроба.

Потребление кэроба может предотвратить скачки сахара в крови, именно поэтому кэроб часто анонсируется, как диабетический продукт.

2. Следующая отличительная особенность порошка рожкового дерева активно используется людьми следящими за своей фигурой и в диетах.

Дело в том, что содержащаяся в кэробе клетчатка мешает выработке постпрандиального грелина, гормона, который говорит организму когда наступает голод. Этот гормон может выделяться и после еды, тем самым провоцируя переедание. Польза кэроба в том, что он препятствует этому, тем самым препятствуя перееданию.

3. Если сравнивать малоизвестный кэроб и любимый многими какао, то могу сказать, что в отличии от какао и кофе, кэроб не содержит психотропных веществ — кофеина и теобромина, которые вызывают привыкание и аллергию.

В кэробе отсутствуют такие вещества, как фенилэтиламин и фромалин, которые также могут вызывать сильные аллергии. Кроме всего перечисленного, польза кэроба перед какао выражается в отсутствии в нём щавелевой кислоты, которая негативно сказывается на усваивании организмом цинка и кальция.

Также нет информации о наличии в кэробе сальсолинола, который участвует в выработке зависимости. Здесь же отмечу, что кэроб содержит в своём составе в 17 раз меньше жиров: 0,7 гр. на 100 гр. продукта против 15 гр. у какао. Именно благодаря этому кэроб имеет достаточно длительный срок годности, т.к.

при незначительном наличии в нём жиров практически не подвержен окислению и, как следствие, не прогоркает.

4. Употреблять кэроб также рекомендуется для профилактики раковых заболеваний. Полифенольные соединения, входящие в состав кэроба делают его отличным продуктом-антиаксидантом. Кроме того, с ним связана цитотоксическая активность в организме, т.е. он токсичен для некоторых клеток, этими клетками оказались раковые.

5. Польза кэроба для пищеварения обусловлена наличием в нём всё той же клетчатки — она улучшает пищеварение путём стимулирования перильстатики кишечника и регулирования аппетита. Она также нормализует выделение желудочных соков.

Т.к. кэроб содержит нерастворимые пищевые волокна, он поглощает жидкости — это свойство кэроба активно применяют для лечения жидкого стула. Для приготовления противодиарейного средства необходимо развести 1 столовую ложку кэроба на стакан воды.

Однако не для каждого это свойство кэроба может быть одинаково полезно. Так, например, людям вата-доши следует быть осторожными, т.к. у них есть природная склонность к запорам. Если Вы ещё не знаете вашу дошу, Вы можете пройти тест на её определение.

6. Если Вы заботитесь о здоровье сердца, то употребление кэроба будет весьма кстати — это связано всё с той же клетчаткой кэроба: она понижает уровень холестерина в крови.

Исследования показали, что у людей, которым давали клетчатку из кэроба существенно снизился уровень плохого холестерина (LDL) в организме, а также количество триглицеридов.

Понижение уровня холестерина помогает снизить риск высокого давления, атеросклероза, сердечного приступа и инфаркта.

7. Польза кэроба также связана с успокаивающим действием на нервную систему. Порошок рожкового дерева является мощным природным антидепрессантом и анксиолитиком (избавляет от тревоги, страха, панических атак не вызывая зависимости и привыкания).

8. Дубильные вещества — танины, содержащиеся в порошке кэроба принесут пользу при кишечных инфекциях: они связывают токсины, таким образом дезактивируя их. Но стоит отметить ещё и то, что дубильная кислота снижает усвояемость белка и может вызвать замедление роста — таковы результаты исследования на животных.

Некоторые пугают этим родителей маленьких детей. Думаю, что никакой опасности для детей в данном случае нет, если использовать принцип разумного потребления. В противовес этому могу добавить, что кэроб является отличным источником кальция, что особенно важно для детей и беременных женщин.

Кроме всего этого, кэроб можно давать самым маленьким детям при диарее, настолько он безопасен и гипоаллергенен.

9. В последнем пункте хотелось бы написать о витаминно-минеральном комплексе, содержащемся в порошке рожкового дерева. Кэроб содержит витамин В1, в таком же количестве, как спаржа или клубника.

Витамина РР в нём столько же, как в чечевице или горохе, а витамина А больше чем в баклажане или свёкле. Ещё есть витамины В2, калий, кальций, магний, а также микроэлементы: железо, марганец, хром, никель, медь.

Несколько слов напоследок:

В завершении следует сказать следующее: польза кэроба для организма человека огромна, лично для меня кэроб является настоящим продуктом-суперфудом! К сожалению в нашей стране кэроб малоизвестен и недооценён, но всё же его можно найти — я говорю всё это к тому, чтобы подчеркнуть, что у тех, кто по-настоящему хочет отказаться от вредных продуктов и сделать своё питание здоровым, всегда есть выбор…

Источник: http://eat-right.ru/polza-keroba/html

Womens-24
Добавить комментарий