Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

Содержание
  1. Китайские салаты: описание, рецепты
  2. Особенности китайской гастрономии
  3. Подготовительный этап в приготовлении салатов
  4. Легкие салаты с говядиной
  5. Салат домашний
  6. Картофельный
  7. Салат из креветок
  8. Мясной салат с апельсинами
  9. Резюме
  10. Источник: http://alimero.ru/kitajskij-salat Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты Китайские салаты — общие принципы приготовления Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни    Читать оригинал публикации на mjusli.ru    Блюда китайской кухни с давних времен пользуются заслуженной популярностью. Они не только необычайно вкусны и ароматны, но и чрезвычайно полезны для человеческого организма. В то же время некоторые люди не могут есть китайскую пищу из-за ее специфического вкуса. Одним из самых простых блюд, которые наиболее часто готовят приверженцы кулинарных изысков, является китайский салат. В отличие от многих других яств, его можно с легкостью приготовить прямо в домашних условиях, ведь для его создания требуются только самые обыкновенные продукты, которые можно приобрести в любом магазине. К тому же китайский салат имеет огромное количество разнообразных вариаций приготовления, поэтому каждый может найти тот рецепт, который придется ему по вкусу. Китайский салат из огурцов и языка Салаты из пекинской капусты Рецепт салата с китайской лапшой Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски? Отзывы и комментарии Китайский салат из огурцов и языка Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды Китайские салаты: описание, рецепты Китайские салаты – это яркие и вкусные блюда, которые являются частью рациона жителей Поднебесной относительно недавно. Всего существуют тысячи рецептов. А широкий ассортимент ингредиентов, включающий овощи, фрукты, стеклянную лапшу, сыр, мясо, морепродукты, орехи, заправку и специи, позволяет сделать разнообразным каждый салат, а также питаться полезной едой. Особенности китайской гастрономии Кухня жителей Поднебесной необычайно вкусна, проста и сытна. У этого народа еще с древних времен и по сегодняшний день существует особенный, сложившийся столетиями, традиционный подход к процессу приготовления и подачи еды. Они очень уважают и ценят пищу, поскольку всегда помнят о том, что жителей в стране достаточно много, а еды должно хватать на всех. Это особенно наглядно отражалось в былые времена, когда многодетным семьям с низким достатком приходилось жить в условиях особо жесткой экономии. Как ни парадоксально звучит, но благодаря этому в китайской кухне присутствует такая особенность, как мелкое дробление пищи, а также быстрота приготовления. Хранение осуществляется в специальных корзинках из бамбука, что позволяет продлить срок годности еды. Традиционные продукты питания китайцев: рис, морепродукты, мясо, овощи, фрукты, специи. Кушают палочками, которыми мастерски владеют. А еще это удобно, поскольку пища измельчена и хорошо термически обработана. Отдельной темой гастрономии в этой стране являются китайские салаты, рецептов которых огромное количество. А компоненты, из которых они приготавливаются, просты и доступны. Подготовительный этап в приготовлении салатов Традиционные китайские салаты подаются в небольших мисочках, квадратных плоских тарелках, пиалах. Продукты обычно отвариваются, прожариваются или готовятся на пару, поэтому для приготовления блюда необходимы кастрюля, сковорода. Также ножи и разделочная доска (для мяса, овощей), чесночница, дополнительные емкости для соусов. Для придания ингредиентам красивой удлиненной формы применяются специальные терки. Китайские салаты состоят в основном из таких компонентов: капуста (пекинская, цветная и другие виды), морковь, лук, сыр, грибы, помидоры, кальмары, говядина, свинина, курица, устрицы, картофель, вермишель и так далее. Но главной «фишкой» считается заправка – это могут быть самостоятельно приготовленные соусы с добавлением специй или оливковое (кунжутное) масло. В русском исполнении возможно приготовить данный компонент из майонеза и специй. Легкие салаты с говядиной Разновидностей данного блюда достаточно большое количество. В данной статье будет рассмотрено 5 видов китайского салата с говядиной. Ингредиенты: огурец (200 г), морковь (100 г), сладкий перец (100 г), говядина (100 г), арахис (50 г). Огурец, перец, отварные морковь и говядину нарезать тонкими брусками; добавить арахис. Заправить кисло-сладким соусом. Ингредиенты: язык говяжий (100 г), говядина (100 г), огурец (200 г), морковь (100 г). Огурцы, вареные язык, говядину и морковь нарезать соломкой и залить майонезом со специями. Ингредиенты: говядина (100 г), говяжий язык (100 г), огурец (200 г), томаты (100 г), гренки хлебные (100 г). Сварить говядину и язык. Все компоненты нарезать кубиками, добавить гренки, заправить салат майонезом. Ингредиенты: фунчоза (100 г), говядина (100 г), морковь (100 г), огурец (200 г). Лапшу и говядину отварить, нарезать все компоненты соломкой, заправить соевым соусом со специями. Ингредиенты: сладкий перец (200 г), говяжий язык (100 г), говядина (100 г). Отварить мясные компоненты. Нарезать все длинными брусками и залить майонезом. Салат домашний Вкусный китайский салат из овощей готовится легко и быстро. Необходимы: фунчоза – 200 грамм; огурцы – 200 грамм; белокочанная или пекинская капуста – 100 грамм; грибы – 150 грамм. Приготовление Отварить стеклянную лапшу. Грибы слегка обжарить. Нарезать тонкими полосками огурцы, капусту, Все смешать. Заправка готовится из компонентов: масло оливковое (15 миллилитров), рисовый уксус (5 миллилитров), соевый соус (20 миллилитров), соль (12 грамм), чеснок (10 грамм). Все смешать, измельчить через чесночницу чеснок, добавить к заправке. Полить салат готовым соусом. Картофельный Для этого китайского салата понадобятся следующие компоненты: картофель (200 г); ветчина (200 г); лук (100 г); арахис (100 г). Приготовление Картофель нарезать длинными брусочками, обжарить в масле. В готовое блюдо добавить тонко нарезанную ветчину и полукольца лука, измельченный арахис. Залить блюдо майонезом или соусом. Салат из креветок Особой популярностью среди жителей не только Китая, но и других стран пользуются китайские салаты из морепродуктов. Один такой будет рассмотрен в данной статье. В его основе: креветки (200 г), сладкий перец (100 г), огурцы (200 г), орехи кешью (100 г). Креветки отвариваются, перец и огурцы нарезаются соломкой, орехи измельчаются. Все смешать. Полить соусом. Вариант приготовления заправки: соевый соус, масло кунжутное, имбирь, соль, китайские приправы, черный перец. Мясной салат с апельсинами Конечно же, фишкой этого рецепта китайского салата является заправка с кисло-сладким привкусом. Но основа принадлежит мясу и апельсинам, которые настолько органично дополняют друг друга, что в итоге получается вкуснейшее блюдо. Компоненты: мякоть свинины – 200 г; апельсины – 300 г; капуста пекинская (белокочанная); оливковое масло – 40 миллилитров; лук зеленый – 100 г; черный молотый перец. Для заправки: мед – 50 г; соевый соус – 50 миллилитров; рисовый уксус – 30 г; апельсиновые шкурки. Приготовление Для соуса выжать из кожуры апельсинов цедру (20 г), добавить растительное масло (20 миллилитров), мед, уксус и соус. Компоненты соединить. Мясо обвалять в перце и залить ¼ части заправки – запечь в духовке с маслом. Готовый компонент нарезать соломкой. Апельсины освободить от мембран, нарезать. Капусту и лук измельчить. Добавить мясо и оставшуюся заправку. Резюме Китайские салаты не просто так популярны в настоящее время среди народов многих стран, в том числе и в России. Они необычайные и вкусные, а еще красивые внешне и полезные. Источник: http://fb.ru/article/52887/kitayskiy-salat-pekinskaya-kapusta-nizkokaloriynyiy-i-poleznyiy-ovosch Источник: http://alimero.ru/kitajskij-salat Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты Китайские салаты — общие принципы приготовления Китайские салаты — общие принципы приготовления Блюда китайской кухни в последнее время приобретают все большую популярность. Интерес к подобным кушаньям вызван желанием попробовать что-то новое и поэкспериментировать с различными вкусовыми сочетаниями. Китайские салаты любят за их пикантный, необычный, экстравагантный вкус. Такие закуски можно есть отдельно или подавать в качестве гарниров к основным блюдам. Среди рецептов китайских салатов можно найти блюда на каждый день, на праздники, легкие или более сложные варианты. Некоторые думают, что употреблять китайские салаты вредно, однако это далеко не так. Эти блюда очень полезны и питательны, в их состав входят различные овощи и мясные ингредиенты. Отличие лишь в особом способе приготовления продуктов и применении разнообразных приправ и специй, не свойственных нашей кухне. В составе китайских салатов можно часто встретить такие продукты, как морковь, различные виды капусты, грибы, курицу, помидоры, вермишель, сыр, кальмары, устрицы. Особую пикантность и аромат придаст блюду специально приготовленный кисло-сладкий соус, широко распространенный в азиатской кухне. Китайские салаты можно также заправлять соевым соусом, растительными маслами или на русский лад – майонезом. Среди специй, помимо стандартных соли и перца, применяются перец чили, солодка, бадьян, гвоздика, имбирь, барбарис и фенхель. Некоторые китайские салаты можно приправлять смесью перцев и различных специй. Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды Китайские салаты обычно подают на плоских тарелках квадратной формы, в небольших мисочках или пиалах. Для приготовления блюда нужно подготовить посуду: понадобится сковорода и кастрюля (для жарки и отваривания компонентов), ножи, разделочная доска, отдельные миски для соусов, может понадобиться также терка и пресс для чеснока. В состав китайских салатов часто входят маринованная капуста или морковь. В настоящее время недостатка в этих продуктах на рынке не наблюдается. Тем не менее, существует масса рецептов, которые позволят замариновать овощи дома. Если есть лишнее время, можно вооружиться всеми приправами и специями и самим приготовить маринованный продукт. Другие компоненты для китайского салата нужно отварить или пожарить. Многие продукты используются в сыром виде, поэтому их нужно предварительно тщательно вымыть. Рецепты китайских салатов: Рецепты китайских салатов: Рецепт 1: Китайский салат Рецепт 1: Китайский салат Необыкновенно вкусная, сытная и полезная закуска. Салат понравится абсолютно всем: мужчинам – из-за содержания мясных компонентов, женщинам – благодаря низкой калорийности. В составе блюда нет острых компонентов, поэтому его можно есть даже детям. Требуемые ингредиенты: Пекинская капуста – небольшой кочан; Сыр брынза – 200 г; 3 небольшие тушки кальмаров; Ветчина – 220 г; Майонез для заправки (можно заменить оливковым маслом). Способ приготовления: Тушки кальмаров вымыть, очистить от пленки и отварить в подсоленной воде в течение трех минут после закипания воды. Морепродукт охладить, нарезать тонкой соломкой. Ветчину также нарезать соломкой. Пекинскую капусты вымыть, нашинковать «вермишелью», брынзу порезать тонкими брусочками. Все ингредиенты смешать в глубокой салатнице, заправить майонезом (можно оливковым маслом) и как следует перемешать. Рецепт 2: Китайский салат с креветками Рецепт 2: Китайский салат с креветками Благодаря особому сочетанию продуктов, входящих в состав этого китайского салата, блюдо приобретает изысканный и неповторимый вкус. Если не знаете, чем удивить гостей, то это – самый подходящий вариант. Требуемые ингредиенты: Несколько маленьких початков кукурузы – 80 г (в случае необходимости можно заменить консервированной); Горох стручковый – 80 г; Ростки фасоли – 180 г; Пекинская капуста – 180 г; 1 сладкий болгарский перец ; Мелкие очищенные креветки – 180 г; Соевый соус и кунжутное масло – по 2 ст. л.; Китайская приправа «5 специй» (продается в магазинах) – половина чайной ложки; Тертый корень свежего имбиря – 1 ч. л.; Соль и черный молотый перец – по вкусу. Способ приготовления: Початки кукурузы и горох отварить в подсоленной воде (варить около 4 минут). Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, охладить и выложить в глубокую миску. Добавить ростки фасоли, тонок нашинкованную пекинскую капусту и нарезанный полосками сладкий перец. Креветки отварить в подсоленной воде (варить 2-3 минуты). Остудить, присоединить к овощам. Отдельно приготовить китайский соус: смешать соевый соус, кунжутное масло, китайскую приправу, тертый имбирь, соль и черный перец, все как следует перемешать. Все ингредиенты китайского салата перемешать и полить приготовленным соусом. Рецепт 3: Китайский салат с цветной капустой и курицей Рецепт 3: Китайский салат с цветной капустой и курицей Это полезное и сытное блюдо понравится всем членам семьи! Его можно готовить каждый день на обеды или подавать к праздничному застолью Требуемые ингредиенты: Куриное филе – 300 г; Небольшой кочан цветной капусты; 1 стакан замороженного зеленого горошка (продается в магазинах среди овощных смесей); 1 небольшая морковь; Соевый соус и майонез – по вкусу; Свежая зелень укропа. Способ приготовления: Цветную капусту как следует промыть, разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде до готовности. Сварить или приготовить на пару морковь и зеленый горошек (горох готовится очень быстро – несколько минут). Куриное мясо сварить, остудить и нарезать небольшими кубиками. Смешать отварное куриное мясо с майонезом и соевым соусом, выложить в салатницу. Поверх мяса выложить слои в такой последовательности: горох, морковка и цветная капуста. Украсить блюдо мелко порубленной зеленью укропа. Рецепт 4: Китайский салат с грибами Рецепт 4: Китайский салат с грибами Очень вкусный и необычный салатик. Быстро и легко готовится. Имеет необычный пикантный вкус и аппетитный аромат. Требуемые ингредиенты: Репчатый лук – 2 головки; Банка маринованных грибочков (подойдут любые); 8 цветных перцев (красные, зеленые и желтые); Рисовые палочки – 1 упаковка; Соль и перец – по вкусу; Соевый соус – 1,5 ст. л. Способ приготовления: Рисовые палочки опустить в холодную воду, оставить на полчаса, пока они не смягчатся. С грибов сцедить жидкость. Обжарить лук до золотистого цвета, присоединить к нему грибы, после – нарезанный небольшими брусочками перец. Все вместе тушить на маленьком огне под крышкой около 20 минут. С рисовых палочек слить воду, добавить к грибам и овощам. Тушить еще 3-4 минуты. Добавить соль и перец. Выложить в салатницу, залить соевым соусом. Такой салат подается в теплом виде. Рецепт 5: Китайский салат с апельсинами и мясом Рецепт 5: Китайский салат с апельсинами и мясом Не нужно пугаться такого необычного сочетания – мяса и апельсинов. Наоборот, продукты отлично дополняют и обыгрывают вкус друг друга. Но самая изюминка этого удивительного блюда – конечно же, кисло-сладкая заправка. Требуемые ингредиенты: Вырезка свинины – 140 г; Пол чайной ложки черного молотого перца; Пекинская капуста – 100 г; Зеленый лук – 100 г; Растительное масло; Мелко порубленный миндаль – четверть стакана; 2 сладких апельсина; Четверть стакана соевого соуса; 3 ст. л. меда; Рисовый уксус – 3,5 ст. л.; Способ приготовления: Сначала нужно приготовить заправку для салата: из апельсиновой кожуры приготовить 2 чайных ложки цедры, дольки очистить от пленки. В отдельную миску налить полторы столовые ложки растительного масла, всыпать цедру, добавить мед, соевый соус, рисовый уксус, все как следует перемешать. Вымытую и нарезанную небольшими кусочками свинину обтереть черным перцем и обмазать четвертью заправки, запечь в духовке до готовности. Готовое мясо остудить, нарезать тонкими полосками. Листья пекинской капусты помыть, порвать руками и разложить на тарелки. Выложить на листья перемешанное с дольками апельсинов мясо, залить соусом. Сверху салат посыпать миндалём и колечками зеленого лука. Китайские салаты — секреты и полезные советы от лучших кулинаров Китайские салаты — секреты и полезные советы от лучших кулинаров Китайские салаты получаются вкуснее и насыщеннее, если проявить фантазию и поэкспериментировать с различными пряностями, специями и травами. Не обязательно следовать шаблонным рецептам, можно пробовать смешивать разные приправы и добиваться уникального неповторимого вкуса. Успех приготовления китайских салатов во многом зависит от приготовленного соуса, поэтому нужно хорошо постараться, чтобы заправка удалась на славу. Источник: zhenskoe-mnenie.ru Источник: http://dobronega.ru/kulinariya/kitaiskie-salaty-podborka-lychshih-receptov-kak-pravilno-i-vkysno-prigotovit-kitaiskie-salaty.html Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни    Читать оригинал публикации на mjusli.ru    Блюда китайской кухни с давних времен пользуются заслуженной популярностью. Они не только необычайно вкусны и ароматны, но и чрезвычайно полезны для человеческого организма. В то же время некоторые люди не могут есть китайскую пищу из-за ее специфического вкуса. Одним из самых простых блюд, которые наиболее часто готовят приверженцы кулинарных изысков, является китайский салат. В отличие от многих других яств, его можно с легкостью приготовить прямо в домашних условиях, ведь для его создания требуются только самые обыкновенные продукты, которые можно приобрести в любом магазине. К тому же китайский салат имеет огромное количество разнообразных вариаций приготовления, поэтому каждый может найти тот рецепт, который придется ему по вкусу. Китайский салат из огурцов и языка Салаты из пекинской капусты Рецепт салата с китайской лапшой Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски? Отзывы и комментарии Китайский салат из огурцов и языка Китайский салат из огурцов и языка Данное блюдо готовится необычайно просто. Оно отлично подойдет для ужина в кругу семьи или легкого перекуса, когда хочется побаловать себя чем-то необычным. Для приготовления вкусного китайского салата из свежих огурцов и говяжьего языка воспользуйтесь следующим рецептом: 400 грамм языка отварить в чистой воде. Держать кастрюлю на огне не следует более полутора часов, чтобы язык не стал слишком мягким. По прошествии необходимого времени его следует вынуть из кипящей воды и незамедлительно перенести в посуду с холодной водой, чтобы в дальнейшем вы могли без особого труда снять пленку; 5 грамм белых кунжутных семечек обжарить на сухой сковороде без добавления растительного масла до того момента, когда они приобретут светло-коричневый цвет; 600 грамм свежих огурцов тщательно вымыть и нарезать тонкой соломкой; С остывшего языка аккуратно снять пленку и также нарезать соломкой; 2 зубчика чеснока раздавить в чеснокодавилке или мелко нарезать; В отдельной емкости смешать ингредиенты заправки – 7 столовых ложек соевого соуса, 5 столовых ложек светлого кунжутного масла и 2 столовые ложки рисового уксуса. По большому счету, рисовый уксус можно не добавлять. Без него блюдо получается также очень нежным и вкусным, но немного другим; Смешать все ингредиенты, залить приготовленной заправкой и еще раз все хорошо перемешать. Приятного аппетита! Огромное множество блюд восточной кухни использует в качестве основного ингредиента пекинскую или китайскую капусту. Приготовить вкусный салат из китайской капусты вам помогут следующие рецепты: одну пекинскую капусту небольшого размера вымыть и нарезать маленькими полосками. Взять 3 средних яблока, очистить от кожуры и семечек и нарезать соломкой, добавить в салат. Туда же нарезать 1 длинноплодный огурец. Из банки консервированной кукурузы массой 250 грамм слить жидкость. 200 грамм твердого сыра натереть на мелкой терке и соединить со всеми ингредиентами. Все компоненты перемешать и немного посолить. В отдельной посуде приготовить заправку – смешать 1 чайную ложку горчицы, 2 чайные ложки оливкового масла, 1 столовую ложку рисового уксуса и 5 ложек майонеза. Залить все ранее приготовленные ингредиенты заправкой и при необходимости еще немного посолить, после чего поставить в холодильник на 20-30 минут. К столу подавать с вареным рисом; 1 пекинскую капусту, 1 огурец среднего размера и 100 грамм охлажденных крабовых палочек тонко нарезать. Сварить 2 куриных или 4 перепелиных яйца, остудить, очистить, мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Все перемешать и заправить майонезом по вкусу. При необходимости можно немного посолить и поперчить. Для украшения блюда используйте консервированную кукурузу и свежую зелень; легкий витаминный салат можно приготовить следующим образом – мелко нашинковать пекинскую капусту и зеленый лук по вкусу. Добавить нарезанный полукольцами длинноплодный огурец. 2 куриных яйца отварить и нарезать. Все перемешать, добавить 150 грамм консервированной кукурузы. Посолить, поперчить и заправить 2 столовыми ложками оливкового масла. Рецепт салата с китайской лапшой Рецепт салата с китайской лапшой Начинать готовить это блюдо лучше всего с вечера. Накануне возьмите одну большую луковицу, очистите ее от кожуры, нарежьте ее полукольцами, залейте небольшим количеством рисового уксуса и оставьте так на всю ночь. На следующий день отварите 200 грамм рисовой лапши, предварительно разломав ее на маленькие кусочки, и откиньте на дуршлаг, после чего слегка сбрызните растительным маслом. Варить лапшу следует не более 3-4 минут, в противном случае она может слипнуться. Возьмите горсть сушеных грибов, отварите до готовности в подсоленной воде, а затем обжарьте на сковороде. Смешайте грибы с луком и лапшой, добавьте туда же 1 огурец и 1 болгарский перец, нарезанные соломкой, а также 100 грамм корейской моркови. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты и заправьте приготовленное блюдо растительным маслом. Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски? Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски? Харбинский салат – одно из самых популярных блюд китайской кухни, который можно приготовить различными способами. https://www.youtube.com/watch?v=v-V06dLGaHg Как правило, в домашних условиях китайские салаты «Харбин» делают, используя следующие рецепты: мелко нашинковать и смешать 200 грамм пекинской капусты, 50 грамм краснокочанной капусты и одну морковь среднего размера. Немного посолить, добавить щепотку красного молотого перца, щепотку сахарного песка и столовую ложку рисового уксуса. Налить в небольшой стакан 20 мл подсолнечного масла, добавить ½ чайной ложку кунжутного масла и перемешать. Разогреть эту смесь в микроволновой печи и добавить к овощам. Хорошо перемешать и оставить так на 15 минут. Пакет рисовой лапши залить необходимым количеством крутого кипятка, подождать 15 минут, откинуть лапшу на дуршлаг, слегка промыть прохладной водой и добавить в салат. Свежий огурец вымыть и натереть на терке, а затем соединить со всеми ингредиентами. Влить туда же немного соевого соуса по вкусу и приправить кориандром. Еще раз тщательно перемешать все компоненты. Необычайно вкусный и нежный харбинский салат готов!; взять небольшой пучок фунчозы, залить ее кипятком и оставить на 2-3 минуты, затем воду необходимо слить и добавить к лапше немного смеси соевого соуса и кунжутного масла. 2 куриных яйца взбить и пожарить на сухой сковороде 2-3 небольших омлетных блинчика. После этого блинчики следует остудить, завернуть в рулет и нарезать в виде лапши. Добавить к фунчозе. 1 огурец и 1 морковь среднего размера тщательно вымыть, очистить от кожуры и нашинковать мелкой соломкой. Смешать все ингредиенты, добавить пару капель натурального лимонного сока и совсем немного коричневого сахара. После этого взять небольшой вилок пекинской капусты, мелко нарезать и также ввести в блюдо. Приготовленное блюдо немного присыпать сверху кунжутными семечками и убрать в холодильник. Подавать оригинальный салат «Харбин» к столу вы можете через 2-3 часа. Китайские салаты являются не только необычайно вкусными, но и полезными и питательными. Побалуйте своих домочадцев одним из оригинальных блюд восточной кухни, и они обязательно попросят у вас добавки! Источник: https://lenta.co/kak-prigotovit-kitajskij-salat-v-domashnih-usloviyah-recepty-sozdaniya-blyud-kitajskoj-kuhni-96339 Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды Китайские салаты обычно подают на плоских тарелках квадратной формы, в небольших мисочках или пиалах. Для приготовления блюда нужно подготовить посуду: понадобится сковорода и кастрюля (для жарки и отваривания компонентов), ножи, разделочная доска, отдельные миски для соусов, может понадобиться также терка и пресс для чеснока. В состав китайских салатов часто входят маринованная капуста или морковь. В настоящее время недостатка в этих продуктах на рынке не наблюдается. Тем не менее, существует масса рецептов, которые позволят замариновать овощи дома. Если есть лишнее время, можно вооружиться всеми приправами и специями и самим приготовить маринованный продукт. Другие компоненты для китайского салата нужно отварить или пожарить. Многие продукты используются в сыром виде, поэтому их нужно предварительно тщательно вымыть. Рецепты китайских салатов: Рецепт 1: Китайский салат Рецепт 2: Китайский салат с креветками Благодаря особому сочетанию продуктов, входящих в состав этого китайского салата, блюдо приобретает изысканный и неповторимый вкус. Если не знаете, чем удивить гостей, то это – самый подходящий вариант. Требуемые ингредиенты: Несколько маленьких початков кукурузы – 80 г (в случае необходимости можно заменить консервированной); Горох стручковый – 80 г; Ростки фасоли – 180 г; Пекинская капуста – 180 г; 1 сладкий болгарский перец ; Мелкие очищенные креветки – 180 г; Соевый соус и кунжутное масло – по 2 ст. л.; Китайская приправа «5 специй» (продается в магазинах) – половина чайной ложки; Тертый корень свежего имбиря – 1 ч. л.; Соль и черный молотый перец – по вкусу. Способ приготовления: Початки кукурузы и горох отварить в подсоленной воде (варить около 4 минут). Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, охладить и выложить в глубокую миску. Добавить ростки фасоли, тонок нашинкованную пекинскую капусту и нарезанный полосками сладкий перец. Креветки отварить в подсоленной воде (варить 2-3 минуты). Остудить, присоединить к овощам. Отдельно приготовить китайский соус: смешать соевый соус, кунжутное масло, китайскую приправу, тертый имбирь, соль и черный перец, все как следует перемешать. Все ингредиенты китайского салата перемешать и полить приготовленным соусом. Рецепт 3: Китайский салат с цветной капустой и курицей
  11. Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты
  12. Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты
  13. Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты
  14. Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты
  15. Китайские салаты — общие принципы приготовления
  16. Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни
  17. Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни
  18. Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни
  19. Китайский салат из огурцов и языка
  20. Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты
  21. Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды
  22. Китайские салаты: описание, рецепты
  23. Особенности китайской гастрономии
  24. Подготовительный этап в приготовлении салатов
  25. Легкие салаты с говядиной
  26. Салат домашний
  27. Картофельный
  28. Салат из креветок
  29. Мясной салат с апельсинами
  30. Резюме
  31. Источник: http://alimero.ru/kitajskij-salat Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты Китайские салаты — общие принципы приготовления Китайские салаты — общие принципы приготовления Блюда китайской кухни в последнее время приобретают все большую популярность. Интерес к подобным кушаньям вызван желанием попробовать что-то новое и поэкспериментировать с различными вкусовыми сочетаниями. Китайские салаты любят за их пикантный, необычный, экстравагантный вкус. Такие закуски можно есть отдельно или подавать в качестве гарниров к основным блюдам. Среди рецептов китайских салатов можно найти блюда на каждый день, на праздники, легкие или более сложные варианты. Некоторые думают, что употреблять китайские салаты вредно, однако это далеко не так. Эти блюда очень полезны и питательны, в их состав входят различные овощи и мясные ингредиенты. Отличие лишь в особом способе приготовления продуктов и применении разнообразных приправ и специй, не свойственных нашей кухне. В составе китайских салатов можно часто встретить такие продукты, как морковь, различные виды капусты, грибы, курицу, помидоры, вермишель, сыр, кальмары, устрицы. Особую пикантность и аромат придаст блюду специально приготовленный кисло-сладкий соус, широко распространенный в азиатской кухне. Китайские салаты можно также заправлять соевым соусом, растительными маслами или на русский лад – майонезом. Среди специй, помимо стандартных соли и перца, применяются перец чили, солодка, бадьян, гвоздика, имбирь, барбарис и фенхель. Некоторые китайские салаты можно приправлять смесью перцев и различных специй. Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды Китайские салаты обычно подают на плоских тарелках квадратной формы, в небольших мисочках или пиалах. Для приготовления блюда нужно подготовить посуду: понадобится сковорода и кастрюля (для жарки и отваривания компонентов), ножи, разделочная доска, отдельные миски для соусов, может понадобиться также терка и пресс для чеснока. В состав китайских салатов часто входят маринованная капуста или морковь. В настоящее время недостатка в этих продуктах на рынке не наблюдается. Тем не менее, существует масса рецептов, которые позволят замариновать овощи дома. Если есть лишнее время, можно вооружиться всеми приправами и специями и самим приготовить маринованный продукт. Другие компоненты для китайского салата нужно отварить или пожарить. Многие продукты используются в сыром виде, поэтому их нужно предварительно тщательно вымыть. Рецепты китайских салатов: Рецепты китайских салатов: Рецепт 1: Китайский салат Рецепт 1: Китайский салат Необыкновенно вкусная, сытная и полезная закуска. Салат понравится абсолютно всем: мужчинам – из-за содержания мясных компонентов, женщинам – благодаря низкой калорийности. В составе блюда нет острых компонентов, поэтому его можно есть даже детям. Требуемые ингредиенты: Пекинская капуста – небольшой кочан; Сыр брынза – 200 г; 3 небольшие тушки кальмаров; Ветчина – 220 г; Майонез для заправки (можно заменить оливковым маслом). Способ приготовления: Тушки кальмаров вымыть, очистить от пленки и отварить в подсоленной воде в течение трех минут после закипания воды. Морепродукт охладить, нарезать тонкой соломкой. Ветчину также нарезать соломкой. Пекинскую капусты вымыть, нашинковать «вермишелью», брынзу порезать тонкими брусочками. Все ингредиенты смешать в глубокой салатнице, заправить майонезом (можно оливковым маслом) и как следует перемешать. Рецепт 2: Китайский салат с креветками Рецепт 2: Китайский салат с креветками Благодаря особому сочетанию продуктов, входящих в состав этого китайского салата, блюдо приобретает изысканный и неповторимый вкус. Если не знаете, чем удивить гостей, то это – самый подходящий вариант. Требуемые ингредиенты: Несколько маленьких початков кукурузы – 80 г (в случае необходимости можно заменить консервированной); Горох стручковый – 80 г; Ростки фасоли – 180 г; Пекинская капуста – 180 г; 1 сладкий болгарский перец ; Мелкие очищенные креветки – 180 г; Соевый соус и кунжутное масло – по 2 ст. л.; Китайская приправа «5 специй» (продается в магазинах) – половина чайной ложки; Тертый корень свежего имбиря – 1 ч. л.; Соль и черный молотый перец – по вкусу. Способ приготовления: Початки кукурузы и горох отварить в подсоленной воде (варить около 4 минут). Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, охладить и выложить в глубокую миску. Добавить ростки фасоли, тонок нашинкованную пекинскую капусту и нарезанный полосками сладкий перец. Креветки отварить в подсоленной воде (варить 2-3 минуты). Остудить, присоединить к овощам. Отдельно приготовить китайский соус: смешать соевый соус, кунжутное масло, китайскую приправу, тертый имбирь, соль и черный перец, все как следует перемешать. Все ингредиенты китайского салата перемешать и полить приготовленным соусом. Рецепт 3: Китайский салат с цветной капустой и курицей Рецепт 3: Китайский салат с цветной капустой и курицей Это полезное и сытное блюдо понравится всем членам семьи! Его можно готовить каждый день на обеды или подавать к праздничному застолью Требуемые ингредиенты: Куриное филе – 300 г; Небольшой кочан цветной капусты; 1 стакан замороженного зеленого горошка (продается в магазинах среди овощных смесей); 1 небольшая морковь; Соевый соус и майонез – по вкусу; Свежая зелень укропа. Способ приготовления: Цветную капусту как следует промыть, разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде до готовности. Сварить или приготовить на пару морковь и зеленый горошек (горох готовится очень быстро – несколько минут). Куриное мясо сварить, остудить и нарезать небольшими кубиками. Смешать отварное куриное мясо с майонезом и соевым соусом, выложить в салатницу. Поверх мяса выложить слои в такой последовательности: горох, морковка и цветная капуста. Украсить блюдо мелко порубленной зеленью укропа. Рецепт 4: Китайский салат с грибами Рецепт 4: Китайский салат с грибами Очень вкусный и необычный салатик. Быстро и легко готовится. Имеет необычный пикантный вкус и аппетитный аромат. Требуемые ингредиенты: Репчатый лук – 2 головки; Банка маринованных грибочков (подойдут любые); 8 цветных перцев (красные, зеленые и желтые); Рисовые палочки – 1 упаковка; Соль и перец – по вкусу; Соевый соус – 1,5 ст. л. Способ приготовления: Рисовые палочки опустить в холодную воду, оставить на полчаса, пока они не смягчатся. С грибов сцедить жидкость. Обжарить лук до золотистого цвета, присоединить к нему грибы, после – нарезанный небольшими брусочками перец. Все вместе тушить на маленьком огне под крышкой около 20 минут. С рисовых палочек слить воду, добавить к грибам и овощам. Тушить еще 3-4 минуты. Добавить соль и перец. Выложить в салатницу, залить соевым соусом. Такой салат подается в теплом виде. Рецепт 5: Китайский салат с апельсинами и мясом Рецепт 5: Китайский салат с апельсинами и мясом Не нужно пугаться такого необычного сочетания – мяса и апельсинов. Наоборот, продукты отлично дополняют и обыгрывают вкус друг друга. Но самая изюминка этого удивительного блюда – конечно же, кисло-сладкая заправка. Требуемые ингредиенты: Вырезка свинины – 140 г; Пол чайной ложки черного молотого перца; Пекинская капуста – 100 г; Зеленый лук – 100 г; Растительное масло; Мелко порубленный миндаль – четверть стакана; 2 сладких апельсина; Четверть стакана соевого соуса; 3 ст. л. меда; Рисовый уксус – 3,5 ст. л.; Способ приготовления: Сначала нужно приготовить заправку для салата: из апельсиновой кожуры приготовить 2 чайных ложки цедры, дольки очистить от пленки. В отдельную миску налить полторы столовые ложки растительного масла, всыпать цедру, добавить мед, соевый соус, рисовый уксус, все как следует перемешать. Вымытую и нарезанную небольшими кусочками свинину обтереть черным перцем и обмазать четвертью заправки, запечь в духовке до готовности. Готовое мясо остудить, нарезать тонкими полосками. Листья пекинской капусты помыть, порвать руками и разложить на тарелки. Выложить на листья перемешанное с дольками апельсинов мясо, залить соусом. Сверху салат посыпать миндалём и колечками зеленого лука. Китайские салаты — секреты и полезные советы от лучших кулинаров Китайские салаты — секреты и полезные советы от лучших кулинаров Китайские салаты получаются вкуснее и насыщеннее, если проявить фантазию и поэкспериментировать с различными пряностями, специями и травами. Не обязательно следовать шаблонным рецептам, можно пробовать смешивать разные приправы и добиваться уникального неповторимого вкуса. Успех приготовления китайских салатов во многом зависит от приготовленного соуса, поэтому нужно хорошо постараться, чтобы заправка удалась на славу. Источник: zhenskoe-mnenie.ru Источник: http://dobronega.ru/kulinariya/kitaiskie-salaty-podborka-lychshih-receptov-kak-pravilno-i-vkysno-prigotovit-kitaiskie-salaty.html Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни    Читать оригинал публикации на mjusli.ru    Блюда китайской кухни с давних времен пользуются заслуженной популярностью. Они не только необычайно вкусны и ароматны, но и чрезвычайно полезны для человеческого организма. В то же время некоторые люди не могут есть китайскую пищу из-за ее специфического вкуса. Одним из самых простых блюд, которые наиболее часто готовят приверженцы кулинарных изысков, является китайский салат. В отличие от многих других яств, его можно с легкостью приготовить прямо в домашних условиях, ведь для его создания требуются только самые обыкновенные продукты, которые можно приобрести в любом магазине. К тому же китайский салат имеет огромное количество разнообразных вариаций приготовления, поэтому каждый может найти тот рецепт, который придется ему по вкусу. Китайский салат из огурцов и языка Салаты из пекинской капусты Рецепт салата с китайской лапшой Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски? Отзывы и комментарии Китайский салат из огурцов и языка Китайский салат из огурцов и языка Данное блюдо готовится необычайно просто. Оно отлично подойдет для ужина в кругу семьи или легкого перекуса, когда хочется побаловать себя чем-то необычным. Для приготовления вкусного китайского салата из свежих огурцов и говяжьего языка воспользуйтесь следующим рецептом: 400 грамм языка отварить в чистой воде. Держать кастрюлю на огне не следует более полутора часов, чтобы язык не стал слишком мягким. По прошествии необходимого времени его следует вынуть из кипящей воды и незамедлительно перенести в посуду с холодной водой, чтобы в дальнейшем вы могли без особого труда снять пленку; 5 грамм белых кунжутных семечек обжарить на сухой сковороде без добавления растительного масла до того момента, когда они приобретут светло-коричневый цвет; 600 грамм свежих огурцов тщательно вымыть и нарезать тонкой соломкой; С остывшего языка аккуратно снять пленку и также нарезать соломкой; 2 зубчика чеснока раздавить в чеснокодавилке или мелко нарезать; В отдельной емкости смешать ингредиенты заправки – 7 столовых ложек соевого соуса, 5 столовых ложек светлого кунжутного масла и 2 столовые ложки рисового уксуса. По большому счету, рисовый уксус можно не добавлять. Без него блюдо получается также очень нежным и вкусным, но немного другим; Смешать все ингредиенты, залить приготовленной заправкой и еще раз все хорошо перемешать. Приятного аппетита! Огромное множество блюд восточной кухни использует в качестве основного ингредиента пекинскую или китайскую капусту. Приготовить вкусный салат из китайской капусты вам помогут следующие рецепты: одну пекинскую капусту небольшого размера вымыть и нарезать маленькими полосками. Взять 3 средних яблока, очистить от кожуры и семечек и нарезать соломкой, добавить в салат. Туда же нарезать 1 длинноплодный огурец. Из банки консервированной кукурузы массой 250 грамм слить жидкость. 200 грамм твердого сыра натереть на мелкой терке и соединить со всеми ингредиентами. Все компоненты перемешать и немного посолить. В отдельной посуде приготовить заправку – смешать 1 чайную ложку горчицы, 2 чайные ложки оливкового масла, 1 столовую ложку рисового уксуса и 5 ложек майонеза. Залить все ранее приготовленные ингредиенты заправкой и при необходимости еще немного посолить, после чего поставить в холодильник на 20-30 минут. К столу подавать с вареным рисом; 1 пекинскую капусту, 1 огурец среднего размера и 100 грамм охлажденных крабовых палочек тонко нарезать. Сварить 2 куриных или 4 перепелиных яйца, остудить, очистить, мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Все перемешать и заправить майонезом по вкусу. При необходимости можно немного посолить и поперчить. Для украшения блюда используйте консервированную кукурузу и свежую зелень; легкий витаминный салат можно приготовить следующим образом – мелко нашинковать пекинскую капусту и зеленый лук по вкусу. Добавить нарезанный полукольцами длинноплодный огурец. 2 куриных яйца отварить и нарезать. Все перемешать, добавить 150 грамм консервированной кукурузы. Посолить, поперчить и заправить 2 столовыми ложками оливкового масла. Рецепт салата с китайской лапшой Рецепт салата с китайской лапшой Начинать готовить это блюдо лучше всего с вечера. Накануне возьмите одну большую луковицу, очистите ее от кожуры, нарежьте ее полукольцами, залейте небольшим количеством рисового уксуса и оставьте так на всю ночь. На следующий день отварите 200 грамм рисовой лапши, предварительно разломав ее на маленькие кусочки, и откиньте на дуршлаг, после чего слегка сбрызните растительным маслом. Варить лапшу следует не более 3-4 минут, в противном случае она может слипнуться. Возьмите горсть сушеных грибов, отварите до готовности в подсоленной воде, а затем обжарьте на сковороде. Смешайте грибы с луком и лапшой, добавьте туда же 1 огурец и 1 болгарский перец, нарезанные соломкой, а также 100 грамм корейской моркови. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты и заправьте приготовленное блюдо растительным маслом. Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски? Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски? Харбинский салат – одно из самых популярных блюд китайской кухни, который можно приготовить различными способами. https://www.youtube.com/watch?v=v-V06dLGaHg Как правило, в домашних условиях китайские салаты «Харбин» делают, используя следующие рецепты: мелко нашинковать и смешать 200 грамм пекинской капусты, 50 грамм краснокочанной капусты и одну морковь среднего размера. Немного посолить, добавить щепотку красного молотого перца, щепотку сахарного песка и столовую ложку рисового уксуса. Налить в небольшой стакан 20 мл подсолнечного масла, добавить ½ чайной ложку кунжутного масла и перемешать. Разогреть эту смесь в микроволновой печи и добавить к овощам. Хорошо перемешать и оставить так на 15 минут. Пакет рисовой лапши залить необходимым количеством крутого кипятка, подождать 15 минут, откинуть лапшу на дуршлаг, слегка промыть прохладной водой и добавить в салат. Свежий огурец вымыть и натереть на терке, а затем соединить со всеми ингредиентами. Влить туда же немного соевого соуса по вкусу и приправить кориандром. Еще раз тщательно перемешать все компоненты. Необычайно вкусный и нежный харбинский салат готов!; взять небольшой пучок фунчозы, залить ее кипятком и оставить на 2-3 минуты, затем воду необходимо слить и добавить к лапше немного смеси соевого соуса и кунжутного масла. 2 куриных яйца взбить и пожарить на сухой сковороде 2-3 небольших омлетных блинчика. После этого блинчики следует остудить, завернуть в рулет и нарезать в виде лапши. Добавить к фунчозе. 1 огурец и 1 морковь среднего размера тщательно вымыть, очистить от кожуры и нашинковать мелкой соломкой. Смешать все ингредиенты, добавить пару капель натурального лимонного сока и совсем немного коричневого сахара. После этого взять небольшой вилок пекинской капусты, мелко нарезать и также ввести в блюдо. Приготовленное блюдо немного присыпать сверху кунжутными семечками и убрать в холодильник. Подавать оригинальный салат «Харбин» к столу вы можете через 2-3 часа. Китайские салаты являются не только необычайно вкусными, но и полезными и питательными. Побалуйте своих домочадцев одним из оригинальных блюд восточной кухни, и они обязательно попросят у вас добавки! Источник: https://lenta.co/kak-prigotovit-kitajskij-salat-v-domashnih-usloviyah-recepty-sozdaniya-blyud-kitajskoj-kuhni-96339 Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды Китайские салаты обычно подают на плоских тарелках квадратной формы, в небольших мисочках или пиалах. Для приготовления блюда нужно подготовить посуду: понадобится сковорода и кастрюля (для жарки и отваривания компонентов), ножи, разделочная доска, отдельные миски для соусов, может понадобиться также терка и пресс для чеснока. В состав китайских салатов часто входят маринованная капуста или морковь. В настоящее время недостатка в этих продуктах на рынке не наблюдается. Тем не менее, существует масса рецептов, которые позволят замариновать овощи дома. Если есть лишнее время, можно вооружиться всеми приправами и специями и самим приготовить маринованный продукт. Другие компоненты для китайского салата нужно отварить или пожарить. Многие продукты используются в сыром виде, поэтому их нужно предварительно тщательно вымыть. Рецепты китайских салатов: Рецепт 1: Китайский салат Рецепт 2: Китайский салат с креветками Благодаря особому сочетанию продуктов, входящих в состав этого китайского салата, блюдо приобретает изысканный и неповторимый вкус. Если не знаете, чем удивить гостей, то это – самый подходящий вариант. Требуемые ингредиенты: Несколько маленьких початков кукурузы – 80 г (в случае необходимости можно заменить консервированной); Горох стручковый – 80 г; Ростки фасоли – 180 г; Пекинская капуста – 180 г; 1 сладкий болгарский перец ; Мелкие очищенные креветки – 180 г; Соевый соус и кунжутное масло – по 2 ст. л.; Китайская приправа «5 специй» (продается в магазинах) – половина чайной ложки; Тертый корень свежего имбиря – 1 ч. л.; Соль и черный молотый перец – по вкусу. Способ приготовления: Початки кукурузы и горох отварить в подсоленной воде (варить около 4 минут). Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, охладить и выложить в глубокую миску. Добавить ростки фасоли, тонок нашинкованную пекинскую капусту и нарезанный полосками сладкий перец. Креветки отварить в подсоленной воде (варить 2-3 минуты). Остудить, присоединить к овощам. Отдельно приготовить китайский соус: смешать соевый соус, кунжутное масло, китайскую приправу, тертый имбирь, соль и черный перец, все как следует перемешать. Все ингредиенты китайского салата перемешать и полить приготовленным соусом. Рецепт 3: Китайский салат с цветной капустой и курицей
  32. Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты
  33. Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты
  34. Китайские салаты — общие принципы приготовления
  35. Китайские салаты — общие принципы приготовления
  36. Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды
  37. Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды
  38. Рецепты китайских салатов:
  39. Рецепты китайских салатов:
  40. Рецепт 1: Китайский салат
  41. Рецепт 1: Китайский салат
  42. Рецепт 2: Китайский салат с креветками
  43. Рецепт 2: Китайский салат с креветками
  44. Рецепт 3: Китайский салат с цветной капустой и курицей
  45. Рецепт 3: Китайский салат с цветной капустой и курицей
  46. Рецепт 4: Китайский салат с грибами
  47. Рецепт 4: Китайский салат с грибами
  48. Рецепт 5: Китайский салат с апельсинами и мясом
  49. Рецепт 5: Китайский салат с апельсинами и мясом
  50. Китайские салаты — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
  51. Китайские салаты — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
  52. Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни
  53. Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни
  54. Китайский салат из огурцов и языка
  55. Китайский салат из огурцов и языка
  56. Рецепт салата с китайской лапшой
  57. Рецепт салата с китайской лапшой
  58. Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски?
  59. Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски?
  60. Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты
  61. Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды
  62. Рецепт 1: Китайский салат
  63. Рецепт 2: Китайский салат с креветками
  64. Рецепт 3: Китайский салат с цветной капустой и курицей

Китайские салаты: описание, рецепты

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.
Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

Китайские салаты – это яркие и вкусные блюда, которые являются частью рациона жителей Поднебесной относительно недавно.

Всего существуют тысячи рецептов. А широкий ассортимент ингредиентов, включающий овощи, фрукты, стеклянную лапшу, сыр, мясо, морепродукты, орехи, заправку и специи, позволяет сделать разнообразным каждый салат, а также питаться полезной едой.

Особенности китайской гастрономии

Кухня жителей Поднебесной необычайно вкусна, проста и сытна. У этого народа еще с древних времен и по сегодняшний день существует особенный, сложившийся столетиями, традиционный подход к процессу приготовления и подачи еды.

Они очень уважают и ценят пищу, поскольку всегда помнят о том, что жителей в стране достаточно много, а еды должно хватать на всех. Это особенно наглядно отражалось в былые времена, когда многодетным семьям с низким достатком приходилось жить в условиях особо жесткой экономии.

Как ни парадоксально звучит, но благодаря этому в китайской кухне присутствует такая особенность, как мелкое дробление пищи, а также быстрота приготовления. Хранение осуществляется в специальных корзинках из бамбука, что позволяет продлить срок годности еды.

Традиционные продукты питания китайцев: рис, морепродукты, мясо, овощи, фрукты, специи.

Кушают палочками, которыми мастерски владеют. А еще это удобно, поскольку пища измельчена и хорошо термически обработана.

Отдельной темой гастрономии в этой стране являются китайские салаты, рецептов которых огромное количество. А компоненты, из которых они приготавливаются, просты и доступны.

Подготовительный этап в приготовлении салатов

Традиционные китайские салаты подаются в небольших мисочках, квадратных плоских тарелках, пиалах.

Продукты обычно отвариваются, прожариваются или готовятся на пару, поэтому для приготовления блюда необходимы кастрюля, сковорода. Также ножи и разделочная доска (для мяса, овощей), чесночница, дополнительные емкости для соусов.

Для придания ингредиентам красивой удлиненной формы применяются специальные терки.

Китайские салаты состоят в основном из таких компонентов: капуста (пекинская, цветная и другие виды), морковь, лук, сыр, грибы, помидоры, кальмары, говядина, свинина, курица, устрицы, картофель, вермишель и так далее.

Но главной «фишкой» считается заправка – это могут быть самостоятельно приготовленные соусы с добавлением специй или оливковое (кунжутное) масло. В русском исполнении возможно приготовить данный компонент из майонеза и специй.

Легкие салаты с говядиной

Разновидностей данного блюда достаточно большое количество. В данной статье будет рассмотрено 5 видов китайского салата с говядиной.

  1. Ингредиенты: огурец (200 г), морковь (100 г), сладкий перец (100 г), говядина (100 г), арахис (50 г). Огурец, перец, отварные морковь и говядину нарезать тонкими брусками; добавить арахис. Заправить кисло-сладким соусом.
  2. Ингредиенты: язык говяжий (100 г), говядина (100 г), огурец (200 г), морковь (100 г). Огурцы, вареные язык, говядину и морковь нарезать соломкой и залить майонезом со специями.
  3. Ингредиенты: говядина (100 г), говяжий язык (100 г), огурец (200 г), томаты (100 г), гренки хлебные (100 г). Сварить говядину и язык. Все компоненты нарезать кубиками, добавить гренки, заправить салат майонезом.
  4. Ингредиенты: фунчоза (100 г), говядина (100 г), морковь (100 г), огурец (200 г). Лапшу и говядину отварить, нарезать все компоненты соломкой, заправить соевым соусом со специями.
  5. Ингредиенты: сладкий перец (200 г), говяжий язык (100 г), говядина (100 г). Отварить мясные компоненты. Нарезать все длинными брусками и залить майонезом.

Салат домашний

Вкусный китайский салат из овощей готовится легко и быстро.

Необходимы:

  • фунчоза – 200 грамм;
  • огурцы – 200 грамм;
  • белокочанная или пекинская капуста – 100 грамм;
  • грибы – 150 грамм.

Приготовление

Отварить стеклянную лапшу. Грибы слегка обжарить. Нарезать тонкими полосками огурцы, капусту, Все смешать.

Заправка готовится из компонентов:

  • масло оливковое (15 миллилитров),
  • рисовый уксус (5 миллилитров),
  • соевый соус (20 миллилитров),
  • соль (12 грамм),
  • чеснок (10 грамм).

Все смешать, измельчить через чесночницу чеснок, добавить к заправке.

Полить салат готовым соусом.

Картофельный

Для этого китайского салата понадобятся следующие компоненты:

  • картофель (200 г);
  • ветчина (200 г);
  • лук (100 г);
  • арахис (100 г).

Приготовление

Картофель нарезать длинными брусочками, обжарить в масле. В готовое блюдо добавить тонко нарезанную ветчину и полукольца лука, измельченный арахис.

Залить блюдо майонезом или соусом.

Салат из креветок

Особой популярностью среди жителей не только Китая, но и других стран пользуются китайские салаты из морепродуктов. Один такой будет рассмотрен в данной статье.

В его основе: креветки (200 г), сладкий перец (100 г), огурцы (200 г), орехи кешью (100 г).

Креветки отвариваются, перец и огурцы нарезаются соломкой, орехи измельчаются. Все смешать. Полить соусом.

Вариант приготовления заправки: соевый соус, масло кунжутное, имбирь, соль, китайские приправы, черный перец.

Мясной салат с апельсинами

Конечно же, фишкой этого рецепта китайского салата является заправка с кисло-сладким привкусом. Но основа принадлежит мясу и апельсинам, которые настолько органично дополняют друг друга, что в итоге получается вкуснейшее блюдо.

Компоненты:

  • мякоть свинины – 200 г;
  • апельсины – 300 г;
  • капуста пекинская (белокочанная);
  • оливковое масло – 40 миллилитров;
  • лук зеленый – 100 г;
  • черный молотый перец.

Для заправки:

  • мед – 50 г;
  • соевый соус – 50 миллилитров;
  • рисовый уксус – 30 г;
  • апельсиновые шкурки.

Приготовление

Для соуса выжать из кожуры апельсинов цедру (20 г), добавить растительное масло (20 миллилитров), мед, уксус и соус. Компоненты соединить.

Мясо обвалять в перце и залить ¼ части заправки – запечь в духовке с маслом. Готовый компонент нарезать соломкой.

Апельсины освободить от мембран, нарезать. Капусту и лук измельчить. Добавить мясо и оставшуюся заправку.

Резюме

Китайские салаты не просто так популярны в настоящее время среди народов многих стран, в том числе и в России. Они необычайные и вкусные, а еще красивые внешне и полезные.

Источник: http://fb.ru/article/52887/kitayskiy-salat-pekinskaya-kapusta-nizkokaloriynyiy-i-poleznyiy-ovosch

Источник: http://alimero.ru/kitajskij-salat

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.
Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

Китайские салаты — общие принципы приготовления

Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

   Читать оригинал публикации на mjusli.ru   

Блюда китайской кухни с давних времен пользуются заслуженной популярностью. Они не только необычайно вкусны и ароматны, но и чрезвычайно полезны для человеческого организма. В то же время некоторые люди не могут есть китайскую пищу из-за ее специфического вкуса.

Одним из самых простых блюд, которые наиболее часто готовят приверженцы кулинарных изысков, является китайский салат. В отличие от многих других яств, его можно с легкостью приготовить прямо в домашних условиях, ведь для его создания требуются только самые обыкновенные продукты, которые можно приобрести в любом магазине.

К тому же китайский салат имеет огромное количество разнообразных вариаций приготовления, поэтому каждый может найти тот рецепт, который придется ему по вкусу.

  • Китайский салат из огурцов и языка
  • Салаты из пекинской капусты
  • Рецепт салата с китайской лапшой
  • Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски?
  • Отзывы и комментарии

Китайский салат из огурцов и языка

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды

Китайские салаты: описание, рецепты

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.
Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

Китайские салаты – это яркие и вкусные блюда, которые являются частью рациона жителей Поднебесной относительно недавно.

Всего существуют тысячи рецептов. А широкий ассортимент ингредиентов, включающий овощи, фрукты, стеклянную лапшу, сыр, мясо, морепродукты, орехи, заправку и специи, позволяет сделать разнообразным каждый салат, а также питаться полезной едой.

Особенности китайской гастрономии

Кухня жителей Поднебесной необычайно вкусна, проста и сытна. У этого народа еще с древних времен и по сегодняшний день существует особенный, сложившийся столетиями, традиционный подход к процессу приготовления и подачи еды.

Они очень уважают и ценят пищу, поскольку всегда помнят о том, что жителей в стране достаточно много, а еды должно хватать на всех. Это особенно наглядно отражалось в былые времена, когда многодетным семьям с низким достатком приходилось жить в условиях особо жесткой экономии.

Как ни парадоксально звучит, но благодаря этому в китайской кухне присутствует такая особенность, как мелкое дробление пищи, а также быстрота приготовления. Хранение осуществляется в специальных корзинках из бамбука, что позволяет продлить срок годности еды.

Традиционные продукты питания китайцев: рис, морепродукты, мясо, овощи, фрукты, специи.

Кушают палочками, которыми мастерски владеют. А еще это удобно, поскольку пища измельчена и хорошо термически обработана.

Отдельной темой гастрономии в этой стране являются китайские салаты, рецептов которых огромное количество. А компоненты, из которых они приготавливаются, просты и доступны.

Подготовительный этап в приготовлении салатов

Традиционные китайские салаты подаются в небольших мисочках, квадратных плоских тарелках, пиалах.

Продукты обычно отвариваются, прожариваются или готовятся на пару, поэтому для приготовления блюда необходимы кастрюля, сковорода. Также ножи и разделочная доска (для мяса, овощей), чесночница, дополнительные емкости для соусов.

Для придания ингредиентам красивой удлиненной формы применяются специальные терки.

Китайские салаты состоят в основном из таких компонентов: капуста (пекинская, цветная и другие виды), морковь, лук, сыр, грибы, помидоры, кальмары, говядина, свинина, курица, устрицы, картофель, вермишель и так далее.

Но главной «фишкой» считается заправка – это могут быть самостоятельно приготовленные соусы с добавлением специй или оливковое (кунжутное) масло. В русском исполнении возможно приготовить данный компонент из майонеза и специй.

Легкие салаты с говядиной

Разновидностей данного блюда достаточно большое количество. В данной статье будет рассмотрено 5 видов китайского салата с говядиной.

  1. Ингредиенты: огурец (200 г), морковь (100 г), сладкий перец (100 г), говядина (100 г), арахис (50 г). Огурец, перец, отварные морковь и говядину нарезать тонкими брусками; добавить арахис. Заправить кисло-сладким соусом.
  2. Ингредиенты: язык говяжий (100 г), говядина (100 г), огурец (200 г), морковь (100 г). Огурцы, вареные язык, говядину и морковь нарезать соломкой и залить майонезом со специями.
  3. Ингредиенты: говядина (100 г), говяжий язык (100 г), огурец (200 г), томаты (100 г), гренки хлебные (100 г). Сварить говядину и язык. Все компоненты нарезать кубиками, добавить гренки, заправить салат майонезом.
  4. Ингредиенты: фунчоза (100 г), говядина (100 г), морковь (100 г), огурец (200 г). Лапшу и говядину отварить, нарезать все компоненты соломкой, заправить соевым соусом со специями.
  5. Ингредиенты: сладкий перец (200 г), говяжий язык (100 г), говядина (100 г). Отварить мясные компоненты. Нарезать все длинными брусками и залить майонезом.

Салат домашний

Вкусный китайский салат из овощей готовится легко и быстро.

Необходимы:

  • фунчоза – 200 грамм;
  • огурцы – 200 грамм;
  • белокочанная или пекинская капуста – 100 грамм;
  • грибы – 150 грамм.

Приготовление

Отварить стеклянную лапшу. Грибы слегка обжарить. Нарезать тонкими полосками огурцы, капусту, Все смешать.

Заправка готовится из компонентов:

  • масло оливковое (15 миллилитров),
  • рисовый уксус (5 миллилитров),
  • соевый соус (20 миллилитров),
  • соль (12 грамм),
  • чеснок (10 грамм).

Все смешать, измельчить через чесночницу чеснок, добавить к заправке.

Полить салат готовым соусом.

Картофельный

Для этого китайского салата понадобятся следующие компоненты:

  • картофель (200 г);
  • ветчина (200 г);
  • лук (100 г);
  • арахис (100 г).

Приготовление

Картофель нарезать длинными брусочками, обжарить в масле. В готовое блюдо добавить тонко нарезанную ветчину и полукольца лука, измельченный арахис.

Залить блюдо майонезом или соусом.

Салат из креветок

Особой популярностью среди жителей не только Китая, но и других стран пользуются китайские салаты из морепродуктов. Один такой будет рассмотрен в данной статье.

В его основе: креветки (200 г), сладкий перец (100 г), огурцы (200 г), орехи кешью (100 г).

Креветки отвариваются, перец и огурцы нарезаются соломкой, орехи измельчаются. Все смешать. Полить соусом.

Вариант приготовления заправки: соевый соус, масло кунжутное, имбирь, соль, китайские приправы, черный перец.

Мясной салат с апельсинами

Конечно же, фишкой этого рецепта китайского салата является заправка с кисло-сладким привкусом. Но основа принадлежит мясу и апельсинам, которые настолько органично дополняют друг друга, что в итоге получается вкуснейшее блюдо.

Компоненты:

  • мякоть свинины – 200 г;
  • апельсины – 300 г;
  • капуста пекинская (белокочанная);
  • оливковое масло – 40 миллилитров;
  • лук зеленый – 100 г;
  • черный молотый перец.

Для заправки:

  • мед – 50 г;
  • соевый соус – 50 миллилитров;
  • рисовый уксус – 30 г;
  • апельсиновые шкурки.

Приготовление

Для соуса выжать из кожуры апельсинов цедру (20 г), добавить растительное масло (20 миллилитров), мед, уксус и соус. Компоненты соединить.

Мясо обвалять в перце и залить ¼ части заправки – запечь в духовке с маслом. Готовый компонент нарезать соломкой.

Апельсины освободить от мембран, нарезать. Капусту и лук измельчить. Добавить мясо и оставшуюся заправку.

Резюме

Китайские салаты не просто так популярны в настоящее время среди народов многих стран, в том числе и в России. Они необычайные и вкусные, а еще красивые внешне и полезные.

Источник: http://fb.ru/article/52887/kitayskiy-salat-pekinskaya-kapusta-nizkokaloriynyiy-i-poleznyiy-ovosch

Источник: http://alimero.ru/kitajskij-salat

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.
Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

Китайские салаты — общие принципы приготовления

Китайские салаты — общие принципы приготовления

Блюда китайской кухни в последнее время приобретают все большую популярность. Интерес к подобным кушаньям вызван желанием попробовать что-то новое и поэкспериментировать с различными вкусовыми сочетаниями.

Китайские салаты любят за их пикантный, необычный, экстравагантный вкус. Такие закуски можно есть отдельно или подавать в качестве гарниров к основным блюдам.

Среди рецептов китайских салатов можно найти блюда на каждый день, на праздники, легкие или более сложные варианты.

Некоторые думают, что употреблять китайские салаты вредно, однако это далеко не так. Эти блюда очень полезны и питательны, в их состав входят различные овощи и мясные ингредиенты.

Отличие лишь в особом способе приготовления продуктов и применении разнообразных приправ и специй, не свойственных нашей кухне. В составе китайских салатов можно часто встретить такие продукты, как морковь, различные виды капусты, грибы, курицу, помидоры, вермишель, сыр, кальмары, устрицы.

Особую пикантность и аромат придаст блюду специально приготовленный кисло-сладкий соус, широко распространенный в азиатской кухне.

Китайские салаты можно также заправлять соевым соусом, растительными маслами или на русский лад – майонезом. Среди специй, помимо стандартных соли и перца, применяются перец чили, солодка, бадьян, гвоздика, имбирь, барбарис и фенхель. Некоторые китайские салаты можно приправлять смесью перцев и различных специй.

Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды

Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды

Китайские салаты обычно подают на плоских тарелках квадратной формы, в небольших мисочках или пиалах. Для приготовления блюда нужно подготовить посуду: понадобится сковорода и кастрюля (для жарки и отваривания компонентов), ножи, разделочная доска, отдельные миски для соусов, может понадобиться также терка и пресс для чеснока.

В состав китайских салатов часто входят маринованная капуста или морковь. В настоящее время недостатка в этих продуктах на рынке не наблюдается. Тем не менее, существует масса рецептов, которые позволят замариновать овощи дома.

Если есть лишнее время, можно вооружиться всеми приправами и специями и самим приготовить маринованный продукт. Другие компоненты для китайского салата нужно отварить или пожарить.

Многие продукты используются в сыром виде, поэтому их нужно предварительно тщательно вымыть.

Рецепты китайских салатов:

Рецепты китайских салатов:

Рецепт 1: Китайский салат

Рецепт 1: Китайский салат

Необыкновенно вкусная, сытная и полезная закуска. Салат понравится абсолютно всем: мужчинам – из-за содержания мясных компонентов, женщинам – благодаря низкой калорийности. В составе блюда нет острых компонентов, поэтому его можно есть даже детям.

Требуемые ингредиенты:

  • Пекинская капуста – небольшой кочан;
  • Сыр брынза – 200 г;
  • 3 небольшие тушки кальмаров;
  • Ветчина – 220 г;
  • Майонез для заправки (можно заменить оливковым маслом).

Способ приготовления:

Тушки кальмаров вымыть, очистить от пленки и отварить в подсоленной воде в течение трех минут после закипания воды. Морепродукт охладить, нарезать тонкой соломкой. Ветчину также нарезать соломкой.

Пекинскую капусты вымыть, нашинковать «вермишелью», брынзу порезать тонкими брусочками.

Все ингредиенты смешать в глубокой салатнице, заправить майонезом (можно оливковым маслом) и как следует перемешать.

Рецепт 2: Китайский салат с креветками

Рецепт 2: Китайский салат с креветками

Благодаря особому сочетанию продуктов, входящих в состав этого китайского салата, блюдо приобретает изысканный и неповторимый вкус. Если не знаете, чем удивить гостей, то это – самый подходящий вариант.

Требуемые ингредиенты:

  • Несколько маленьких початков кукурузы – 80 г (в случае необходимости можно заменить консервированной);
  • Горох стручковый – 80 г;
  • Ростки фасоли – 180 г;
  • Пекинская капуста – 180 г;
  • 1 сладкий болгарский перец ;
  • Мелкие очищенные креветки – 180 г;
  • Соевый соус и кунжутное масло – по 2 ст. л.;
  • Китайская приправа «5 специй» (продается в магазинах) – половина чайной ложки;
  • Тертый корень свежего имбиря – 1 ч. л.;
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Початки кукурузы и горох отварить в подсоленной воде (варить около 4 минут). Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, охладить и выложить в глубокую миску. Добавить ростки фасоли, тонок нашинкованную пекинскую капусту и нарезанный полосками сладкий перец.

Креветки отварить в подсоленной воде (варить 2-3 минуты). Остудить, присоединить к овощам. Отдельно приготовить китайский соус: смешать соевый соус, кунжутное масло, китайскую приправу, тертый имбирь, соль и черный перец, все как следует перемешать.

Все ингредиенты китайского салата перемешать и полить приготовленным соусом.

Рецепт 3: Китайский салат с цветной капустой и курицей

Рецепт 3: Китайский салат с цветной капустой и курицей

Это полезное и сытное блюдо понравится всем членам семьи! Его можно готовить каждый день на обеды или подавать к праздничному застолью

Требуемые ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г;
  • Небольшой кочан цветной капусты;
  • 1 стакан замороженного зеленого горошка (продается в магазинах среди овощных смесей);
  • 1 небольшая морковь;
  • Соевый соус и майонез – по вкусу;
  • Свежая зелень укропа.

Способ приготовления:

Цветную капусту как следует промыть, разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде до готовности. Сварить или приготовить на пару морковь и зеленый горошек (горох готовится очень быстро – несколько минут).

Куриное мясо сварить, остудить и нарезать небольшими кубиками. Смешать отварное куриное мясо с майонезом и соевым соусом, выложить в салатницу. Поверх мяса выложить слои в такой последовательности: горох, морковка и цветная капуста.

Украсить блюдо мелко порубленной зеленью укропа.

Рецепт 4: Китайский салат с грибами

Рецепт 4: Китайский салат с грибами

Очень вкусный и необычный салатик. Быстро и легко готовится. Имеет необычный пикантный вкус и аппетитный аромат.

Требуемые ингредиенты:

  • Репчатый лук – 2 головки;
  • Банка маринованных грибочков (подойдут любые);
  • 8 цветных перцев (красные, зеленые и желтые);
  • Рисовые палочки – 1 упаковка;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Соевый соус – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

Рисовые палочки опустить в холодную воду, оставить на полчаса, пока они не смягчатся. С грибов сцедить жидкость. Обжарить лук до золотистого цвета, присоединить к нему грибы, после – нарезанный небольшими брусочками перец.

Все вместе тушить на маленьком огне под крышкой около 20 минут. С рисовых палочек слить воду, добавить к грибам и овощам. Тушить еще 3-4 минуты. Добавить соль и перец. Выложить в салатницу, залить соевым соусом.

Такой салат подается в теплом виде.

Рецепт 5: Китайский салат с апельсинами и мясом

Рецепт 5: Китайский салат с апельсинами и мясом

Не нужно пугаться такого необычного сочетания – мяса и апельсинов. Наоборот, продукты отлично дополняют и обыгрывают вкус друг друга. Но самая изюминка этого удивительного блюда – конечно же, кисло-сладкая заправка.

Требуемые ингредиенты:

  • Вырезка свинины – 140 г;
  • Пол чайной ложки черного молотого перца;
  • Пекинская капуста – 100 г;
  • Зеленый лук – 100 г;
  • Растительное масло;
  • Мелко порубленный миндаль – четверть стакана;
  • 2 сладких апельсина;
  • Четверть стакана соевого соуса;
  • 3 ст. л. меда;
  • Рисовый уксус – 3,5 ст. л.;

Способ приготовления:

Сначала нужно приготовить заправку для салата: из апельсиновой кожуры приготовить 2 чайных ложки цедры, дольки очистить от пленки. В отдельную миску налить полторы столовые ложки растительного масла, всыпать цедру, добавить мед, соевый соус, рисовый уксус, все как следует перемешать.

Вымытую и нарезанную небольшими кусочками свинину обтереть черным перцем и обмазать четвертью заправки, запечь в духовке до готовности. Готовое мясо остудить, нарезать тонкими полосками. Листья пекинской капусты помыть, порвать руками и разложить на тарелки. Выложить на листья перемешанное с дольками апельсинов мясо, залить соусом.

Сверху салат посыпать миндалём и колечками зеленого лука.

Китайские салаты — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Китайские салаты — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Китайские салаты получаются вкуснее и насыщеннее, если проявить фантазию и поэкспериментировать с различными пряностями, специями и травами.

Не обязательно следовать шаблонным рецептам, можно пробовать смешивать разные приправы и добиваться уникального неповторимого вкуса.

Успех приготовления китайских салатов во многом зависит от приготовленного соуса, поэтому нужно хорошо постараться, чтобы заправка удалась на славу.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Источник: http://dobronega.ru/kulinariya/kitaiskie-salaty-podborka-lychshih-receptov-kak-pravilno-i-vkysno-prigotovit-kitaiskie-salaty.html

Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

   Читать оригинал публикации на mjusli.ru   

Блюда китайской кухни с давних времен пользуются заслуженной популярностью. Они не только необычайно вкусны и ароматны, но и чрезвычайно полезны для человеческого организма. В то же время некоторые люди не могут есть китайскую пищу из-за ее специфического вкуса.

Одним из самых простых блюд, которые наиболее часто готовят приверженцы кулинарных изысков, является китайский салат. В отличие от многих других яств, его можно с легкостью приготовить прямо в домашних условиях, ведь для его создания требуются только самые обыкновенные продукты, которые можно приобрести в любом магазине.

К тому же китайский салат имеет огромное количество разнообразных вариаций приготовления, поэтому каждый может найти тот рецепт, который придется ему по вкусу.

  • Китайский салат из огурцов и языка
  • Салаты из пекинской капусты
  • Рецепт салата с китайской лапшой
  • Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски?
  • Отзывы и комментарии

Китайский салат из огурцов и языка

Китайский салат из огурцов и языка

Данное блюдо готовится необычайно просто. Оно отлично подойдет для ужина в кругу семьи или легкого перекуса, когда хочется побаловать себя чем-то необычным.

Для приготовления вкусного китайского салата из свежих огурцов и говяжьего языка воспользуйтесь следующим рецептом:

  • 400 грамм языка отварить в чистой воде. Держать кастрюлю на огне не следует более полутора часов, чтобы язык не стал слишком мягким. По прошествии необходимого времени его следует вынуть из кипящей воды и незамедлительно перенести в посуду с холодной водой, чтобы в дальнейшем вы могли без особого труда снять пленку;
  • 5 грамм белых кунжутных семечек обжарить на сухой сковороде без добавления растительного масла до того момента, когда они приобретут светло-коричневый цвет;
  • 600 грамм свежих огурцов тщательно вымыть и нарезать тонкой соломкой;
  • С остывшего языка аккуратно снять пленку и также нарезать соломкой;
  • 2 зубчика чеснока раздавить в чеснокодавилке или мелко нарезать;
  • В отдельной емкости смешать ингредиенты заправки – 7 столовых ложек соевого соуса, 5 столовых ложек светлого кунжутного масла и 2 столовые ложки рисового уксуса. По большому счету, рисовый уксус можно не добавлять. Без него блюдо получается также очень нежным и вкусным, но немного другим;
  • Смешать все ингредиенты, залить приготовленной заправкой и еще раз все хорошо перемешать. Приятного аппетита!

Огромное множество блюд восточной кухни использует в качестве основного ингредиента пекинскую или китайскую капусту.

Приготовить вкусный салат из китайской капусты вам помогут следующие рецепты:

  • одну пекинскую капусту небольшого размера вымыть и нарезать маленькими полосками. Взять 3 средних яблока, очистить от кожуры и семечек и нарезать соломкой, добавить в салат. Туда же нарезать 1 длинноплодный огурец. Из банки консервированной кукурузы массой 250 грамм слить жидкость. 200 грамм твердого сыра натереть на мелкой терке и соединить со всеми ингредиентами. Все компоненты перемешать и немного посолить. В отдельной посуде приготовить заправку – смешать 1 чайную ложку горчицы, 2 чайные ложки оливкового масла, 1 столовую ложку рисового уксуса и 5 ложек майонеза. Залить все ранее приготовленные ингредиенты заправкой и при необходимости еще немного посолить, после чего поставить в холодильник на 20-30 минут. К столу подавать с вареным рисом;
  • 1 пекинскую капусту, 1 огурец среднего размера и 100 грамм охлажденных крабовых палочек тонко нарезать. Сварить 2 куриных или 4 перепелиных яйца, остудить, очистить, мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Все перемешать и заправить майонезом по вкусу. При необходимости можно немного посолить и поперчить. Для украшения блюда используйте консервированную кукурузу и свежую зелень;
  • легкий витаминный салат можно приготовить следующим образом – мелко нашинковать пекинскую капусту и зеленый лук по вкусу. Добавить нарезанный полукольцами длинноплодный огурец. 2 куриных яйца отварить и нарезать. Все перемешать, добавить 150 грамм консервированной кукурузы. Посолить, поперчить и заправить 2 столовыми ложками оливкового масла.

Рецепт салата с китайской лапшой

Рецепт салата с китайской лапшой

Начинать готовить это блюдо лучше всего с вечера. Накануне возьмите одну большую луковицу, очистите ее от кожуры, нарежьте ее полукольцами, залейте небольшим количеством рисового уксуса и оставьте так на всю ночь.

На следующий день отварите 200 грамм рисовой лапши, предварительно разломав ее на маленькие кусочки, и откиньте на дуршлаг, после чего слегка сбрызните растительным маслом. Варить лапшу следует не более 3-4 минут, в противном случае она может слипнуться.

Возьмите горсть сушеных грибов, отварите до готовности в подсоленной воде, а затем обжарьте на сковороде. Смешайте грибы с луком и лапшой, добавьте туда же 1 огурец и 1 болгарский перец, нарезанные соломкой, а также 100 грамм корейской моркови.

Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты и заправьте приготовленное блюдо растительным маслом.

Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски?

Как приготовить харбинский салат, приготовленный по-китайски?

Харбинский салат – одно из самых популярных блюд китайской кухни, который можно приготовить различными способами.

https://www.youtube.com/watch?v=v-V06dLGaHg

Как правило, в домашних условиях китайские салаты «Харбин» делают, используя следующие рецепты:

  • мелко нашинковать и смешать 200 грамм пекинской капусты, 50 грамм краснокочанной капусты и одну морковь среднего размера. Немного посолить, добавить щепотку красного молотого перца, щепотку сахарного песка и столовую ложку рисового уксуса. Налить в небольшой стакан 20 мл подсолнечного масла, добавить ½ чайной ложку кунжутного масла и перемешать. Разогреть эту смесь в микроволновой печи и добавить к овощам. Хорошо перемешать и оставить так на 15 минут. Пакет рисовой лапши залить необходимым количеством крутого кипятка, подождать 15 минут, откинуть лапшу на дуршлаг, слегка промыть прохладной водой и добавить в салат. Свежий огурец вымыть и натереть на терке, а затем соединить со всеми ингредиентами. Влить туда же немного соевого соуса по вкусу и приправить кориандром. Еще раз тщательно перемешать все компоненты. Необычайно вкусный и нежный харбинский салат готов!;
  • взять небольшой пучок фунчозы, залить ее кипятком и оставить на 2-3 минуты, затем воду необходимо слить и добавить к лапше немного смеси соевого соуса и кунжутного масла. 2 куриных яйца взбить и пожарить на сухой сковороде 2-3 небольших омлетных блинчика. После этого блинчики следует остудить, завернуть в рулет и нарезать в виде лапши. Добавить к фунчозе. 1 огурец и 1 морковь среднего размера тщательно вымыть, очистить от кожуры и нашинковать мелкой соломкой. Смешать все ингредиенты, добавить пару капель натурального лимонного сока и совсем немного коричневого сахара. После этого взять небольшой вилок пекинской капусты, мелко нарезать и также ввести в блюдо. Приготовленное блюдо немного присыпать сверху кунжутными семечками и убрать в холодильник. Подавать оригинальный салат «Харбин» к столу вы можете через 2-3 часа.

Китайские салаты являются не только необычайно вкусными, но и полезными и питательными.

Побалуйте своих домочадцев одним из оригинальных блюд восточной кухни, и они обязательно попросят у вас добавки!

Источник: https://lenta.co/kak-prigotovit-kitajskij-salat-v-domashnih-usloviyah-recepty-sozdaniya-blyud-kitajskoj-kuhni-96339

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты

Китайские салаты — подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить китайские салаты.

Китайские салаты — подготовка продуктов и посуды

Китайские салаты обычно подают на плоских тарелках квадратной формы, в небольших мисочках или пиалах. Для приготовления блюда нужно подготовить посуду: понадобится сковорода и кастрюля (для жарки и отваривания компонентов), ножи, разделочная доска, отдельные миски для соусов, может понадобиться также терка и пресс для чеснока.

В состав китайских салатов часто входят маринованная капуста или морковь. В настоящее время недостатка в этих продуктах на рынке не наблюдается. Тем не менее, существует масса рецептов, которые позволят замариновать овощи дома.

Если есть лишнее время, можно вооружиться всеми приправами и специями и самим приготовить маринованный продукт. Другие компоненты для китайского салата нужно отварить или пожарить.

Многие продукты используются в сыром виде, поэтому их нужно предварительно тщательно вымыть.

Рецепты китайских салатов:

Рецепт 1: Китайский салат

Рецепт 2: Китайский салат с креветками

Благодаря особому сочетанию продуктов, входящих в состав этого китайского салата, блюдо приобретает изысканный и неповторимый вкус. Если не знаете, чем удивить гостей, то это – самый подходящий вариант.

Требуемые ингредиенты:

  • Несколько маленьких початков кукурузы – 80 г (в случае необходимости можно заменить консервированной);
  • Горох стручковый – 80 г;
  • Ростки фасоли – 180 г;
  • Пекинская капуста – 180 г;
  • 1 сладкий болгарский перец ;
  • Мелкие очищенные креветки – 180 г;
  • Соевый соус и кунжутное масло – по 2 ст. л.;
  • Китайская приправа «5 специй» (продается в магазинах) – половина чайной ложки;
  • Тертый корень свежего имбиря – 1 ч. л.;
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Початки кукурузы и горох отварить в подсоленной воде (варить около 4 минут). Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, охладить и выложить в глубокую миску. Добавить ростки фасоли, тонок нашинкованную пекинскую капусту и нарезанный полосками сладкий перец.

Креветки отварить в подсоленной воде (варить 2-3 минуты). Остудить, присоединить к овощам. Отдельно приготовить китайский соус: смешать соевый соус, кунжутное масло, китайскую приправу, тертый имбирь, соль и черный перец, все как следует перемешать.

Все ингредиенты китайского салата перемешать и полить приготовленным соусом.

Рецепт 3: Китайский салат с цветной капустой и курицей

Womens-24
Добавить комментарий