Клубника: польза и вред для здоровья, основы правильного употребления. Можно ли клубнику кормящим мамам и маленьким детям

Содержание
  1. Клубника: польза и вред для здоровья человека
  2. Пищевая ценность клубники
  3. Химический состав ягоды
  4. Красные ягоды здоровья
  5. Польза зеленой части клубничного куста
  6. Клубника для похудения
  7. Клубника для красоты
  8. Противопоказания
  9. Можно ли есть клубнику в период кормления
  10. Особые рекомендации
  11. Клубника: польза и вред для здоровья детей
  12. Состав
  13. Польза для детей
  14. Вред ягод для детей
  15. Как выбрать и хранить клубнику
  16. Когда и как давать клубнику ребенку
  17. Как давать свежую ягоду
  18. Клубничная вода
  19. Клубника с молочными продуктами
  20. Рецепты десертов
  21. Десерт «Наслаждение»
  22. Клубничное желе
  23. Смузи из клубники с творогом
  24. Мороженое с клубникой
  25. Резюме для родителей
  26. Польза и вред клубники для здоровья человека
  27. Не только ягодки
  28. Примеры использования клубничных листьев
  29. Хотите похудеть — вот вам клубника
  30. Хотите быть ещё красивее — клубника поможет
  31. Способна ли клубника нанести вред
  32. Клубника: польза и вред для здоровья женщины
  33. Польза для мужчин
  34. Клубника в период грудного вскармливания
  35. Несколько советов
  36. Правда о том, чем полезна клубника для организма человека и какой вред она может нанести
  37. Полезные свойства
  38. Как влияет на похудение?
  39. Сколько можно в день?
  40. Как включать в рацион?
  41. Когда можно давать детям?
  42. Как хранить?
  43. Побочные эффекты и противопоказания
  44. Разрешено ли есть при беременности?
  45. Можно есть на ГВ?

Клубника: польза и вред для здоровья человека

Клубника: польза и вред для здоровья, основы правильного употребления. Можно ли клубнику кормящим мамам и маленьким детям

Известная всем сочная ягода, помимо того, что является одним из вкуснейших природных лакомств первого летнего месяца, еще и занимает лидирующие позиции по содержанию витаминов и аминокислот, опережая по этим показателям даже цитрусовые плоды.

Пищевая ценность клубники

Полный индекс ЖБУ на 100 г ароматной ягоды:

  • 0,7 г белков;
  • 0,4 г жиров;
  • 7,6 г углеводов.

При этом показатель калорийности клубники в среднем не превышает 43 ккал на то же количество ягод, а низкое гликемическое значение (всего 31), позволяет включить летнюю сладость в рацион диабетика. Правда, людям с сахарным диабетом рекомендуется съедать не более 70 г лакомства в день, а подсчет сахаров (на 100 г продукта), осуществлять по следующим значениям:

  • 2,6 г глюкозы;
  • 2,5 г фруктозы;
  • 1,2 г сахарозы.

Диетологи рекомендуют вписывать полезную клубнику в схемы различных диет для похудения в первую очередь из-за огромного количества полезных углеводов и почти полного отсутствия жиров в ее составе.

Химический состав ягоды

Что касается витаминного и микроэлементного состава клубники, польза которой рассматривается, то она содержит:

  • витамины: группа В (В1, В2, В6, В9), каротиноиды, аскорбиновая кислота, токоферол, филлохинон, эргокальциферол;
  • пектины;
  • клетчатка;
  • фенолы;
  • кислоты – яблочная, пантотеновая, фолиевая и лимонная;
  • микроэлементы: цинк, магний, калий и кальций, натрий, железо.

Несмотря на то, что клубника не сходит с прилавков крупных магазинов целый год, лучшим вариантом для восполнения дефицита полезных веществ, будет дождаться свою, местную ягодку. Привозная клубника снимается с куста еще будучи зеленой, а дозревает уже в период транспортировки, поэтому от такой клубники польза для организма человека сомнительна.

Красные ягоды здоровья

Сложно назвать причиной эффективности лечебных или восстановительных процессов пользу клубники. Поэтому лучше не комментировать мифические способности ягоды излечивать онкологические заболевания или уничтожать кариозных стрептококков, а заострить внимание на реальных возможностях плода:

  • увеличение количества красных кровяных телец (без угрозы вызвать повышенную вязкость крови);
  • частичное дезинфицирование ротовой полости и замедление развития кариеса;
  • легкий диуретический и желчегонный эффект;
  • мягкое слабительное действие, путем стимуляции сократительных способностей кишечника;
  • улучшение пищеварительных функций (за счет большого количества кислот).

Предположение, что польза клубники распространяется на разрушение раковых клеток, поддерживается известными свойствами флавоноидов и фенольных кислот, активно применяющихся в противораковой терапии и содержащихся в клубнике.

Однако количества антиоксидантов в ягоде, недостаточно для достижения терапевтического эффекта.

Поэтому врачи рекомендуют употреблять лакомство в качестве профилактики развития патогенных клеток, а для лечения использовать назначенные медикаменты.

Польза зеленой части клубничного куста

Полезна для организма человека не только плодовая часть растения, но и свежие (или сушеные) листья зеленного куста. Главное – использовать неповрежденные листочки без следов химической обработки.

  1. Быстрое «крепительное» для желудка – 10 промытых листочков клубники положить в термос и залить 0,5 литрами крутого кипятка. Через полчаса, снадобье можно пить.
  2. Фито-диуретик для снятия отечности – размять высушенные листочки (2-3 шт.) в руках и залить их стаканом кипятка. Настоять под крышкой 15 минут и выпить это количество средства в течение 2 часов.

Главное преимущество лечения зеленой ботвой растения – это возможность заготовить его впрок без потери целебной ценности состава. Хранить листочки нужно в пакетах из крафт-бумаги или в тканевых мешочках.

Клубника для похудения

Диеты, построенные на исключении из рациона сахаров, нуждаются в подсластителях природного происхождения. Если полностью устранить из меню фруктозу и сахарозу, организм начнет давать сбои на сердечно-сосудистом и психическом уровне, а нарушение обмена веществ может привести к обратному эффекту и человек станет стремительно полнеть.

В последнее время появились диет-планы, полностью основанные на грамотном употреблении клубники. Правда, серьезно похудеть на таких диетах не получится, но вот сбросить 1-2 см в талии – вполне. Вот образец одной из таких диет с приблизительными пропорциями продуктов:

  • Утренний прием пищи – фруктовый микс из 10-12 ягод клубники, яблока и киви, заправленных 2 ст. ложками натурального несладкого йогурта.
  • Дневной прием пищи – смешать 100 г отварного белого куриного мяса, щепоть орешков кешью или грецких и 5-7 ягод клубники. Добавить ложечку йогурта или виноградного масла.
  • Вечерний перекус – 5 клубничек с 1-2 крекерами.
  • Ужин (между 18:30 и 19:30) вечера – полпачки обезжиренного творога растереть с 7 ягодами клубники и, по желанию, миксом из 100 г любых других фруктов. Творожную массу можно запивать ряженкой, простоквашей, кефиром (250 мл).

Такая диета может иметь характер разгрузочных дней и повторяться один раз в неделю. Или следовать небольшими блоками по 3 дня с периодичностью одного раза в месяц.

Клубника для красоты

Польза клубники для женщин, выражена в широком спектре косметологических процедур.

Благодаря высокой концентрации фруктовых кислот, клубничные маски отбеливают, пилингуют, питают и обеззараживают кожу.

В ход идет как простое клубничное пюре, стабилизированное яичным белком или крахмалом, так и сложные многокомпонентные составы с добавлением меда, сливок, творога или косметической глины.

Незаменим для кожи и сок ягоды. Его разводят дистиллированной водой 1:5 и замораживают в формах для утреннего протирания лица. Неразбавленным соком свежей ягоды рекомендуют обрабатывать пигментированные участки кожи и прыщи.

Для осветления зубов на 1-2 тона, советуют размять ягоду на ватном диске и полученной кашицей хорошенько натереть зубы и десны. Делать это нужно каждый день в течение всего клубничного сезона. Таким же способом избавляются от ломкости ногтей и болезненных мозолей, которые под действием кислоты быстро грубеют и перестают беспокоить.

Противопоказания

При всей очевидной пользе вред клубники для здоровья и негативные последствия от ее применения нередко приводят к вынужденному лечению уже от самого природного лекарства.

Как наиболее частое явление называют аллергические признаки, выраженные в гиперемии, отеках разной степени, слезоточивости, насморке, крапивнице.

Поскольку непереносимость может проявиться в любом возрасте, существует общая рекомендация не употреблять ягод, объемом больше 400 г в сутки, а также не включать клубнику в рацион при обострении аллергии на цитрусовые, мед, орехи или бахчевые.

При наличии крупных неподвижных камней в почках употребление ягод также идет во вред. Польза клубники в качестве источника витаминов при этом не идет ни в какое сравнение с теми последствиями, которые могут вызвать продвигающиеся по мочеточнику грубые солевые конкременты.

Маленьким деткам (от года жизни) разрешают добавлять по 7-10 г размятой клубники в творог или несладкий йогурт. Если аллергической реакции на новый прикорм не замечается, можно постепенно повышать порцию до нескольких ягод в день.

Полностью отказаться от употребления свежей или замороженной клубники (польза и вред которых аналогичны), придется и при острой форме гастрита или язвенной болезни желудка. Снизить количество ягод до 5-7 штук в день, нужно гипертоническим больным, постоянно принимающим препараты для понижения давления.

Можно ли есть клубнику в период кормления

Если организм матери хорошо воспринимает продукт, то после рождения ребенка не нужно себе отказывать в лакомстве. Исключение составляет ситуация, когда появление малыша на свет происходит в «клубничный сезон», то есть в начале лета. Тогда новорожденный может не справиться с обилием новых элементов в молоке и отреагировать бурной аллергической симптоматикой.

Для ребенка, рожденного в конце зимы, слегка изменившийся и более насыщенный состав материнского молока будет даже полезен. Но в этот период и до достижения малышом семимесячного возраста маме можно съедать не более 3-х ягод в день. Постепенно наращивая количество съедаемой клубники, к годовалому возрасту малыша, кормящая женщина может иметь в ежедневном рационе 5-7 ягод.

Особые рекомендации

Покупая ягоды на рынке или в магазине, легко можно принять подкрашенные и искусственно восстановленные ягоды за свежие. Выдаст некачественную подделку отсутствие специфического, яркого аромата или нейтральный «восковой» запах.

Лучше всего приобретать клубнику «с хвостиками» – такая ягода и храниться будет дольше, и «товарность» не потеряет несколько дней. Конечно же, перед тем, как попасть на стол, ягоды придется хорошо вымыть, желательно теплой водой.

Неправильное употребление ягод в еду – вторая по распространенности причина негативной реакции организма на лакомство.

Немногие знают, но вкусные ягоды нельзя оставлять «на сладкое» после сытного ужина, ведь кислоты, в обилии содержащиеся в клубнике, запускают в организме немедленные процессы брожения.

Раздражения кишечника можно избежать, употребив ягоды между двумя основными приемами пищи – то есть не на голодный и не на полный желудок.

Самое удачное сочетание, в котором все элементы ягоды усваиваются с максимальной пользой для здоровья – клубника и молочные (кисломолочные) продукты. Благодаря витамину С кальций лучше усваивается организмом и принимает на себя обволакивающие функции, оберегающие пищеварительный тракт от агрессивного воздействия фруктовых кислот.

Источник: http://fb.ru/article/35929/klubnika-polza-i-vred

Клубника: польза и вред для здоровья детей

Клубника: польза и вред для здоровья, основы правильного употребления. Можно ли клубнику кормящим мамам и маленьким детям

Клубника, или земляника садовая, или виктория, уже в начале лета радует взрослых и детей своими ароматными сочными ягодами. Родителям хочется дать их малышам. Тогда и возникает у мам вопрос: в каком возрасте можно дать ребенку эти вкусные ягоды, чтобы не навредить крохе?

Окультуренная лесная земляника стала известна во Франции еще в XV ст. Полезная ягодка распространилась потом по европейским странам и на американском континенте. В России ее стали выращивать с конца XVIII ст.

 Название «клубника» по отношению к землянике садовой вообще-то неправильно, клубника полевая – совсем другая ягода.

Но в русской разговорной речи укоренилось именно это название, поэтому в статье и далее называем землянику садовую клубникой.

Состав

Клубника богата витаминами и микроэлементами, однако она высокоаллергенный продукт — это ограничивает ее употребление детьми.

Вызывает восхищение состав и количество полезных веществ в этих чудесных ягодах.

В 100 г ягод содержатся:

  • 7,5-8 г углеводов (сахара простые и сложные, включая крахмал);
  • 0,4-0,5 г жиров;
  • 0,8-1,0 г растительных белков;
  • 2,2 г клетчатки;
  • 1,3-1,5 г органических кислот (основные из них – яблочная и лимонная);
  • 0,4 г золы;
  • 87-90 г воды.

При этом калорийность 100 г клубники равна всего лишь 30-37 ккал. Поражает и ее витаминный состав.

В 100 г ягод содержатся витамины в таком количестве:

  • А – 0,03 мг;
  • В1 – 0,03 мг;
  • В2 – 0,05 мг;
  • В3 – 0,3 мг;
  • В6 – 0,06 мг;
  • В9 – 20 мкг;
  • Е – 0,8 мг;
  • С – 60 мг;
  • Н – 4 мкг.

По количеству аскорбиновой кислоты клубнику можно приравнять к лимону или грейпфруту. Только в черной смородине этого витамина больше.

Минеральный запас ягод тоже впечатлит любого:

Польза для детей

Кроме неповторимого аромата и вкуса, употребление клубники принесет ощутимую пользу детскому организму:

  1. Богатый витаминно-минеральный комплекс клубники помогает росту и развитию ребенка. Ягоды особенно полезны после зимне-весеннего гиповитаминоза.
  2. Легко усваиваемые сахара из вкусных ягод послужат источником энергии для детей.
  3. Ягоды способствуют очищению печени и организма от токсических веществ, шлаков.
  4. Клубника нормализует обменные процессы, повысит иммунитет ребенка.
  5. Ягоды не только утолят жажду, но и улучшат аппетит, нормализуют сон.
  6. Противомикробное действие и противовоспалительные свойства клубники помогут ребенку справиться с ангиной или простудным заболеванием.
  7. Даже избавиться от неприятного запаха из полости рта поможет сочная ягода.
  8. Клетчатка ягод улучшает пищеварение, избавляет от запоров, способствует нормализации в кишечнике соотношения полезных микроорганизмов.
  9. Наличие фолиевой кислоты (витамина В9), железа объясняет повышение эффективности лечения и профилактики анемии при употреблении клубники.
  10. Цинк, получаемый из ягод, улучшает состояние не только кожных покровов, но и ногтей, волос. Регулярное употребление фрукта способствует излечению кожных заболеваний (некоторые формы экземы и дерматитов).
  11. Замечен отбеливающий эффект для зубов при употреблении вкусных и сладких ягод.

Вред ягод для детей

Наибольшая опасность связана с выраженной аллергенностью клубники за счет содержащегося в ней гистамина. После употребления вкусных, понравившихся ребенку ягод может развиться аллергическая реакция, которая может быть:

  • первичной (после первой же пробы ягод);
  • вторичной (после употребления большой порции клубники).

Проявлениями аллергической реакции могут быть:

  • отечность губ;
  • заложенность носа, чихание;
  • выраженный зуд;
  • сыпь или покраснение кожи;
  • затруднение при дыхании, удушье;
  • повышенная температура;
  • понос и рвота;
  • судороги в случае тяжелого течения аллергии.

При малейшем проявлении аллергической реакции следует немедленно обращаться к врачу, так как в дальнейшем при отсутствии медицинской помощи может развиться анафилактический шок, представляющий серьезную угрозу жизни.

При возникновении аллергических проявлений клубника должна быть полностью исключена из рациона ребенка.

Даже при наличии пищевой аллергии к другим продуктам нужно отложить знакомство с этой ягодой на более старший возраст (до 3 или даже 5 лет), и соблюдать особую осторожность при первой пробе. Лучше вопрос о введении такому малышу клубники в рацион согласовать с аллергологом.

При превышении рекомендуемого объема порции клубники у малышей может возникать:

  • брожение в кишечнике;
  • вздутие живота;
  • спастические боли;
  • послабление стула.

Детям старшего возраста следует избегать переедания ягод при наличии у них гастрита с повышенной кислотностью, язвенной болезни, хронического энтероколита в связи с возможностью обострения этих заболеваний.

На маленьких ворсинках клубники могут накапливаться яйца гельминтов и патогенные микроорганизмы. Недостаточно хорошо помытые ягоды могут стать причиной кишечной инфекции или глистной инвазии.

Для большей безопасности рекомендуется не только тщательно мыть ягоды в проточной воде, но и обрабатывать их с помощью специального прибора – озонатора.

Как выбрать и хранить клубнику

Наиболее полезна, а главное, безопасна для ребенка клубника, выращенная на собственном огороде, сорванная не более двух дней назад.

Импортную клубнику лучше для детей не покупать. Не рекомендуется давать ребенку и первые ягоды, появившиеся на рынке. С целью ускорения созревания клубники могут использоваться химические вещества, вредные для организма.

Лучше давать детям ягоды, достигшие природного сезонного созревания. Но и такие ягоды нужно осмотреть перед покупкой для оценки их качества:

  • Спелые плоды имеют особенный характерный приятный аромат.
  • Следует выбирать ягоды ярко-красного цвета со слегка выступающими на поверхности зернышками.
  • Слишком плотные плоды являются незрелыми.
  • Ягоды должны быть сухими и целыми, со свежим, а не вялым или сухим «хвостиком».
  • Мятые или поврежденные плоды, клубнику с запахом брожения покупать не нужно.

Детям можно давать ягоды, сорванные не больше 2 дней назад. Мыть ягоды следует перед их употреблением. Хранить клубнику можно в холодильнике, но не дольше 1-2 дней. Помытые плоды хранению не подлежат. Собирая клубнику с грядки, лучше оставлять плодоножку для большей сохранности ягод.

Для длительного употребления клубнику можно замораживать. В замороженном виде она подлежит хранению около года. Перед заморозкой плоды нужно помыть в проточной воде, просушить на бумажном полотенце, расфасовать в порционные емкости и поместить в морозильную камеру.

При использовании замороженной клубники нельзя допускать размораживания и повторного замораживания плодов. Ягоды можно добавлять в разные десерты.

Когда и как давать клубнику ребенку

По единодушному мнению специалистов, нельзя предлагать клубнику малышам до годовалого возраста. Многие педиатры советуют начинать давать ее не раньше 2-3 лет.

Как давать свежую ягоду

Для первой пробы можно дать ребенку только половинку ягоды. При этом нужно исключить из питания малыша другие продукты, относящиеся к аллергенным.

В последующие 2-3 дня нужно наблюдать за состоянием крохи: характером стула, кожными покровами. Если не появятся какие-либо проявления аллергии, стул будет нормальным, то на следующий раз можно увеличить порцию до целой ягодки.

Наблюдение за ребенком проводится снова. При хорошей переносимости порция постепенно увеличивается до 7 клубничек в день.

Клубничная вода

Более безопасным способом первой пробы фрукта малышом является приготовление клубничной воды.

  1. Для этого следует залить кипятком несколько ягод (4-5) и оставить примерно на 2 часа.
  2. Затем через ситечко процедить своеобразный напиток и дать ребенку сделать пару глоточков.

При отсутствии аллергических проявлений в течение суток порцию на следующий день можно увеличивать.

Клубника с молочными продуктами

Клубнику можно детям давать вместе с такими молочными продуктами:

  • сметана,
  • сливки,
  • йогурт,
  • кефир,
  • мороженое.

Они смягчат воздействие на слизистую пищеварительного тракта некоторых биологически активных веществ, входящих в состав клубники, снизят риск развития аллергии.

Дневная порция вкусных ягод для детей дошкольного возраста не должна превышать 100 г. Клубнику можно использовать для приготовления:

  • компотов,
  • желе,
  • киселя,
  • фруктового салата,
  • смузи,
  • джема.

Для того чтобы угощать детей лакомством вне клубничного сезона, ягоды можно не только замораживать, но и сушить, консервировать в виде компота, варить варенье.

Лучше всего полезные свойства сохраняются в замороженных ягодах.

Сберечь полезные вещества клубники можно также при заготовке ее методом холодного консервирования. Для этого ягоды нужно протереть с сахаром и закрыть в стерильные банки.

Рецепты десертов

Вариантов вкусных десертов для детей очень много. Любой из них доставит удовольствие детям.

Вот некоторые из них:

Десерт «Наслаждение»

Готовится просто, без выпечки, но он может украсить стол для детского праздника.

Этапы его приготовления:

  • блендером нужно измельчить до получения мелкой крошки 200 г шоколадного печенья;
  • растопить 70 г сливочного масла, немного охладить его и перемешать с печеньем;
  • полученную массу разложить в силиконовые формочки для маффинов (или маленьких кексов), прижимая ее к краям для формирования корзинок, поместить их на полчаса в холодильник;
  • в 100 г творога всыпать сахара 2 ст. л. и примерно 70 г помытой ранее и обсушенной клубники;
  • затем внести 2 ст. л. сметаны (25 %) и 2-3 листика мяты;
  • взбить смесь с помощью погружного блендера до получения однородной массы;
  • аккуратно извлечь корзиночки из формочек и заполнить их полученной клубнично-творожной массой;
  • поставить корзиночки на 15 мин. в морозильную камеру;
  • украсить десерт ягодками клубники, листочками мяты, тертым шоколадом и подать на стол.

Клубничное желе

Клубничное желе — вкусный, полезный, любимый детьми десерт.

Является любимым десертом детей. А при сочетании его с йогуртом десерт станет еще нежнее.

Приготовление несложно:

  • из помытых ягод с удаленными плодоножками приготовить блендером, добавив 1-2 ст. л. сахара, 200 мл клубничного пюре;
  • довести полученное пюре до кипения и добавить ½ порошка сухого желе (можно взять лимонное или апельсиновое), хорошо размешать;
  • расположить устойчиво креманки или стаканчики;
  • залить в них желе;
  • поставить стаканчики в холодильник, чтобы желе хорошо застыло;
  • развести оставшийся порошок сухого желе в 50 мл кипятка, размешать, охладить;
  • в 150 мл йогурта без добавок ввести полученное желе и размешать;
  • после полного застывания клубничного желе аккуратно наслоить на него йогуртовое желе и снова поставить в холодильник.

После застывания десерт готов. При подаче его можно дополнительно украсить.

Смузи из клубники с творогом

Не только полезный, но и вкусный десерт, который можно приготовить ребенку на завтрак. Для этого нужно:

  • 1 стакан помытой клубники и 1 банан измельчить блендером;
  • в полученное пюре добавить 100 г творога, взбить;
  • долить 100 мл молока и добавить 1 пакетик ванильного сахара;
  • по желанию в полученное смузи добавляется сахар;
  • при подаче можно добавить 1 ст. л. кукурузных хлопьев.

Мороженое с клубникой

Настолько вкусное, что обязательно понравится детям.

Приготовить его просто:

  • к желткам из 2 сырых яиц добавить полстакана сахара и взбивать до получения пышной пены;
  • добавить 1,5 стакана молока (с жирностью 3,2 %) и продолжать взбивать;
  • полученную смесь в мисочке довести до кипения на самом маленьком огне, продолжая взбивать венчиком, оставить на огне на пару минут и снять;
  • добавить ванильный сахар из 1 пакетика, перемешать;
  • оставить смесь остывать, но периодически продолжать взбивать венчиком;
  • 200 г помытой клубники с 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. лимонного сока взбить блендером до получения однородной массы;
  • к остывшей желтково-молочной массе добавить клубничное пюре и хорошо взбить с помощью блендера;
  • полученную смесь поместить в морозильную камеру часов на 5, но перемешивать ее ложкой каждый час;
  • готовое мороженое, выложенное в креманки, можно украсить листиком мяты или полить клубничным вареньем.

Резюме для родителей

При всех полезных свойствах клубники спешить вводить ее в рацион малыша не следует из-за выраженной аллергенности ягод. Лучше отложить знакомство с сочным и вкусным фруктом до 2-3-летнего возраста.

Ни в коем случае не рекомендуется давать клубнику младенцу до года.

Обязательно нужно отследить реакцию ребенка на первые пробы ягод и не допускать употребления чрезмерных порций. При соблюдении всех рекомендаций клубника принесет детскому организму пользу. Она не только улучшит пищеварение, обеспечит многими витаминами, минералами, но и повысит иммунитет, поможет и предупредить, и победить многие заболевания.

Простой рецепт вкусного клубничного десерта:

Источник: https://babyfoodtips.ru/20204460-klubnika-polza-i-vred-dlya-zdorovya-detej/

Польза и вред клубники для здоровья человека

Клубника: польза и вред для здоровья, основы правильного употребления. Можно ли клубнику кормящим мамам и маленьким детям

Все мы любим клубнику или как её ещё называют, «викторию». Она не только вкусная и сочная, красивая невероятно аппетитно пахнущая, но ещё и полезная. У ягоды имеется большое количество целебных свойств, она располагается на одном из первых мест по содержанию витаминов и аминокислот и даже опережает по этим показателям всевозможные плоды цитрусовых.

Варка компота из клубники

Многочисленные диетологи ценят эту ягоду за возможность регулирования обмена веществ, а всевозможные кулинары не представляют без неё ни одного модного десерта или изысканного блюда.

Пищевой состав
100 граммов клубники содержат, грамм:

  • 0,7 — белки;
  •  0,4 — жиры;
  •  7,6 — углеводы.

В то же время клубника не калорийна — всего 43 ккал в тех же самых ста граммах ягод. Её могут включать в свое меню даже болеющие сахарным диабетом. Но у них имеется ограничение — не более 70 граммов ягод в сутки.

При поиске диеты с целью похудения врачи рекомендуют обратить внимание на клубнику из-за потрясающего количества углеводов и практически абсолютным отсутствием жиров.

В 100 граммах клубники почти 85 граммов воды, но, несмотря на это, в остальных 15 граммах ягоды присутствует просто невероятно огромное число полезных веществ и аминокислот.

Не только ягодки

Листья клубники

Если ягоды — это и польза и вкус, то листья клубники вряд ли смогут стать украшением стола.

Но в качестве лекарственного средства для человеческого организма вполне подходят. Причем листья могут быть как свежесорванные, так и подсушенные, заготовленные заблаговременно.

Сушеные листья клубники

Главное – пользоваться неповрежденными листьями без следов какой-либо химобработки.

Большой плюс в применении листьев клубники это возможность заблаговременно их заготовить. Они не потеряют своей целебной ценности в течение довольно долгого срока. Хранятся такие подсохшие листья, как правило, в бумажных мешочках.

Примеры использования клубничных листьев

К примеру, быстро закрепить желудок можно следующим образом. Залить поллитрами кипятка в термосе 10 чистых клубничных листков положить. И всего через полчаса настойку надо выпить.

Настой из клубничных листьев

Чтобы снять отечность требуется тщательно перетереть сушеные листья (2-3 шт.) руками, выложить в емкость и залить их одним стаканом кипятка.

После чего накрыть крышкой и настоять в течение 15 минут. Весь объем получившегося настоя необходимо выпить за 2 часа.

Хотите похудеть — вот вам клубника

Если вы сладкоежка, самое время обратиться к диете, исключающей из рациона всевозможные плюшки и сладости. Тут главное не переборщить с ограничением, так как можно получить обратный эффект.

Если полностью отказаться от продуктов, содержащих фруктозу и сахарозу, человеческий организм может начать давать сбои не только на сердечно-сосудистом, но и психическом уровне, а здесь уже вполне возможен быстрый набор веса и очень неприятное пополнение.

Не так давно стали появляться диеты, направленные на приготовление блюд исключительно с добавлением ягод клубники.

Как правило, сильного похудения при подобной диете добиться вряд ли удастся, но к пляжному сезону убрать пару-тройку сантиметров в проблемном месте, где-нибудь в области талии, легко может получиться.

Пример приблизительной диеты с указанием продуктов и пропорций:

  • Утро – завтрак из фруктов. Готовится смесь из 10-12 клубничек, одного яблока и одного плода киви. Измельчается кубиками по 1 сантиметру и заправляется 2 ст. ложками постного йогурта.
  • День – 100 г отваренной куриной грудки, щепотка грецких орехов и 5-7 клубничек. В блюдо добавить одну столовую ложку постного йогурта и перемешать.
  • Предвечерний микс – 5 ягодок клубники и один-два пресных крекера.
  • Ужин – требуется растереть 1⁄2 пачки творога без жира с 7-8 ягодами клубники (можно варьировать со ста граммами любых других имеющихся под рукой фруктов). Получившуюся массу следует запивать стаканом любого кисломолочного продукта.

«Клубничный» завтрак

Такая диета хороша как разгрузочная, но никак не постоянная. Она может быть, например, еженедельной или может повторяться недолгими блоками по 3 дня с периодичностью один раз в месяц.

Хотите быть ещё красивее — клубника поможет

Клубника известна своими очень эффективными косметическими свойствами, поэтому особо востребована в женской среде.

Из-за большой концентрации фруктовых кислот, имеется возможность делать клубничные маски, с их помощью которых производят пилинг, напитывают и оздоравливают кожу.

Омолаживающая маска

Маски могут быть простыми, например, содержащими размятую клубнику и крахмал или белок одного яйца. Так же возможны и сложные маски с многочисленными компонентами: от меда, до косметической глины.

Особенно ценным для утреннего освежения лица считается клубничный сок. Его следует развести с дистиллированной водой, исходя из пропорции 1/5 и заморозить в специальных формочках.

Каждое утро у вас под рукой будет естественное и качественное средство для омывания лица. Не разбавленным соком свежей ягоды следует аккуратно промывать те участки кожи, которые подверженные пигментации или появлению прыщей.

Чтобы осветлить зубы, необходимо на ватном диске размять ягоду и тщательно обработать ей полость рта.

Способна ли клубника нанести вред

Об этом можно было бы и не рассуждать. Но, как говорится, предупрежден, значит вооружен. Абсолютно всем людям всех возрастов, следует знать, что употребление ягод, не должно превышать 400 граммов в сутки.

Клубнику не следует употреблять:

  • при аллергии (особенно если ей подвержены маленькие дети);при язве 12-перстной кишки и желудка (несколько ягод съедать можно, но обязательно вместе молоком или сливками);
  •  раннюю ягоду (для быстрого созревания, её могут обрабатывать опасными химикатами);
  •  тщательно не помыв, не исключено занесение гельминтов (глистов);
  •  при аппендиците, заболеваниях желудка или печени;
  •  детям старше одного года можно давать не более 10 граммов ягоды в сутки, измельченной и добавленной в творожок. При отсутствии отрицательных реакций, постепенно можно довести количество ягод до пяти-семи штук;
  •  детям не достигшим семи лет положено не более ста граммов клубники в день;
  •  при приеме понижающих давление препаратов.

Клубника: польза и вред для здоровья женщины

В клубнике содержится много минералов, благодаря которым она великолепно нормализует протекание месячных, помогает плавному ходу беременности.

Рекомендации медиков однозначно имеют положительную направленность при проявлении онкологических заболеваний, холецистите и при вирусном гепатите.

В любом случае надо помнить, что исходящая от клубники польза может нанести и вред для здоровья женщины, в том лишь случае, если игнорировать противопоказания и пренебрегать рекомендациями к применению.

Польза для мужчин

Находящийся в ягодах виктории цинк способен усиливать мужскую потенцию и повышать качество сперматозоидов. Кровь циркулирует намного лучше, ее производство усиливается благодаря действию аскорбинки. В свежесорванной ягоде кислоты намного больше.

https://www.youtube.com/watch?v=SL700JxNk9A

Также улучшается работа желез внутренней секреции, отвечающих за выработку половых гормонов. Витамин C не допускает провоцирование, возникновение и рака.

Клубника в период грудного вскармливания

В том случае, когда организм будущей матери хорошо усваивает ягоды, то и после родов не имеет смысла от них отказываться.

Исключением может быть ситуация, если рождение ребенка состоялось в начале лета, когда от клубники «в глазах рябит».

Тогда новорождённому бывает сложно адаптироваться к огромному количеству неизвестных элементов в молоке матери, и он может дать мощную аллергическую реакцию.

А для малыша, который родился в зимний период, более витаминизированное и насыщенное молоко матери будет намного полезнее.

Но в это время, вплоть до 7-месячного возраста, маме разрешено употреблять немного — исключительно до трех клубничек в день.

Постепенно можно увеличивать количество съедаемых ягодок, и уже к возрасту ребенка в один год, кормящая мама может ежедневно съедать по 5-7 ягод.

Несколько советов

Таким образом, нужно знать и пользу и вред клубники для здоровья человека, однако никакой необходимости вовсе отказываться от употребления клубники.

Надо всего лишь соблюдать некоторые правила:

  • Перед едой обязательно очень тщательно мыть ягоды, поскольку она созревает, находясь практически на земле. В связи с этим поверхность клубники практически всегда становится довольно привлекательным пристанищем для вредных веществ.
  • Идеально сочетаются с викторией любые кисломолочные продукты: от кефира до ряженки.
  • 200-300 граммов ягод в сутки способны полностью наделить организм суточной нормой витаминов В и С. Не старайтесь перенасытить себя витамином С, при переборе, он способен сильно перегружать печень.
  • Клубника, благодаря малой калорийности, может считаться идеальным продуктом в деле похудения. Если за сутки съедать 300-400 граммов ягод, вполне можно устраивать себе парочку разгрузочных дней в неделю.

Вряд ли есть необходимость наедаться «про запас». Вполне достаточно подобный запас сделать в собственном холодильнике.

Если заморозить ягоду в морозилке, то даже в зимний период на столе найдется полезное и вкусное летнее лакомство. Лакомство, из которого, кстати, в любую минуту можно сделать маску для лица или сугубо диетический продукт – блюдо для похудения!

Источник: https://fruitree.ru/obrabotka-sadovyh-kultur/polza-i-vred-klubniki-dlya-zdorovya.html

Правда о том, чем полезна клубника для организма человека и какой вред она может нанести

Клубника: польза и вред для здоровья, основы правильного употребления. Можно ли клубнику кормящим мамам и маленьким детям

Как только наступает сезон ягод, начинаются бурные дебаты о пользе и вреде клубники для здоровья. Уж больно это ароматная и яркая ягодка. Никак мимо не пройдешь.

А потому каждому хочется знать, чем она полезна и чем может быть вредна, сколько можно съедать за день.

Клубника – это многолетнее травянистое растение рода Земляника (Fragaria) семейства Розовые (Rosaceae), которое бывает разных видов. Сегодня клубникой обычно называют Землянику садовую (ананасную) — Fragaria ananassa.

Полезные свойства

 Защита сердца и сосудов . Доказано, что ягода:

  • увеличивает количество липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина);
  • способствует снижению артериального давления;
  • защищает стенки сосудов от оксидативного стресса и связанного с ним воспаления;
  • помогает нормализовать процесс тромбообразования.

Особая польза садовой земляники для сердца и сосудов связана с тем, что она предотвращает окисление липопротеинов низкой плотности (плохого» холестерина). Именно окисленные ЛПНП и несут самый большой вред сердечно-сосудистой системе. А не общий холестерин и даже не липопротеины низкой плотности до тех пор, пока они не были окислены.

Особая польза клубники для мужчины связана с ее способностью усиливать микроциркуляцию крови. Это полезно для всех, но мужчинам помогает избежать возникновение эректильной дисфункции.

 Профилактика сахарного диабета 2-го типа . В данном случае лечебные свойств клубники объясняются тем, что она замедляет усвоение углеводов пищи, предотвращая таким образом резкие всплески уровня сахара в крови после еды и следующие за ними массивные выбросы инсулина.  Предупреждение рака . Все продукты, богатые антиоксидантами, помогают профилактике возникновения злокачественных новообразований. И клубника исключением не является. К тому же в ягоде присутствует эллагиновая кислота, которая способствует гибели уже образовавшихся раковых клеток.  Продление молодости кожи . Особая польза клубники для женщин состоит в том, что она улучшает гидратацию кожных покровов, оптимизирует выработку сала, защищает от возникновения пигментных пятен и фотоповреждений. Обилие витамина С в ягоде дает возможность усилить биосинтез коллагена и таким образом улучшить эластичность кожи, сохранить ее тонус.  Профилактика нейродегенеративных заболеваний . Полезные свойства клубники проявляются в защите от возрастного снижения памяти и когнитивных способностей, профилактике нейродегенеративных заболеваний – болезней Альцгеймера и Паркинсона. Ягода защищает мозг от оксидативного повреждения и вызываемого им хронического воспаления. В этом отношении она особенно полезна для пожилых людей.

Кроме того, всего один стакан этих ягод дает организму 29% суточной дозы марганца – микроэлемента, который играет большую роль в профилактике болезни Паркинсона и устранении симптомов эпилепсии.

 Улучшение работы пищеварительной системы , лечение хронических запоров. Ягода богата растительной клетчаткой, столь необходимой для правильной работы ЖКТ. При этом в ней много антиоксидантов, нейтрализующих токсины, скапливающиеся в кишечнике и печени.

Еще одно благостное влияние ягод на ЖКТ заключается в том, что они помогают лечить воспалительные заболевании органов пищеварения, прежде всего, желудка. Поэтому клубнику можно при гастрите. И даже нужно. Лучше всего работает в сочетании с яблоками, грушами и малиной.

Можно есть клубнику и при панкреатите. Но только не в острую фазу заболевания.

 Спасение зрения . Возникновение многих, особенно возрастных, проблем со зрением связано с воздействием на глаза свободных радикалов. Садовая земляника богата антиоксидантами, уничтожающими свободные радикалы, а потому помогает сохранить зрение. Также было отмечено, что ягодка способствует нормализации глазного давления, то есть защищает от глаукомы.  Поддержка суставов . Народное поверье гласит, что эта ягода удаляет «ржавчину» из суставов. То есть делает их более подвижными, уменьшает боли. Современная наука подтверждает гипотезу благостном воздействии продукта на суставы. Клубнику можно и нужно есть при подагре и любых видах артрита.  Борьба с хроническим воспалением и усиление иммунитета . Лечебные свойства клубники можно перечислять по одному, а можно сказать, что ягода борется с хроническими вялотекущими воспалительными процессами в организме и укрепляет иммунитет. И станет понятно, что она помогает предотвратить многие тяжелые недуги, так как львиная доля серьезных болезней вызвана именно наличием в организме чрезмерной воспалительной активности.

Как влияет на похудение?

Положительно.

Далеко не все фрукты помогают худеть. Во многих из них уровень фруктозы и других сахаров столь высок, что они способствуют набору лишнего веса, а не избавлению от него. Клубника для похудения разрешена уже потому, что содержит мало фруктозы: в одном стакане присутствует всего 3.8 г этого соединения.

Однако на этом целительное влияние ягоды на процесс нормализации веса не заканчивается.

  1. Продукт борется с резистентностью к инсулину – одной из основных причин набора лишнего веса, особенно в абдоминальной области, а также развития метаболического синдрома и сахарного диабета.
  2. Польза клубники для похудения связана с ее антиоксидативной активностью, которая помогает устранить хроническое воспаление в органах и тканей. Согласно актуальной научной информации, именно хроническое вялотекущее воспаление, которое часто остается незамеченным, является значимой причиной набора лишнего веса, особенно «на ровном месте».
  3. Положительное влияние на процесс снижения веса оказывает способность ягоды нормализовать работу микрофлоры кишечника. Так как у людей со значительным лишним весом кишечный биоценоз всегда находится не в лучшей форме.
  4. У ягоды невысокий гликемический индекс и низкая калорийность. Это делает ее отличным перекусом для худеющих.

Сколько можно в день?

Поскольку ягода не является лекарственным препаратом, нет никакой единой дозировки ее приема, которая жестко регламентировала бы то, сколько клубники можно съедать в день.

Обычно люди, которым эта ягода не противопоказана, могут съедать ее в достаточно больших объёмах без возникновения каких-то нежелательных побочных эффектов.

Приблизительно разрешенную в сутки дозу можно рассчитать, исходя из количества фруктозы в ягоде.

Но только при условии, что ягода является основным источником фруктозы. То есть, что вы практически не едите сахар, мед и другие фрукты. Если это не так, то количество клубники, употребляемое в сутки, должно быть уменьшено.

Указанное количество ягод можно распределять в течение дня так, как это удобно. В том числе разрешено есть клубнику на ночь.

Как включать в рацион?

Вот несколько примеров правильного включения ягоды в рацион питания:

  • добавление в любые салаты – овощные, фруктовые, смешанные – с мясом курицы, сыром и т.д.;
  • использование при приготовлении смузи;
  • употребление клубники с молоком, йогуртом, кефиром, сливками;
  • добавление в цельнозерновые каши.

При этом ягода не только станет опасна, с точки зрения вероятности набора лишнего веса, но и утратит все свои полезные свойства, так как вред сладких углеводов превышает пользу любых свежих овощей и фруктов.

Когда можно давать детям?

Клубника полезна для детей тем же, чем и целительна для взрослых. Она укрепляет их иммунитет, защищает от негативного воздействия свободных радикалов, нормализует пищеварение.

Проблема заключается в том, что ягода входит в число аллергенных продуктов. Потому ее не так просто ввести в рацион питания совсем маленького ребенка.

Среди врачей до сих пор нет единой точки зрения на то, с какого возраста можно давать ребенку клубнику.

Одни специалисты считают, что с 4-6 месяцев. Другие уверены, что не ранее, чем с года. Некоторые советуют давать совсем капельку, но уже с 4-х месяцев. Существует гипотеза, что раннее введение в рацион ребёнка потенциально аллергенных продуктов, может предотвратить возникновение серьёзно пищевых аллергий в дальнейшем.

Стандартная методика введения в питание малыша клубники говорит о том, что начинать надо с одной ягодки, порезав ее мелкими кусочками или превратив в пюре.

После того, как малыш впервые полакомился ягодкой, необходимо сделать перерыв в 2-3 дня и внимательно следить за его состоянием, отслеживая возможное возникновение аллергии. В эти 2-3 дня карапузу не надо давать ни клубнику, ни вводить в рацион какие-либо другие новые продукты.

Если все прошло гладко, по прошествии указанного времени ребенку вновь можно дать клубничку, немного увеличив ее количество.

Как хранить?

В свежем виде ягода хранится в холодильнике всего 2-3 дня. Чтобы максимально продлить срок ее жизни, раскладывать ягодки надо строго в один слой. Плотно закрывать крышкой.

Необходимо внимательно следить за сохранностью ягод. И если на какой-нибудь из них возник хотя бы малейший признак гниения или плесени, ее необходимо срочно изъять, иначе инфекция мгновенно поразит весь лоток.

Клубнику можно заморозить.

Для этого ее необходимо вымыть и просушить.

Удалить все листики и черешки.

Разложить в один слой на лотке. Закрыть его крышкой. Если это не лоток, а подносик, тогда прикрыть ягоды пакетом. И убрать в морозильник. Как только ягодки замерзнут, их можно переложить в пакет уже в несколько слоев.

Также клубнику можно заморозить, предварительно измельчив в блендере. А затем использовать для смузи или добавлять в молочные продукты.

Побочные эффекты и противопоказания

  1. Хорошо известен вред клубники для аллергиков, особенно тех, кто страдает аллергией на пыльцу. Аллергия на эту ягоду может быть достаточно тяжелой, вплоть до возникновения отека горла и проблем с дыханием. Установлено, что аллергию вызывает только красная садовая земляника. Бесцветные сорта не опасны.
  2. Вторая распространённая угроза для здоровья, исходящая от этой ягоды, связана с ее заражением пестицидами и другими ядохимикатами. Клубнику с огромным удовольствием едят различные вредители, а потому при ее промышленном производстве применяют огромное количество ядохимикатов. По уровню загрязнения вредными примесями эта культура занимает одно из лидирующих положений.
  3. При сахарном диабете клубнику есть можно. Но необходимо соблюдать дозировку: нельзя употреблять в сутки более одного стакана.
  4. Если противопоказаний для употребления клубники нет, то основным побочным эффектом при обильном включении в рацион этих ягод являются неприятные симптомы со стороны ЖКТ: вздутие живота и боли в абдоминальной области, диарея, иногда тошнота.

    Все эти симптомы связаны с массивным поступлением в организм клетчатки и не несут никакого вреда здоровью.

Разрешено ли есть при беременности?

Польза клубники при беременности разнообразна. Ягода:

  • укрепляет иммунитет, давая возможность избежать заражения инфекционными заболеваниями, такими как грипп или ОРВИ, которые особо опасны в период вынашивания ребенка;
  • насыщает организм женщины фолиевой кислотой, которая известна как «витамин беременных» и критически важна для формирования внутренних органов ребенка;
  • помогает контролировать набор веса;
  • предотвращает возникновение запоров и т.д.

Так что клубнику можно есть при беременности, и на поздних, и на ранних сроках. Конечно, если нет аллергии. У некоторых женщин, особенно на поздних сроках, ягода может спровоцировать появление изжоги. В этом случае от нее лучше отказаться.

Можно есть на ГВ?

Клубника относится к тем продуктам, которые стоит исключить из рациона в период лактации и грудного вскармливания. У многих малышей такое «ягодное» молоко вызывает колики, диарею, развитие кожных признаков аллергии, нервозность.

В то же время некоторые кормящие мамы уверены, что клубнику им можно, так как их малыш прекрасно ее переносит. Это возможно. Так как аллергия не обязательно должна проявляться у каждого ребенка. Но вероятность ее развития на фоне употребления материю садовой земляники высока.

Полезные свойства клубники и противопоказания для употребления: выводыВ садовой землянике много клетчатки и антиоксидантов, основными из которых являются витамины С и А и соединения группы антоцианинов.

Благодаря наличию этих веществ, ягода положительно влияет на сердце и сосуды, помогает защититься от рака, укрепить иммунитет и сохранить зрения. Клубнику можно и нужно есть при похудении.

Но только в разумном количестве и обязательно без дополнительных сахаров, в том числе и без меда.

Основным противопоказанием для употребления является аллергия.

Источник: https://natureweight.ru/chem-polezna-klubnika/

Womens-24
Добавить комментарий