Кулинария

Креветки с чесноком на шпажках


Telderi

Креветки с чесноком на шпажках

Для этой быстрой закуски из креветок вам не придётся разжигать гриль или мангал, но на шампурах она выглядит очень эффектно! Чего только стоит аппетитная липкая медовая глазурь с чесноком, острым перцем и лаймом, которая плотно покрывает каждую креветку. Сложно поверить, но такое роскошное блюдо готовится всего за 16 минут и наполнено целым букетом вкусов. Пожарьте креветки на шампурах на сковороде-гриль и подавайте на подушке из припущенного шпината с чесноком, посыпав свежей петрушкой.

Ингредиенты к рецепту:

Креветки

  • 20 креветок (16/20), очищенных от панцирей и кишечных вен
  • 0,5 ст. мёда
  • 2 ст. л. соуса сирача
  • 1 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца
  • 3 зубчика чеснока, натёртых
  • Цедра и сок 1 лайма
  • 2 ст. л. порубленной свежей петрушки
  • Специальное оборудование: 4 металлических шампура

Шпинат

  • 340 гр. мелкого шпината
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, натёртых

Приготовление блюда по рецепту:

  • Нагрейте сковороду-гриль на умеренно сильном огне и другую большую сковороду на среднем огне. В небольшой миске смешайте мёд, соус сирача, красный перец, чеснок, цедру и сок лайма и 1 ст. л. петрушки. Отложите глазурь в сторону.
  • Насадите креветки на 4 металлических шампура, по 5 штук на каждый. Посолите и поперчите с обеих сторон. Выложить на сковороду-гриль и жарьте 2 минуты. Переверните креветки, смажьте глазурью и жарьте ещё 2 минуты.
  • Переверните глазированной стороной вниз, смажьте глазурью и жарьте ещё минуту. Переверните, полейте глазурью и жарьте до готовности креветок, ещё по 1 минуте с каждой стороны. Выложите из сковороды и сбрызните оставшейся глазурью.
  • Шпинат: Тем временем в сковороде нагрейте масло и добавьте шпинат и чеснок. Посолите, поперчите и жарьте, пока зелень не завянет, примерно 1 минуту.
  • На сервировочном блюде сделайте подушку из шпината. Сверху выложите шампуры с креветками и посыпьте оставшейся петрушкой.
  • Источник: grandkulinar.ru
    Telderi

    Добавить комментарий

    два × 2 =