Что можно приготовить из колбасы? Пицца, салаты, закуски, супы и другие блюда, которые можно приготовить из колбасы

Содержание
  1. Салат с колбасой: простые рецепты с фото
  2. Простой салат с сухариками кириешками и помидорами
  3. Праздничный с яичными блинчиками
  4. Из сыра «Карлсон»
  5. С красной фасолью и маринованными грибами
  6. Нежный из пекинской капусты и кукурузы
  7. Из вермишели Мивина с яйцом
  8. Мужской к пиву с чипсами на скорую руку
  9. Вкусный и сытный салат с домашней корейской морковью и колбасой
  10. Что приготовить из копченой колбасы: три сытных блюда на обед для всей семьи!
  11. Салат с копченой колбасой и сухариками
  12. Ингредиенты
  13. Пошаговое приготовление салата с копченой колбасой и сухариками 
  14. Солянка с копченой колбасой
  15. Этапы приготовления солянки с копченой колбасой
  16. Картофельная запеканка с копченой колбасой
  17. Готовим картофельную запеканку с копченой колбасой
  18. -рецепт: картофельная запеканка с колбасой
  19. Что приготовить из копченой колбасы: вторые блюда и закуски
  20. Бутерброды с копченой колбасой
  21. Макароны с копченой колбасой
  22. Паста с сыром и копчёной колбасой
  23. Рулет из лаваша с помидором и колбасой копчёной
  24. Вторые блюда и закуски из копченой колбасы
  25. Тушеная капуста с колбасой
  26. Что можно приготовить из колбасы? Пицца, салаты, закуски, супы и другие блюда, которые можно приготовить из колбасы
  27. Блюда из колбасы – общие принципы приготовления
  28. Горячий бутерброд – самое легкое, что можно приготовить из колбасы
  29. Пицца – самое универсальное, что можно приготовить из колбасы
  30. Солянка – самое популярное, что можно приготовить из колбасы
  31. Салат «Любимый» – самое любимое, что можно приготовить из колбасы
  32. Окрошка – самое летнее, что можно приготовить из колбасы
  33. Макароны – самое сытное, что можно приготовить с колбасой на ужин
  34. Слойки – самое румяное, что можно приготовить из колбасы и сыра
  35. Закусочный рулет – самое нарядное, что можно приготовить из колбасы
  36. Блюда из колбасы – полезные советы и хитрости

Салат с колбасой: простые рецепты с фото

Что можно приготовить из колбасы? Пицца, салаты, закуски, супы и другие блюда, которые можно приготовить из колбасы

Закуски дают хозяйке возможность разнообразить домашнее и праздничное меню необычными, оригинальными рецептами. К числу любимых блюд, помогающих сделать стол вкуснее, относятся салаты. Их готовят с использованием овощей, фруктов, мясных и рыбных продуктов.

Одним из самых популярных на сегодняшний день является салат с колбасой. Сытный, аппетитный и вкусный, он стал альтернативой мясной закуске с овощами.

В домашних условиях такое блюдо готовится быстро, что значительно упрощает приготовление интересного обеда или ужина для домочадцев.

Большую популярность это блюдо приобрело благодаря простоте приготовления, а также множеству вариантов создания закуски. Когда колбаса стала привычной частью повседневного меню, многие кулинары стали добавлять ее в салаты.

Этот продукт уже продается готовым к употреблению, поэтому не требует предварительной обработки, как мясо, а полезных веществ в некоторых видах содержится не меньше.

Существуют разные виды колбас, одни с низким содержанием калорий отлично дополнят легкие, диетические блюда, а другие подойдут для создания сытных праздничных закусок.

Чтобы создать вкусный салат, используются полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, отварные продукты. Из-за разницы в изготовлении, каждая колбаса имеет свой неповторимый вкус, некоторые обрабатываются специями.

Это позволяет создавать салаты с разными вкусовыми качествами: делать нежные, пикантные, острые, сочные блюда.

Ниже вы сможете узнать несколько рецептов по приготовлению простых закусок, которые отлично подойдут как для дома, так и для праздника.

Зимний салат «Оливье» давно стал синонимом большого праздника, ведь это блюдо почти в каждой семье подается на празднование наступающего года. Он обладает высокой калорийностью, что особенно актуально в холодное время. В усложненном варианте этот салат готовится с куриным филе и имеет другое название – столичный или московский. Какие ингредиенты понадобятся:

  • двести грамм вареной докторской колбасы;
  • три небольших картофеля;
  • четыре яйца;
  • сто грамм соленых огурцов;
  • триста пятьдесят гр. зеленого консервированного горошка;
  • две небольших моркови;
  • соль по вкусу;
  • майонез для заправки.

Как готовить:

  1. Картошку с морковкой помойте, очистите от шкурки. Отварите до готовности. Яйца сварите вкрутую.
  2. Небольшими кубиками нарежьте соленые огурчики, колбасу.
  3. Готовый картофель с морковью измельчите аналогичным образом.
  4. Яйца мелко нарежьте.
  5. Все ингредиенты засыпьте в емкость для подачи, не забудьте засыпать зеленый горошек. Добавьте соль, заправку, все тщательно перемешайте.
  6. Подавайте так или предварительно оформите закуску зеленью.

Простой салат с сухариками кириешками и помидорами

Состав этого оригинального салата обеспечивает блюду сочность и пикантную копченую нотку, которую даст колбаса. Для рецепта используются сухарики маленького размера, которые вы можете приобрести или при желании приготовить самостоятельно.

Для этого мелко нарежьте белый хлеб, обжарьте на подсолнечном масле несколько минут, пока тот не приобретет аппетитную хрустящую корочку. Для диетического рецепта – подсушите ломтики в духовке. Посыпьте хлеб специями, чтобы салат получился пряным.

Необходимые компоненты:

  • 3 средних твердых томата;
  • двести грамм ветчины или копченой колбасы;
  • два болгарских перца;
  • восемьдесят грамм сухарей;
  • сто пятьдесят грамм твердого сыра;
  • веточки укропа и петрушки по вкусу;
  • специи;
  • сметана для заправки (или майонез).

Как делать:

  1. Перец нарежьте соломкой, предварительно помыв его, вычистив семена и сняв плодоножку.
  2. Мытые холодной водой помидоры протрите сухой салфеткой, нарежьте их кубиками одинакового размера.
  3. Тонкими кругами нарежьте колбасу, каждый кусочек потом измельчите в соломку.
  4. Измельчите сыр с помощью терки. Для того чтобы вкус продукта был ярче, можете порезать его толстой соломкой.
  5. Смешайте все ингредиенты, кроме сухариков, в салатнице, заправьте сметаной. Подавайте сразу, присыпав подсушенным хлебом и зеленью.

Праздничный с яичными блинчиками

Традиционно этот салат для праздничного стола готовится с использованием копченой или полукопченой колбасы.

Жареные омлетные элементы и майонез для заправки делают закуску необычайно питательной, что служит преимуществом при создании блюда для большой семьи.

Красивый, сытный салат точно понравится всем присутствующим, а простота приготовления сэкономит время хозяйке. Компоненты для закуски:

  • две сырых моркови;
  • пять куриных яиц;
  • майонез;
  • четыреста грамм колбасы;
  • три чесночных зубчика;
  • растительное масло, соль.

Как приготовить:

  1. Взбейте яйца в глубокой емкости вилкой, смешав желтки с белками. Добавьте немного соли.
  2. В разогретую сковороду налейте немного растительного масла. Возьмите половник. Зачерпните немного яичной смеси, вылейте на сковороду, распределяя массу, как во время жарки блинов. Переверните, обжарьте с другой стороны.
  3. Заверните блины рулетом, порежьте ножом.
  4. Соломкой измельчите колбасу.
  5. Свежую морковь помойте, очистите, натрите. Терка должна быть, как в рецепте для корейского блюда.
  6. Компоненты перемешайте, заправьте соусом. Перед подачей можете украсить салат зеленью, морковными фигурками.

Из сыра «Карлсон»

Сырный салат – это отличное решение для сытного праздничного или повседневного ужина. Колбаса, которая входит в состав блюда, придает ему нежный и мягкий вкус. Закуска точно понравится всей семье и гостям, если салат подается на праздничное мероприятие. Какие ингредиенты понадобятся для этого вкусного блюда:

  • вареная докторская колбаса – двести грамм;
  • любой твердый сыр – 150 грамм;
  • три яйца;
  • маринованные огурчики (или соленые) – две штуки;
  • пять зеленых лучков;
  • майонез, специи.

Как делать:

  1. Яйца отварите вкрутую. Очистите от скорлупы, измельчите ножом.
  2. Все остальные ингредиенты, кроме зеленого лука, нарежьте кубиками. Размер ломтиков можете варьировать по желанию.
  3. Лук нашинкуйте.
  4. Смешайте компоненты в глубокой миске, заправьте специями с майонезом, тщательно перемешайте.
  5. Салат «Карлсон» готов!

С красной фасолью и маринованными грибами

Консервированная фасоль – отличный ингредиент для колбасного салата. Ее нередко используют, создавая аппетитные закуски для праздничного стола.

Свежий продукт требует серьезной длительной обработки, поэтому консервы стали идеальным выходом для любителей бобовых. Кроме того, при консервации ее обрабатывают специями, которые придают готовому салату приятный вкус.

А маринованные грибы, входящие в рецептуру, обеспечивают оригинальную пикантную нотку. Что понадобится:

  • 300-350 грамм копченого колбасного продукта;
  • столовая ложка оливкового масла;
  • банка красной фасоли;
  • смесь перцев;
  • половина зубца чеснока;
  • банка маринованных грибочков;
  • майонез.

Как приготовить блюдо с колбасой:

  1. Чеснок раздавите чеснокодавилкой. Колбасу нарежьте кубиками или соломкой по желанию.
  2. Откройте шампиньоны и фасоль, вылейте из банок жидкость. Смешайте ингредиенты в миске.
  3. Добавьте к ним нарезанную колбасу.
  4. Чеснок, перцы смешайте с оливковым маслом. Добавьте к салату, перемешайте.
  5. Заправьте готовую закуску с колбасой майонезом.

Нежный из пекинской капусты и кукурузы

Эта легкая закуска с колбасой – отличный вариант для приема пищи вечером или днем. Салат получится нежным, хрустящим, консервированная кукуруза придаст ему приятный сладковатый привкус, а копченый продукт – пикантности.

Количество ингредиентов, указанное в рецепте, подойдет для четырех-пяти порций. Желательно есть такое блюдо сразу, потому что только в первые несколько часов закуска не отдает сока, оставаясь хрустящей.

Компоненты для оригинального салата:

  • ветчина или копченая колбаса – двести грамм;
  • банка кукурузы;
  • полкило пекинской капусты;
  • пучок зеленого лука;
  • один свежий огурец;
  • перец, соль;
  • майонез.

Как сделать:

  1. Нарежьте колбасу тонкими полосками.
  2. Огурец тщательно помойте. При желании можете очистить овощ от шкурки, но тогда салат не будет таким хрустящим. Измельчите огурец соломкой.
  3. Зеленый лук нарежьте равными пропорциональными кусочками.
  4. Пекинскую капусту хорошо нашинкуйте.
  5. Смешайте компоненты в глубокой миске. Заправьте майонезом, дополните специями. Можете сбрызнуть несколькими каплями сока лимона.

Из вермишели Мивина с яйцом

Салаты с макаронами – необычные яства, которые мало кто готовит дома. Однако это блюдо может произвести отличное впечатление на домочадцев.

Особенно интересными получаются салаты с вермишелью быстрого приготовления, в рецепте с описанием дальше используется известная марка «Мивина» со вкусом курицы.

Подают такую закуску сразу после приготовления или предварительно дав настояться. Необходимые компоненты:

  • триста грамм колбасы;
  • шесть яиц;
  • четыре упаковки вермишели «Мивина»;
  • банка консервированной кукурузы;
  • майонез;
  • одна луковица.

Как приготовить закуску:

  1. Отварите яйца вкрутую. Налейте в кастрюлю холодной воды, поместите их туда для скорейшего остывания. Готовый ингредиент измельчите, переложите в емкость для подачи.
  2. В глубокой миске разломайте вермишель. Следуйте инструкции по приготовлению на упаковке: залейте кипятком, накройте, пока та не запарится. Потом слейте воду.
  3. Кубиками нарежьте колбасу, лук мелко нашинкуйте.
  4. Готовые ингредиенты добавьте к яйцам.
  5. Слейте жидкость с кукурузы, высыпьте зерна в салат.
  6. Заправьте майонезом, приправой «Мивина», дайте настояться в холодильнике.

Мужской к пиву с чипсами на скорую руку

Многие мужчины любят к пиву соленые закуски, подчеркивающие вкус напитка. Вы можете проявить оригинальность, приготовив для своего возлюбленного аппетитный колбасный салат с чипсами к пиву. Для рецепта можно использовать вареную, копченую, полукопченую колбасу или даже салями. Готовое блюдо точно понравится представителю сильного пола. Какие понадобятся ингредиенты:

  • упаковка крупных чипсов (к примеру, Pringles);
  • сто грамм корейской моркови;
  • восемьдесят грамм твердого сыра;
  • сто пятьдесят грамм колбасы;
  • майонез для заправки.

Как приготовить:

  1. Небольшими полосками нарежьте копченую колбасу. С помощью крупной терки измельчите сырный продукт.
  2. Высыпьте ингредиенты в емкость для смешивания, добавьте острую морковку.
  3. Заправьте майонезом. При желании, для остроты, добавьте измельченный чеснок.
  4. Тщательно размешайте.
  5. Аккуратно выложите готовый салат на крупные чипсы, подавайте сразу.

Приготовьте салат с чипсами и по другим рецептам.

Если у вас мало знаний в приготовлении закусок, то вам поможет опыт кулинаров, которые создают специальные обучающие видео. Ролики с пошаговым выполнением рецептов салатов с колбасой помогут новичкам не допустить ошибок, упростить ход работы, сделать блюдо правильно и вкусно.

Ниже вы увидите четыре простых варианта данной закуски, которые готовятся в домашних условиях с разными дополнительными ингредиентами.

Ведущие подробно описывают каждый свой шаг, чтобы начинающие кулинары могли с легкостью и максимальной точностью повторить их, готовя для домочадцев.

Вкусный и сытный салат с домашней корейской морковью и колбасой

Источник: https://sovets.net/3775-salat-s-kolbasoi.html

Что приготовить из копченой колбасы: три сытных блюда на обед для всей семьи!

Что можно приготовить из колбасы? Пицца, салаты, закуски, супы и другие блюда, которые можно приготовить из колбасы

Друзья, бывает так, что после застолья остался кусочек копченой колбасы, можно конечно его порезать на тривиальные бутерброды и выпить утром с чашечкой кофе или чая. Это вкусно, быстро и сытно.

А можно поступить иначе — чуть дольше повозиться на кухне и приготовить из копченой колбасы полноценный обед или ужин для четверых человек, состоящий из трех блюд: густой и ароматной солянки, салатика с сухариками и картофельной запеканки с кусочками колбаски!

Если вы еще думаете что приготовить из копченой колбасы, —  предлагаю три совершенно несложных в приготовлении и очень вкусных рецепта на основе этого продукта.

Салат с копченой колбасой и сухариками

Салат с копченой колбасой и сухариками — рецепт быстрой, сытной и очень вкусной холодной закуски. Сухарики для него вы можете изготовить сами, путем высушивания в духовке нарезанного белого или ржаного хлеба. А можете использовать готовые, продающиеся в широком ассортименте в магазине.

Для любителей более пикантного вкуса в салат с копченой колбасой можно добавить 100-150 г корейской моркови. Для этого ее нужно будет нарезать, делая соломку покороче.

А теперь, смотрим, как приготовить салат с сухариками, копченой колбасой, кукурузой и огурцом.

Ингредиенты

Варено-копченая или сырокопченая колбаса — 50-70 г

Консервированная кукуруза — 1 /2 банки

Маринованные огурцы -2 шт.

Яйца — 4 шт.

Майонез — для заправки

Сухарики из белого или ржаного хлеба — по вкусу

Черный молотый перец — по вкусу

Чеснок — 1 шт.

Пошаговое приготовление салата с копченой колбасой и сухариками 

1. Яйца отварим вкрутую, остудим и очистим от скорлупы. Из кукурузы сольем жидкость.

2. Готовим заправку: чеснок пропустим через пресс и смешаем с майонезом.

3. Нарежем колбасу, яйца, огурцы. Все смешаем, добавив кукурузу.

4. Салат поперчим и заправим немного майонезом.

5. Перед самой подачей на стол (не раньше!) сверху выложим сухарики.

Приятного аппетита!

Солянка с копченой колбасой

Рецепт солянки с копченой колбасой порадует вас своим вкусом, супчик получается густым и наваристым. Этот рецепт отличается от традиционной сборной солянки тем, что из мясных продуктов используется только варено-копченая колбаска.

Кроме традиционных овощей — картофеля, моркови, лука, добавляется болгарский перец, а сытность супчику придает чечевица.

Последний ингредиент требует предварительного вымачивания и, если у вас нет на это времени, можете его исключить из рецептуры, супчик все-равно будет вкусным!

С таким составом ингредиентов знакомое всем блюдо звучит по-новому, поэтому если вы любите подобные эксперименты и ищите новые вариации известных блюд, то эта похлебка  вас не разочарует.

Смотрим, как приготовить солянку с копченой колбасой.

Этапы приготовления солянки с копченой колбасой

1. Промоем и замочим чечевицу на 4-5 часов (лучше это сделать с вечера).2. В кастрюлю нальем воду (3 л), положим цельную очищенную луковицу, раскрошим бульонные кубики и поставим бульон вариться после закипания — 20 мин. Луковицу затем удалим. Бульон посолим по вкусу.3. Помоем и очистим морковь, картофель, перец.

Картофель и перец нарежем кубиками или соломкой, морковь натрем на крупной терке.4. В бульон положим чечевицу и будем варить 40 минут. Затем добавим картофель, морковь, перец и будем варить еще 10 минут. В конце положим колбасу, нарезанную соломкой, и варим еще 10 мин.

По желанию в готовую солянку с копченой колбасой можете добавить дольку лимона, покрошить зелень, положить ложечку сметаны.

Картофельная запеканка с копченой колбасой

Запеканка — самый простой способ приготовления вкусного и сытного блюда из остатков еды. И картофельная запеканка с копченой колбасой, не исключение.

Представленная рецептура — не окончательная! По своему усмотрению вы вольны добавлять в блюдо любые продукты, которые найдутся у вас в данный момент в холодильнике. Поскольку запеканка — это полет кулинарной фантазии, сочетание несочетаемых продуктов в одном блюде, приправленных вкусным соусом-пропиткой.

Смотрим, как приготовить картофельную запеканку с копченой колбасой.

Готовим картофельную запеканку с копченой колбасой

1. Очистим лук, картофель. Нарежем лук полукольцами, а картофель — тонкими кружочками.
2. Колбасу нарежем кубиками или соломкой.3. Сыр натрем на терке.
4. Форму для запекания смажем растительным маслом.

Укладываем запеканку слоями в такой последовательности:картофель, лук, сыр, колбаса, картофель, лук, сыр, колбаса, картофель.Картофель слегка солим и перчим.5 .Теперь готовим соус-заправку. Чеснок мелко натрем (можно пропустить через пресс) и смешаем с майонезом.

Вобьем туда яйцо, размешаем до однородной массы. Покроем ею запеканку.

6. Поставим готовить в нагретую до 180°С духовку примерно 45 мин.

Совет: готовность определяйте по картофелю: он должен быть мягким.Вынем запеканку из духовки, верх покроем тертым сыром и разложим равномерно нарезанные кружочками помидоры. Отправим запекать еще 5-7 минут до расплавленности сыра.Картофельная запеканка с копченой колбасой готова.

-рецепт: картофельная запеканка с колбасой

MAXCACHE: 0.39MB/0.00450 sec

Источник: http://VkysnayaKyxnya.ru/poleznyie-sovetyi/chto-prigotovit-iz-kopchenoy-kolbasyi-tri-syitnyih-blyuda-na-obed-dlya-vsey-semi

Что приготовить из копченой колбасы: вторые блюда и закуски

Что можно приготовить из колбасы? Пицца, салаты, закуски, супы и другие блюда, которые можно приготовить из колбасы

С копчёной колбасой можно приготовить многие вкусные блюда, которые могут быть в качестве закуски или основного яства.

У опытных хозяек есть в запасе удачные рецепты, которые очень вкусные и при этом их можно быстро и просто приготовить. В их числе рулет из лаваша, тушеная капуста, паста и другие интересные блюда.

При желании каждый рецепт можно переделывать под свой вкус, но только если есть уверенность в том, что от этого он станет лучше.

Тушеная капуста обычное и при этом аппетитное блюдо, которое можно приготовить в любое время. Оно неплохо насыщает и при этом полезно для желудка. Некоторые его даже включают в диету. Тушёную капусту можно готовить с разными ингредиентами, к примеру, с копчёной колбасой.

Ингредиенты:

  • свежая капуста — 500 грамм;
  • грибы лесные — 150-200 грамм;
  • колбаса копчёная — 100 грамм;
  • картофель — 2 штуки;
  • специи по вкусу.

Для начала следует порубить белокочанную капусту. Она должна быть свежей и сочной, чтобы блюдо получилось действительно хорошим. При желании можно брать фиолетовую капусту, хотя она и подходит больше для салатов.

Тушеная капуста должна постоять в сковороде на огне около 15 минут, прежде чем в неё будут добавлены другие ингредиенты. Следует не забыть накрыть её крышкой и следить за тем, чтобы капуста не начала пригорать.

Картошку следует нарезать мелко, чтобы она быстрее приготовилась и её было удобнее есть. Кубики следует положить прямо в капусту и оставить тушиться. При необходимости можно подливать тёплую воду в сковородку, чтобы блюдо не подгорело.

Примерно за 25 минут до готовности потребуется добавить грибы. Тушеная капуста с ними получается очень вкусной и ароматной. А за 10 минут до того, как блюдо надо будет выключать, следует положить в сковородку копчёную колбасу. Её необходимо порезать небольшими кусочками.

Приготовить этот рецепт крайне просто. Помимо основных ингредиентов, в него можно добавлять специи на свой вкус, соль и лавровый лист. Неплохо будет положить чёрный горошек, но в небольшом количестве. Тушеная капуста подаётся на стол со сметаной или майонезом.

Бутерброды с копченой колбасой

Сложно найти человека, который не готовил бы бутерброды. Они являются хорошей закуской, завтраком или добавкой к блюду. Делать их можно с разными ингредиентами, регулярно экспериментируя. Можно также использовать уже известные и полюбившиеся многим рецепты. Они точно окажутся вкусными и питательными.

Ингредиенты на 4 бутерброда:

  • колбаса копчёная — 8 кружочков;
  • сыр твёрдый — 4 куска;
  • свежий огурец — 8 кусков;
  • майонез по вкусу;
  • петрушка;
  • помидор — 4 кружочка;
  • батон.

Бутерброды готовятся даже проще, чем тушеная капуста. К тому же, на них уйдёт не больше 10-15 минут. Для начала следует нарезать батон тонкими кусочками. На них следует намазать майонез, но не слишком много, чтобы у блюда не было жирного вкуса.

Далее следует взять копчёную колбасу. Это может быть, к примеру, салями или любой другой сорт. Её необходимо нарезать на кружочки — всего их должно выйти восемь. По два следует класть на каждый кусок хлеба. Можно увеличить их количество. Далее необходимо взять твёрдый сыр, тоже порезать и поместить поверх колбасы.

Уже на сыр необходимо положить свежий огурец. Солёный или маринованный брать не рекомендуется, так как он испортит нежный вкус. Также потребуется взять свежий помидор и порезать на тонкие кусочки. Их поместить поверх огурца. К слову, не нужно брать слишком мягкий помидор, так как в нём много сока, который непременно будет стекать при еде с бутербродов.

Рекомендуем:  Правильная засолка сала для копчения в домашних условиях

Завершить блюдо следует листьями петрушки. Они нужны для украшения, поэтому класть их можно так, как хочется. Теперь бутерброды можно подавать на стол.

Макароны с копченой колбасой

Макароны хороши тем, что они быстро готовятся, да и для того, чтобы они получились аппетитными, не нужно прилагать особых усилий. При желании в них можно добавить копчёную колбасу, чтобы у блюда получился более интересный вкус.

Ингредиенты:

  • макароны — 300 грамм;
  • твёрдый сыр — 100 грамм;
  • копчёная колбаса — 100 грамм;
  • специи.

Прежде всего, для блюда следует отварить макароны в кастрюле с подсоленной водой. Не нужно ждать, пока они размякнут, так как удачным вариантом считаются немного твёрдые макароны. Когда они будут готовы, им необходимо дать настояться 10 минут, предварительно слив воду.

Выложив макароны на тарелки, в них необходимо добавить порезанную копчёную колбасу и потёртый сыр, а также специи. По желанию можно также положить кетчуп или майонез, если вкус получился пресным. Некоторые люди добавляют вместо этого сырный соус, что тоже довольно неплохо. Но нравится такой вариант не всем, так как вкус получается непривычным.

Паста с сыром и копчёной колбасой

Паста популярна не только у итальянцев, но и в нашей стране. Её часто готовят и на обед, и на ужин, так как блюдо получается сытным и вкусным. Чтобы паста вышла действительно хорошей, можно воспользоваться следующим рецептом.

Ингредиенты:

  • паста — 400 грамм;
  • томаты — 200 грамм;
  • сыр твёрдый — 150 грамм;
  • копчёная колбаса — 100 грамм;
  • овощная смесь — 200 грамм;
  • специи по вкусу.

Паста варится в подсоленной воде до готовности. После этого ей нужно дать настояться около 10 минут. В это время необходимо приготовить вкусный соус, без которого не обходится ни одна паста.

В сковороде необходимо размять томаты так, чтобы из них получилось что-то вроде каши. При желании можно сразу взять томатную пасту. Туда же необходимо добавить овощную смесь.

Обычно в неё входит кукуруза, лук, морковь, зелёный горошек. Тушить всё на тихом огне.

Когда соус будет почти готов, в него необходимо положить копчёную колбасу. Также потребуется добавить заранее потёртый сыр и оставить сковороду на огне примерно на 5 минут. Когда всё будет готово, необходимо положить соль и специи по вкусу. Соус добавляют прямо в пасту и подают на стол. У блюда получается очень пикантный вкус.

Рулет из лаваша с помидором и колбасой копчёной

Рулет из лаваша готовится очень просто, в чём и заключается одно из преимуществ этого блюда. К тому же можно получить весьма неплохой вкус, если добавить правильные ингредиенты. В этом поможет удачный рецепт.

Ингредиенты:

  • копчёная колбаса — 200 грамм;
  • лаваш — 1 штука;
  • плавленый сырок — 200 грамм;
  • огурец свежий — 1-2 штуки;
  • помидор — 1 штука;
  • майонез, кетчуп, листья салата.

Для начала нужно выложить лаваш, расправить его, а затем равномерно намазать кетчуп и майонез по поверхность лаваша. При желании можно добавить ещё и какой-либо соус, если он подходит к такому рецепту.

Так рулет из лаваша будет более вкусным. Далее следует разложить на площадь лаваша мелко порезанный плавленый сырок и кусочки копчёной колбасы.

Ингредиенты нужно класть так, чтобы у блюда не образовывалось пустых мест, иначе рулет будет недостаточно хорошо сделан.

После этого необходимо добавить порезанные свежие овощи, а также листья салата. Их необходимо класть поверх колбасы, которая уже находится на поверхность лаваша.

Можно добавить зелень в виде петрушки или укропа, тогда рулет будет ещё и полезным. Когда все ингредиенты будут разложены, нужно свернуть края лаваша так, чтобы получился рулет.

Подавать на стол нужно в порезанном виде. Рулет непременно понравится всей семье.

Источник: http://okopchenii.ru/retseptyi/myaso/chto-prigotovit-iz-kopchenoy-kolbasyi.html

Вторые блюда и закуски из копченой колбасы

Что можно приготовить из колбасы? Пицца, салаты, закуски, супы и другие блюда, которые можно приготовить из колбасы

С копчёной колбасой можно приготовить многие вкусные блюда, которые могут быть в качестве закуски или основного яства.

У опытных хозяек есть в запасе удачные рецепты, которые очень вкусные и при этом их можно быстро и просто приготовить. В их числе рулет из лаваша, тушеная капуста, паста и другие интересные блюда.

При желании каждый рецепт можно переделывать под свой вкус, но только если есть уверенность в том, что от этого он станет лучше.

Тушеная капуста с колбасой

Тушеная капуста обычное и при этом аппетитное блюдо, которое можно приготовить в любое время. Оно неплохо насыщает и при этом полезно для желудка. Некоторые его даже включают в диету. Тушёную капусту можно готовить с разными ингредиентами, к примеру, с копчёной колбасой.

Тушеная капуста с колбасой

Ингредиенты:

  • свежая капуста — 500 грамм;
  • грибы лесные — 150-200 грамм;
  • колбаса копчёная — 100 грамм;
  • картофель — 2 штуки;
  • специи по вкусу.

Для начала следует порубить белокочанную капусту. Она должна быть свежей и сочной, чтобы блюдо получилось действительно хорошим. При желании можно брать фиолетовую капусту, хотя она и подходит больше для салатов.

Тушеная капуста должна постоять в сковороде на огне около 15 минут, прежде чем в неё будут добавлены другие ингредиенты. Следует не забыть накрыть её крышкой и следить за тем, чтобы капуста не начала пригорать.

Картошку следует нарезать мелко, чтобы она быстрее приготовилась и её было удобнее есть. Кубики следует положить прямо в капусту и оставить тушиться. При необходимости можно подливать тёплую воду в сковородку, чтобы блюдо не подгорело.

Примерно за 25 минут до готовности потребуется добавить грибы. Тушеная капуста с ними получается очень вкусной и ароматной. А за 10 минут до того, как блюдо надо будет выключать, следует положить в сковородку копчёную колбасу. Её необходимо порезать небольшими кусочками.

Рецепт приготовления горохового супа с крылышками копчеными

Приготовить этот рецепт крайне просто. Помимо основных ингредиентов, в него можно добавлять специи на свой вкус, соль и лавровый лист. Неплохо будет положить чёрный горошек, но в небольшом количестве. Тушеная капуста подаётся на стол со сметаной или майонезом.

Что можно приготовить из колбасы? Пицца, салаты, закуски, супы и другие блюда, которые можно приготовить из колбасы

Что можно приготовить из колбасы? Пицца, салаты, закуски, супы и другие блюда, которые можно приготовить из колбасы

Колбаса – это не только привычный для нас продукт, но и чудный ингредиент для разных блюд.

Из него можно приготовить быстрый перекус, суп, второе, выпечку, салат и даже закуску на праздничный стол.

Блюда из колбасы – общие принципы приготовления

В кулинарии активно используются разные виды колбас. Очень часто в блюдах можно заменить копченый продукт вареным, ветчиной, сосисками и наоборот. Колбасу нарезают кусочками нужного размера и формы, затем жарят, запекают, варят либо используют в таком виде, какая она есть.

Что можно приготовить:

• открытые, закрытые пироги;

• разные бутерброды;

• салаты и закуски;

• супы;

• вторые блюда;

• запеканки.

Так как колбаса уже готова к употреблению, все эти блюда можно отнести к разряду быстрой кухни. Они на самом деле не требуют много времени, достаточно простые, но вкусные и сытные.

Горячий бутерброд – самое легкое, что можно приготовить из колбасы

Бутерброд – самое простое и быстрое, что можно приготовить из колбасы за несколько минут. Но как это сделать вкусно?

Ингредиенты

• 70 г колбасы;

• 0,5 помидора;

• 1 ложка майонеза;

• 2 кусочка хлеба;

• 2 веточки петрушки;

• 2 ломтика сыра.

Приготовление

1. Ломтики хлеба смазываем майонезом.

2. Режем колбасу и половинку помидора кубиками, добавляем зелень.

3. Укладываем на два бутерброда ровным слоем. Стараемся, чтобы продукты не выходили за границу корочки.

4. Сверху укладываем ломтики сыра.

5. Ставим бутерброды в микроволновую печку на 2 минуты. Либо отправляем в духовку до расплавления сыра.

Пицца – самое универсальное, что можно приготовить из колбасы

Пицца с колбасой – блюдо, которое заменит любой прием пищи его удобно взять с собой, существует масса вариаций начинки. Открытые пироги поистине универсальны, их любят взрослые и дети.

Ингредиенты

• 250 г любого теста, можно взять слоеное;

• 200 г колбасы;

• 2 ложки кетчупа;

• 120 г сыра;

• 0,5 головки лука.

Приготовление

1. Берем кусок теста. Можно взять любое дрожжевое или слоеное, сгодится покупная основа для пиццы. Смазываем кетчупом.

2. Раскладываем половинку луковицы, порезанную тонкими кусочками.

3. Следом ломтики колбасы. Если используется салями, то можно порезать тонкие кружки. Вареную колбасу шинкуют соломкой или превращают в кубики.

4. Следом раскладывают порезанные кружочками помидоры.

5. На них слой тертого сыра. Это только приблизительный вариант начинки. Можно добавить грибы, огурцы, маслины, разные овощи.

6. Запекается пицца до румяной корочки из сыра. В среднем минут 13-15, температура в духовке 20 градусов.

Солянка – самое популярное, что можно приготовить из колбасы

Солянка – ароматный суп, в котором колбаса является обязательным ингредиентом. Лучше использовать не один вид, а несколько, например, вареную и копченую колбаску, сосиски, ветчину.

Ингредиенты

• 0,4 кг разной колбасы;

• 2 литра бульона мясного;

• 0,2 кг огурчиков соленых;

• 50 г пасты томатной;

• 40 г масла;

• 1 головка лука;

• 100 г маслин;

• 40 г лимона;

• зелень, специи.

Приготовление

1. Ставим сковородку на плиту, добавляем масло. Кидаем порезанный лук, обжариваем минутку.

2. Добавляем огурчики соленые, порезанные кусочками. Жарим вместе с луком.

3. Отправляем к ним томатную пасту, через минутку вливаем половник бульона, тушим овощи десять минут.

4. Колбасу нарезаем кусочками, какие нравятся. Если есть желание, то можно слегка обжарить на сковороде, солянка будет ароматней.

5. Соединяем томатную массу с овощами, подготовленную колбасу и оставшийся бульон, солим и перчим.

6. Кладем маслины, ставим суп вариться.

7. После закипания томим минут пятнадцать, добавляем лимонный сок, заправляем свежей зеленью. Разливаем в тарелки, кидаем дольку лимона в солянку, отдельно подаем сметану.

Салат «Любимый» – самое любимое, что можно приготовить из колбасы

Рецепт быстрого, но потрясающе вкусного салата, который можно приготовить из колбасы. Конечно, это не единственный ингредиент. Колбасу лучше взять подкопченную.

Ингредиенты

• 200 г колбасы;

• 200 г огурцов;

• 1 пучок лука;

• 1 банка кукурузы;

• 200 мл майонеза;

• 4 яйца.

Приготовление

1. Разу поставьте вариться яйца. Остудите, очистите, порежьте соломкой.

2. Колбасу тоже нужно порезать тонкой соломкой.

3. Удалите у свежих огурцов с двух сторон концы. Порежьте в соломку.

4. Добавьте измельченный зеленый лук. Можно готовить такой салат и с петрушкой, репчатым луком, но вкуснее всего получается с перьями.

5. Добавьте консервированную кукурузу, выложите майонез.

6. Размешайте салат, попробуйте. По вкусу посолите, добавьте черный перчик. Подавать нужно сразу на стол, пока огурчики не выпустили сок.

Окрошка – самое летнее, что можно приготовить из колбасы

Окрошка – королева летних супов. Чаще всего она готовится именно с колбасой. Можно класть копченый или вареный продукт. Рецепт изумительной окрошки на кефире с газированной минеральной водой.

Ингредиенты

• 4 яйца;

• 3 картофелины;

• 4 огурца;

• 1 пучок лука;

• 1 литр кефира;

• 0,3 кг колбасы;

• 1 литр минеральной воды;

• 1 пучок петрушки, укропа;

• соль;

• лимон, перец.

Приготовление

1. Отвариваем до готовности целые картофелины. Яйца тоже готовим вкрутую. Все очищаем, режем кубиками и скидываем в кастрюлю для окрошки.

2. Нарезаем свежие огурчики небольшими кусочками, желательно сделать их тонкими.

3. Добавляем рубленую зелень перьевого лука, петрушку с укропом. Можно взять что-то одно.

4. Режем кубиками колбаску.

5. Заливаем содержимое кастрюльки кефиром, размешиваем, солим и перчим сразу до нужного вкуса. Минеральная вода сама по себе соленая.

6. Выдавливаем лимонный сок. Можно использовать сухую кислоту, разведенную водой.

7. Раскладываем окрошку в тарелки, добавляем воду минеральную с газом.

Макароны – самое сытное, что можно приготовить с колбасой на ужин

Макароны с колбасой – простое, быстрое и сытное блюдо, которое можно приготовить за 20 минут. Сразу ставим на плиту кастрюльку с водой, пусть пока закипает.

Ингредиенты

• 400 г макарон;

• 300 г колбасы;

• 1 луковица;

• 50 г масла сливочного;

• 10 мл масла растительного;

• 1 морковка;

• специи.

Приготовление

1. Ставим на плиту воду, солим, наливаем немного масла растительного, чтобы изделия не склеивались.

2. Готовим макароны согласно инструкции на пачке, но слегка не довариваем. Изделия должны остаться целыми.

3. Режем головку лука, начинаем обжаривать на масле сливочном. Берем большую сковороду или сотейник.

4. Добавляем морковку натертую. Пассеруем до полной готовности.

5. Добавляем колбасу. Ее можно порезать соломкой, кубиками, сегментами. Немного обжариваем, долго на огне не держим.

6. Перекладываем макароны к овощам с колбасой, солим, перчим, прогреваем пару минут.

7. Даем постоять на плите минут пять под крышкой.

Слойки – самое румяное, что можно приготовить из колбасы и сыра

Вариант аппетитных слоек, которые готовятся с сыром и колбасой. Тесто для них используется слоеное замороженное. Можно взять дрожжевое или простое, изделия получатся в любом варианте.

Ингредиенты

• 1 пачка теста 400-500 г;

• яйцо;

• 200 г колбасы;

• 200 г сыра;

• 4 веточки укропа;

• 1 помидор по желанию.

Приготовление

1. Делаем начинку. Режем колбасу соломкой, сыр также. Скидываем все в миску. Добавляем укропчик.

2. Чтобы слойки получились сочные, можно добавить помидор. Томат разрезаем, семена удаляем, все остальное мелко режем и отправляем в колбасный фарш.

3. Тесто к этому моменту уже должно быть оттаянным. Раскатываем пласт, чтобы толщина не превышала трех миллиметров.

4. Разрезаем на квадратики со сторонами 15 сантиметров.

5. Яйцо взбиваем вилкой.

6. Берем кисточку, обмакиваем в яйце, смазываем края квадратов.

7. Раскладываем приготовленный фарш. Располагаем начинку с одной стороны.

8. Закрываем свободным краем, склеиваем стороны.

9. Перемещаем слойки на противень, сверху тоже смазываем яйцом. Можно посыпать зернышками кунжута.

10. Запекаем до румяной корочки, делаем сразу высокую температуру 200-210, чтобы слоеное тесто не высохло.

Закусочный рулет – самое нарядное, что можно приготовить из колбасы

Рецепт красивого рулета из лаваша. Это самое простое, но вкусное, что можно приготовить с колбасой. Для блюда можно использовать вареную колбаску, салями, ветчину. Важно, чтобы кусочки были тонкими, можно купить готовую нарезку слайсами.

Ингредиенты

• 1 листок лаваша;

• 300 г колбасы:

• 1 пучок зелени;

• 100 г майонеза;

• 200 г сыра;

• 2 зубка чеснока;

• листья салата;

• 2 помидора.

Приготовление

1. Готовим сырную начинку. Для этого натираем продукт, смешиваем с чесноком, майонезом. Масса должна получиться для намазки, не густая. Можно взять не майонез, а сметану.

2. Колбасу режем очень тонкими ломтиками, если она куплена куском.

3. Зелень просто рубим мелко.

4. Помидоры промываем, разрезаем пополам, затем каждую часть на 3 дольки. Крупные томаты можно на 4 дольки.

5. Собираем рулет. Для этого размазываем по листу лаваша сырную начинку с чесноком.

6. Сверху раскидываем кусочки колбасы.

7. Теперь, отступив от ближайшего края 5 сантиметров, выкладываем ряд из помидоров.

8. Накрываем помидоры ближайшим краем, скручиваем рулет.

9. Даем постоять ему полчаса, можно поместить в холодильник.

10. Раскладываем на блюдо листочки салата. Острым ножом режем рулет кусочками наискосок. Выкладываем на блюдо, сверху кусочки тоже можно украсить зеленью.

Блюда из колбасы – полезные советы и хитрости

• Если после праздника осталась нарезка колбасы, сложите в пакетик и уберите в морозилку. Даже подсохшие кусочки сгодятся для пиццы, слоек и других блюд. То же самое можно проделать с сыром.

• Колбасные изделия лучше всего хранить не в полиэтиленовых пакетах, как многие привыкли, а в фольге. В ней же можно продукт замораживать.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/chto-mozhno-prigotovit-iz-kolbasy-pitstsa-salaty-zakuski-supy-i-drugie-bliuda-kotorye-mozhno-prigotovit-iz-kolbasy/

Womens-24
Добавить комментарий